
帆立 のレシピ一覧125品
やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。
帆立のおすすめレシピ

貝類は鉄、亜鉛をたっぷりとって、かつエネルギーも抑えるのにおすすめ!きくらげで鉄分もアップ。
2010/06/03
きょうの料理レシピ |

貝を鍋に見立て、殻ごと火にかける豪快な料理。貝柱が白くなり、グツグツいってきたところが、おいしいタイミング。
2011/08/02
きょうの料理レシピ |
87

帆立ての缶詰を使った手間なしおかず。冷凍ほうれん草と合わせて、ササッと中国風おかずに。
2005/06/28
きょうの料理レシピ |
82

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。
2012/05/21
きょうの料理レシピ |
81

貝類は鉄、亜鉛をたっぷりとって、かつエネルギーも抑えるのにおすすめ!きくらげで鉄分もアップ。
2010/06/03
きょうの料理レシピ |
81


味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。
2009/09/30
きょうの料理レシピ |
79

フワフワでやさしい卵あんと、紹興酒の風味がおいしい一品です。
2002/01/24
きょうの料理レシピ |
74

おせちに欠かせない勉学や文化の発展を願う巻き物。帆立ての缶汁ごと使えば、だしいらずです。
2012/12/13
きょうの料理レシピ |
73

見た目も華やかで、複雑なうまみが味わえます。
2010/02/01
きょうの料理レシピ |
72

生と水煮のトマトのダブル使いのクリームソースです。酸味とうまみを存分かつバランスよく際立たせました。
2010/04/27
きょうの料理レシピ |
71

食感と香りの組み合わせが絶妙な、スティック春巻です。
2008/02/12
きょうの料理レシピ |
71

帆立ての缶汁を加えただしで炊くので、さっぱりした豊かな味わい。炊きおこわは蒸すよりも手軽で、失敗が少ないのも魅力です。菜の花は春の色。目にも嬉しいごちそうです。
2015/03/03
きょうの料理レシピ |
69


表面はこんがり、中はふんわりな具だくさんのオムレツは、ソースをつけながらいただきます。
2010/08/31
きょうの料理レシピ |
68

新鮮な帆立て貝柱をサラダ仕立てに。冷やした白ワインによく合います。
2008/10/08
きょうの料理ビギナーズレシピ |
63

レモングラスの香るエキゾチックなソースを帆立てにかけて。ソースは白身魚や鶏肉などにもよく合います。
2011/04/14
きょうの料理レシピ |
62


帆立て貝柱の水煮の控えめなうまみは雑穀の風味を邪魔せず相乗効果でおいしく仕上げます。
2008/11/19
きょうの料理レシピ |
58

いためて香りのよい豆板醤(トーバンジャン)が食欲をそそります!
2009/07/28
きょうの料理レシピ |
56

帆立てのジャンのうまみがめんにからまり、クセになる味わい。
2003/09/04
きょうの料理レシピ |
56
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