帆立 のレシピ一覧125品

貝を鍋に見立て、殻ごと火にかける豪快な料理。貝柱が白くなり、グツグツいってきたところが、おいしいタイミング。

味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。

帆立ての缶詰を使った手間なしおかず。冷凍ほうれん草と合わせて、ササッと中国風おかずに。

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

貝類は鉄、亜鉛をたっぷりとって、かつエネルギーも抑えるのにおすすめ！きくらげで鉄分もアップ。

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できる万能合わせ調味料。つくりおきしておくと便利です。

フワフワでやさしい卵あんと、紹興酒の風味がおいしい一品です。

おせちに欠かせない勉学や文化の発展を願う巻き物。帆立ての缶汁ごと使えば、だしいらずです。

見た目も華やかで、複雑なうまみが味わえます。

生と水煮のトマトのダブル使いのクリームソースです。酸味とうまみを存分かつバランスよく際立たせました。

食感と香りの組み合わせが絶妙な、スティック春巻です。

帆立ての缶汁を加えただしで炊くので、さっぱりした豊かな味わい。炊きおこわは蒸すよりも手軽で、失敗が少ないのも魅力です。菜の花は春の色。目にも嬉しいごちそうです。

冷やし中華だれにトマトをたっぷり入れて、さっぱり、おしゃれなソースに。帆立ては、半生に仕上げるとおいしい。

表面はこんがり、中はふんわりな具だくさんのオムレツは、ソースをつけながらいただきます。

新鮮な帆立て貝柱をサラダ仕立てに。冷やした白ワインによく合います。

レモングラスの香るエキゾチックなソースを帆立てにかけて。ソースは白身魚や鶏肉などにもよく合います。

食卓がパッと明るくなるカラフルな炒め物です。帆立ては野菜と別に焼き、最後に合わせます。

帆立て貝柱の水煮の控えめなうまみは雑穀の風味を邪魔せず相乗効果でおいしく仕上げます。

オイスターソースのコクとうまみが格別の味に。フライパンひとつで、簡単につくれます。

いためて香りのよい豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！