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いか のレシピ一覧154

塩辛、煮物、塩焼、炒め物、イカ納豆、天ぷら、イカリングなどなど、イカを使った料理はたくあんあり、どれもみんな人気があります。同じイカでも、スルメイカ、ヤリイカ、コウイカといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なるので、特徴に合わせた調理方法を選ぶといいでしょう。定番のイカレシピはもちろん、サキイカを使った料理や、イカの内臓を活用した「ワタ丼」や「ワタの塩漬け」などイカをまるごといただくレシピも紹介します。

いかのおすすめレシピ

吉岡 勝美 90 kcal 30分 (5工程)
いか オクラ 塩 こしょう 酒 かたくり粉 サラダ油

柔らかいいかなら、ほんの2~3分で蒸し上がります。

2005/09/26 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全154品
いか大根
斉藤 辰夫 130 kcal 25分 (6工程)
大根 するめいか しょうが 柚子(ゆず)の皮 一味とうがらし サラダ油 他

大根の甘みと、いかのうまみとが互いに引き立て合う一品です。

2008/02/04 きょうの料理レシピ |
3832
あさりのフライパンパエリヤ
枝元 なほみ 470 kcal 50分 (8工程)
米 あさり 白ワイン やりいか たまねぎ にんにく エリンギ トマト 他

あさりの蒸し汁入りのスープで炊くので、魚介のうまみたっぷりです。ワイワイにぎやかに取り分けて。

2009/03/04 きょうの料理レシピ |
3644
いかと里芋の煮物
高橋 拓児 230 kcal 30分 (5工程)
するめいか 里芋 だし 酒

いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで!

2010/10/07 きょうの料理レシピ |
2520
いかとスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 90 kcal 15分* (2工程)

皮付きのまま輪切りにしたいかを冷凍します。冷凍なので高温で煮る時間が短く、柔らかな食感になります。

2008/06/03 きょうの料理レシピ |
1104
本格 パエリヤ
高森 敏明 410 kcal 70分 (21工程)
米 やりいか えび ムール貝 あさり トマト さやいんげん パプリカ 他

野菜と鶏手羽元でとるスープに魚介の蒸し汁も加えて、米の一粒一粒にしっかりと吸わせながら炊き上げます。

2011/05/12 きょうの料理レシピ |
913
いかと豚肉の煮物
土井 善晴 440 kcal 50分 (6工程)
するめいか 豚バラ肉 ねぎ しょうが しょうゆ サラダ油 黒こしょう

いかと豚肉を合わせて煮ることで、豚肉がいかの「するめ味」をもらい、いかが豚肉の脂味をもらって、2倍のおいしさになります!

2015/11/02 きょうの料理レシピ |
678
魚介のトマトスープ煮
落合 務 308 kcal 25分 (5工程)
あさり いか むきえび きんめだい たまねぎ セロリ トマトの水煮 タイム 他

イタリアの定番スープ!低エネルギー・低脂肪の魚介を組み合わせて、トマトと煮詰めた「免疫力強化レシピ」です。

2011/11/07 きょうの料理レシピ |
596
いか豆腐
渡辺 あきこ 250 kcal 20分* (6工程)
するめいか 木綿豆腐 わけぎ しょうが

いかから出るうまみをしっかり含んだ豆腐がたまらないおいしさ。ポイントをおさえれば簡単にできますよ。

2012/09/10 きょうの料理レシピ |
572
シーフードのパン・プディング
上田 悦子 270 kcal 40分* (3工程)
シーフードミックス ほうれんそう フランスパン ピザ用チーズ 塩 こしょう

表面がカリッ!中はトロ~リ、フワフワの仕上がりで魚介のうまみたっぷり。このおいしさは、くせになります。

2009/01/08 きょうの料理レシピ |
545
揚げなすの酢びたし
野崎 洋光 210 kcal 20分 (5工程)
なす いか パプリカ パプリカ パプリカ たまねぎ しょうが 揚げ油

シンプルに楽しむ和風のお総菜。油と相性のよいなすは、まとめて素揚げにすると活用範囲が広く、保存もできて便利!切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツ。まずは、だしのきいた合わせ酢をじんわり含ませてどうぞ。

2014/07/01 きょうの料理レシピ |
485
いかとじゃがいもの炒(いた)め物
コウ ケンテツ 200 kcal 15分 (5工程)
するめいか じゃがいも ねぎ塩だれ にんにく 赤とうがらし 細ねぎ レモン 他

ねぎ塩だれを二度使いして、濃厚な風味をつけたピリッと辛い炒め物です。

2008/10/01 きょうの料理レシピ |
430
お好みそうめん
栗原 はるみ 590 kcal 15分 (4工程)
そうめん めんつゆ ごまだれ

めんつゆとごまだれの二種類のつゆと、たくさんのトッピングや薬味で楽しいそうめんです。

2014/07/10 きょうの料理レシピ |
407
シーフードサラダ
川上 文代 300 kcal 20分 (5工程)
えび ロールいか モッツァレラチーズ ブロッコリー ジャンボピーマン 他

イタリアンドレッシングに合うのはシーフード。ドレッシングがよくからむ、下ごしらえがコツです。

2009/07/02 きょうの料理レシピ |
401
塩辛ペペロンチーノ
グッチ 裕三 520 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ いかの塩辛 キャベツ にんにく 赤とうがらし 他

「いかの塩辛」は にんにくといためれば、本格的なコクと味わいでガツンとまとめてくれます。

2010/03/15 きょうの料理レシピ |
398
とうふわお好み焼き
平野 レミ
ソース マヨネーズ サラダ油

卵を使わず、豆腐を加えたヘルシーなふわふわお好み焼き。

2013/05/13 スペシャルレシピ |
397
いか梅マリネ
武蔵 裕子 840 kcal 20分* (4工程)
いか

梅味の和風マリネです。いかを漬け込んだ梅マリネ液も調味料代わりに活用できます。

2009/05/13 きょうの料理レシピ |
395
大根といかのワタ煮
鈴木 登紀子 150 kcal 75分 (8工程)
大根 大根の茎 いか 塩

大ぶりにそぎ切りにした大根に、いかのうまみがしみ込んだ、豪快でありながら、滋味あふれる煮物です。いかのワタも煮込めばくせもなく、余分な調味料は一切必要なし!

2013/01/08 きょうの料理レシピ |
372
いかとじゃがいものトマト煮
田口 成子 220 kcal 40分 (4工程)
するめいか じゃがいも たまねぎ トマトの水煮 白ワイン ローリエ オリーブ 他

いかとじゃがいもをトマトで煮込んだ、「イタリア風いかじゃが」です。

2008/07/02 きょうの料理レシピ |
347
あじのアクアパッツァ
日高 良実 300 kcal 25分 (13工程)
あじ あさり 自家製ドライトマト イタリアンパセリ バジル 塩 こしょう 他

アクアパッツァは、ブイヨンなどを使わずに新鮮な魚を水だけで煮る、豪快な漁師料理。とれたての新鮮なあじと自家製ドライトマトで。最小限の材料で最大限にうまみを引き出す日高流アクアパッツァに挑戦!

2014/07/17 きょうの料理レシピ |
343
ほたるいかとそら豆のパスタ
マロン 550 kcal 15分 (6工程)
ほたるいか スパゲッティ そら豆 パセリ にんにく アンチョビ 赤とうがらし 他

「地元の味をいただきます」ほたるいかで新定番!レシピです。

2008/04/24 きょうの料理レシピ |
286

NHK「きょうの料理」
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