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油揚げ のレシピ一覧107

薄切りにした豆腐を油でカラリっと揚げてつくる油揚げ。焼き目をつけてカリカリ感を楽しんだり、出汁や醤油、砂糖と一緒に煮込んで含め煮にしたり、いろいろな調理方法での食べ方が楽しめる大豆加工食品です。いなり寿司はもちろん、煮物、味噌汁、きつねうどんなど、油揚げを使った定番料理はどれもみんな大好き。人気の和のおかずレシピをはじめ、サラダやパスタ、ピザやスープなど、油揚げを使った洋食メニューのつくりかたも紹介します。

油揚げのおすすめレシピ

野口 日出子 150 kcal 30分 (5工程)
油揚げ れんこん 粉ざんしょう 酢

2003/09/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全107品
たらの芽と油揚げの煮びたし
田村 隆 80 kcal 20分 (5工程)
たらの芽 油揚げ だし 塩 しょうゆ 酒 砂糖

たらの芽の苦みに油揚げのうまみを加えて。だしで煮含め、春の苦みを楽しめる一皿に仕上げます。

2008/04/02 きょうの料理レシピ |
168
かぶと油揚げの煮物
大庭 英子 190 kcal 20分 (3工程)
かぶ かぶの葉 油揚げ だし みりん しょうゆ 塩

みりんのすっきりとした甘みを生かしたあっさり味の煮物。しょうゆは香りづけ程度に使い、かぶの色を楽しんで。

2015/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
155
カリカリ油揚げの雑穀混ぜご飯
谷島 せい子 320 kcal 5分 (3工程)
雑穀ご飯 油揚げ 糸みつば 削り節 しょうゆ

さっぱりとした雑穀ご飯に、油揚げのカリッとした食感と香ばしいコクがアクセントをつけます。

2008/11/19 きょうの料理レシピ |
154
青ねぎと油揚げのからし酢みそあえ
杉本 節子 180 kcal 15分 (6工程)
青ねぎ 油揚げ 塩

青ねぎはぬめりをしごいてから、からし酢みそであえると味がぼやけず、おいしく仕上がります。

2011/02/21 きょうの料理レシピ |
146
大根の葉と油揚げの煮びたし
堀江 泰子 70 kcal 10分 (3工程)
大根の葉 油揚げ だし サラダ油

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

2002/01/08 きょうの料理レシピ |
142
もやしと油揚げの煮びたし
笠原 将弘 80 kcal 15分 (3工程)
もやし 油揚げ 煮干し 昆布

人気の京風おばんざい「野菜と油揚げの煮びたし」。油揚げと煮干しのだしが出た煮汁と一緒にもやしをたっぷり食べましょう。

2014/04/01 きょうの料理レシピ |
117
油揚げのジュッパリとねぎ焼き
杵島 直美 125 kcal 15分 (5工程)
油揚げ 七味とうがらし 大根おろし 塩 しょうゆ

2004/09/07 きょうの料理レシピ |
116
油揚げのみそ炒め
福山 秀子 750 kcal 20分 (5工程)
油揚げ みそ 砂糖 サラダ油

余りがちな油揚げを、一気に香ばしく炒めてストックしておけばいろいろと応用できます。こっくりとしたみそ味に仕上げておけば、お酒もご飯もすすみますよ。

2012/04/12 きょうの料理レシピ |
115
干し大根と油揚げの煮物
杵島 直美 60 kcal 25分 (4工程)
干し大根 油揚げ だし しょう油 酒 みりん

生の大根とは違う、ひなびた味わいが魅力です。煮汁をしっかり吸って、ふっくら仕上がりうまみが濃くなります。

2006/11/28 きょうの料理レシピ |
106
油揚げとみょうがの炊き込みご飯
野崎 洋光 400 kcal 10分* (3工程)
米 油揚げ みょうが 酒 うす口しょうゆ 

みょうがの香りがさわやかな炊き込みご飯です。具を加えるタイミングを分けるのがおいしくつくるポイントです。

2010/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
96
鶏肉と油揚げのいり煮
舘野 鏡子 520 kcal 15分 (3工程)
鶏こま切れ肉 油揚げ グリンピース

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。和風のホッとする味わいですよ。

2002/04/11 きょうの料理レシピ |
93
焼き油揚げうどん
大庭 英子 390 kcal 15分* (4工程)
冷凍うどん 油揚げ わけぎ 白ごま 麺つゆ

具の個性が楽しいぶっかけうどんのご紹介。こんがり焼いた油揚げ、たっぷりのわけぎ、包丁で刻んだ風味のよいごまがよく合います。

2013/08/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
86
みょうがと油揚げのみそ汁
村田 吉弘 45 kcal 5分 (3工程)
だし 赤みそ 削り節 みょうが 油揚げ

だしとみそを変えて。赤だしには、追いがつおで味に深みを出します。

2007/06/20 きょうの料理レシピ |
84
枝豆と油揚げの白あえ
野崎 洋光 160 kcal 15分* (3工程)
枝豆 油揚げ

豆腐をつぶして衣にした白あえは、マイルドなおいしさです。ごまを加えることで深みのある味に。

2010/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
82
油揚げのチーズ焼き
枝元 なほみ 200 kcal 10分 (4工程)
油揚げ ピザ用チーズ 青じそ ジャンボピーマン オリーブ しょうゆ

ちょっとした前菜にもぴったりです。ピンチョス風に!

2009/06/25 きょうの料理レシピ |
76
油揚げとかぶのサラダ
中村 正明 160 kcal 15分 (4工程)
油揚げ スライスチーズ かぶ ポン酢しょうゆ 塩 オリーブ油

油揚げの中にスライスチーズを入れて濃厚な油揚げに。かぶと合わせてポン酢で和風にいただきます。

2011/09/13 きょうの料理レシピ |
74
油揚げの卵詰め焼き
大庭 英子 320 kcal 20分 (6工程)
油揚げ 卵 ししとうがらし

油揚げに生卵を入れ、フライパンでこんがりと焼きましょう。照りよくからめたたれが油揚げにしみ込んで、絶品のおいしさ!

2014/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
71
油揚げのみどり酢あえ
久田 雅隆 70 kcal 5分 (4工程)
油揚げ しょうゆ

きゅうりの緑が涼し気な「みどり酢」。簡単にできるので是非つくってみてください。

2002/07/29 きょうの料理レシピ |
71
かぶと油揚げのみそ汁
清水 信子 70 kcal 10分 (9工程)
かぶ 油揚げ だし 合わせみそ 七味とうがらし

2001/05/21 きょうの料理レシピ |
70
ふきと油揚げのすまし汁
高橋 拓児 35 kcal 15分* (4工程)
ふき 油揚げ 水溶きかたくり粉 しょうが

ふきは最後に汁に入れ、サッと火を通しふきの香りと歯ごたえを生かしましょう。油揚げとかたくり粉のとろみで、コクのある汁にしました。 。

2004/04/28 きょうの料理レシピ |
66

NHK「きょうの料理」
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