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おから のレシピ一覧67

おからは、豆腐をつくるときにでる搾りかすで、卯の花や“きらず”とも呼ばれています。大豆加工食品の中ではカロリーが低く、ダイエットをしているときにもぴったりの食材。香りや味にクセがなく、あっさりしているので、さまざまな食材と組み合わせて活用できます。おからと野菜を出汁でいため煮にした定番おかずはもちろん、サラダ、汁物、和え物などやさしい味わいの料理を紹介します。クッキーやケーキ、ドーナツなどおからを使った人気のヘルシーデザートレシピも満載です。

おからのおすすめレシピ

佐藤 照子 0kcal (5工程)
おから 砂糖 卵 塩 油 いりごま

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

2009/11/08 ふるさとレシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全67品
おからのいなり焼き
松本 忠子 120 kcal
油揚げ 五目おから しょうゆ

五目おからをアレンジして、もう一品!

2004/10/05 きょうの料理レシピ
104
おからとピーナツのメンチ風
小田 真規子 520 kcal 25分
おから ピーナツ ツナ 牛乳 パン粉 レモン トマトケチャップ 塩 こしょう 他

おからは脂肪分が少ないので、揚げ物にしてもヘルシー。ピーナツの食感とうまみがアクセントに。

2008/04/10 きょうの料理レシピ
96
おからハンバーグ
大庭 英子 290 kcal 25分
おから 合いびき肉 たまねぎ バター クレソン サラダ油

おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
おから汁
高橋 拓児 180 kcal 20分
おから 絹ごし豆腐 油揚げ 細ねぎ にんじん だし うす口しょうゆ みりん 塩 他

素材の形を半分ずつ変えるのが、汁物のがポイント!おから、豆腐、油揚げで、それぞれの大豆のおいしさを味わえます。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
86
おからのシーフードカレー
村田 裕子 422 kcal 30分
おから えび あさり たまねぎ にんじん セロリ にんにく しょうが 白ワイン 他

豆製品のおからを使った、食物繊維の豊富なカレーです。シーフードは低エネルギーで、殻つきなら増量効果も◎。

2003/07/07 きょうの料理レシピ
84
野菜のみそ漬け
藤巻 あつこ
米みそ おから にんじん かぼちゃ ごぼう セロリ たくあん

おからをいっしょに混ぜ込んで、味噌の塩分を和らげます。味噌床は同様に3~4回くらい使えますよ。

2001/11/19 きょうの料理レシピ
78
おからの煮物
小田 真規子 210 kcal 15分
おから ちくわ にんじん 生しいたけ 卵

ちくわのうまみとにんじんの食感をプラスした、やさしい味わいのおからです。最後に加える卵が、おからをしっとり仕上げます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
うの花
野口 日出子 660 kcal 35分
おから ねぎ ごぼう にんじん こんにゃく 油揚げ 絹さや 塩 サラダ油

白いフワフワしたおからを、春に咲くウツギの花にたとえたのが名前の由来です。経済的かつ体にもよくておいしい、素朴な味です。

2015/03/11 きょうの料理レシピ
69
ぶりのザラザラお汁
藤野 真紀子 230 kcal 35分
ぶり ねぎ だし 中辛みそ おから 塩 酒

おからのいい香りと、ザラザラした食感が楽しいスペシャルお汁です。

2004/11/30 きょうの料理レシピ
68
ゆり根のおからサラダ
田中 愛子 240 kcal 10分
ゆり根 おから にんじん たまねぎ マヨネーズ パセリ 塩 こしょう

おから、ゆり根、マヨネーズを組み合わせると、やさしくしっとりとしたサラダになります。

2005/02/22 きょうの料理レシピ
63
おから入りパンケーキ
鮫島 正樹 250 kcal 10分
おから 豆乳 卵 塩 ごま油

ヘルシーなパンケーキに、青じその香りをきかせた豆腐のディップを添え、大豆製品づくしで、無理なくおいしくカロリーカット。温サラダはレンジにかけるだけ。同じディップでいただきます。

2014/07/08 きょうの料理レシピ
61
おから入り塩味マーボー豆腐
菰田 欣也
豆腐 おから ハム チキンスープ 枝豆 ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油

サラッとした食感でやさしい味の一品です。おからを加えることで食物繊維を補うことができます。 NHK「きょうの健康:食で健康 豆ってすごい!」で放送

2011/10/13 健康レシピ
53
おからと野菜の煮物
高城 順子 140 kcal 25分
おから 鶏ひき肉 にんじん ねぎ 酢 サラダ油

おから料理の筆頭にあげられる、定番の煮物。お弁当のおかずにも、おすすめ!

2009/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
51
おからとかにかまのサラダ
高城 順子 230 kcal 10分
おから かにかまぼこ きゅうり 塩

マヨネーズを加えて、コクのある味わいに仕上げています。子どもから大人まで、大好評の一品です。

2009/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
49
高野豆腐のおから風
桑原 櫻子 1240 kcal 30分
高野豆腐 干ししいたけ 油揚げ にんじん かまぼこ こんにゃく 白ごま 青ねぎ 他

しっかりした食感で、ボリュームたっぷりのおからです。

2015/04/13 きょうの料理レシピ
45
おから、ハム、野菜のサラダ
高城 順子 250 kcal 10分
おから ハム きゅうり たまねぎ 塩

マヨネーズを加えて、しっとり、コクのある味に仕上げます。

2008/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
おからのみそ汁
大庭 英子 90 kcal 20分
おから ごぼう にんじん 生しいたけ 細ねぎ だし みそ

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります!しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
40
おからのサラダ
大庭 英子 190 kcal 30分
おから フレンチドレッシング むきえび きゅうり ミニトマト パセリ 塩 他

電子レンジで温めてから味つけをすると、冷めるときにしっかりなじみます。具材を加えたら、おしゃれなカフェ風サラダができ上がりです。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
ハンからバーグきのこソース
小林 カツ代 370 kcal 15分
おから かたくり粉 牛乳 卵 合いびき肉 ウスターソース 塩 こしょう 他

ハンバーグにおからが入るから、名前を合体させて、ハンからバーグになりました。

2015/02/03 きょうの料理レシピ
35
おからと野菜の煮物
高城 順子 140 kcal 35分
おから 油揚げ 干ししいたけ にんじん ねぎ ごま油 酢

おからといえば、やっぱりこれ! 油揚げや野菜のうまみをしみ込ませてつくります。

2008/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
34

NHK「きょうの料理」
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