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おから のレシピ一覧67

おからは、豆腐をつくるときにでる搾りかすで、卯の花や“きらず”とも呼ばれています。大豆加工食品の中ではカロリーが低く、ダイエットをしているときにもぴったりの食材。香りや味にクセがなく、あっさりしているので、さまざまな食材と組み合わせて活用できます。おからと野菜を出汁でいため煮にした定番おかずはもちろん、サラダ、汁物、和え物などやさしい味わいの料理を紹介します。クッキーやケーキ、ドーナツなどおからを使った人気のヘルシーデザートレシピも満載です。

おからのおすすめレシピ

佐藤 照子 0 kcal (工程)
おから 250~300g 砂糖 大さじ6(好みで加減) 卵 4コ 塩 ひとつまみ...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

2009/11/08 ふるさとレシピ | 9,644 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全67品
おからと牛肉の炊いたん
中村 元計 1200 kcal 25分 (5工程)
おから 牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 糸こんにゃく あさつき サラダ油 他

程よく煮汁を残し、しっとりとした口当たりにするのがポイントです!仕上げにごま油を加え、味わい豊かに。

2015/09/02 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
355
おからのポテサラ風
Mako 240 kcal 8分 (3工程)
おから 絹ごし豆腐 きゅうり かにかまぼこ らっきょうの甘酢漬け 貝割れ菜 塩

たっぷりのおからに豆腐1丁を加えたら、あっという間にしっとりポテトサラダ風に!

2015/05/25 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
89
高野豆腐のおから風
桑原 櫻子 1240 kcal 30分* (5工程)
高野豆腐 干ししいたけ 油揚げ にんじん かまぼこ こんにゃく 白ごま 青ねぎ 他

しっかりした食感で、ボリュームたっぷりのおからです。

2015/04/13 きょうの料理レシピ | 689 View 
31
「高野豆腐のおから風」で丼
桑原 櫻子 430 kcal 10分 (3工程)
高野豆腐のおから風 ご飯

ご飯にかけるだけで完成。食べごたえも満点です!

2015/04/13 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
9
うの花
野口 日出子 660 kcal 35分 (6工程)
おから ねぎ ごぼう にんじん こんにゃく 油揚げ 絹さや 塩 サラダ油

白いフワフワしたのおからを、春に咲くウツギの花にたとえたのが名前の由来です。経済的かつ体にもよくておいしい、素朴な味です。

2015/03/11 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
40
しっとりうの花
小林 カツ代 110 kcal 10分 (3工程)
おから えのきだけ にんじん 細ねぎ 削り節 ごま油

具をシンプルにしておからのおいしさを楽しみましょう。しっとりいり上げ、最後にごま油で香り高く仕上げます。

2015/02/03 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
105
ハンからバーグきのこソース
小林 カツ代 370 kcal 15分 (5工程)
おから かたくり粉 牛乳 卵 合いびき肉 ウスターソース 塩 こしょう 他

ハンバーグにおからが入るから、名前を合体させて、ハンからバーグになりました。

2015/02/03 きょうの料理レシピ | 689 View 
21
おから入り獅子頭(シィズトウ)
吉田 勝彦 330 kcal 35分 (6工程)
白菜 サラダ油

獅子頭とは、大きい肉だんごの意味。揚げてから煮込むのではなく、表面を焼いてうまみを閉じ込める手軽なレシピにアレンジしました。

2014/10/29 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
おからハンバーグ
大庭 英子 290 kcal 25分 (3工程)
おから 合いびき肉 たまねぎ バター クレソン サラダ油

おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,067 View 
38
おからのみそ汁
大庭 英子 90 kcal 20分 (3工程)
おから ごぼう にんじん 生しいたけ 細ねぎ だし みそ

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります!しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,444 View 
23
おからのサラダ
大庭 英子 190 kcal 30分 (5工程)
おから フレンチドレッシング むきえび きゅうり ミニトマト パセリ 塩 他

電子レンジで温めてから味つけをすると、冷めるときにしっかりなじみます。具材を加えたら、おしゃれなカフェ風サラダができ上がりです。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
17
おから入りパンケーキ
鮫島 正樹 250 kcal 10分 (3工程)
おから 豆乳 卵 塩 ごま油

ヘルシーなパンケーキに、青じその香りをきかせた豆腐のディップを添え、大豆製品づくしで、無理なくおいしくカロリーカット。温サラダはレンジにかけるだけ。同じディップでいただきます。

2014/07/08 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
25
ソイナッツバー
上田 淳子 120 kcal 40分* (5工程)
バター 砂糖 卵 おから ドライフルーツ・ナッツ

片手でつまめる、栄養バランスのよいナッツバー。食物繊維豊富なおからたっぷりで腹もちがよくおなかすっきり!夜食にもぴったりです。

2013/01/14 きょうの料理レシピ | 55,797 View 
974
おから入り焼きメンチ たっぷり野菜添え
鈴木 和子 169 kcal

NHK「名医にQ:あなたの肝臓 総点検!」で放送

2012/12/15 健康レシピ | 2,755 View 
14
かぼちゃとおからの蒸しケーキ
舘野 雄二 204 kcal
かぼちゃ おから バター つぶしあん

米粉を使うことでしっとりと仕上がります。かぼちゃとおからから食物繊維がたっぷりとれます。 NHK「きょうの健康:食で健康 食物繊維で便秘解消」で放送

2012/11/22 健康レシピ | 14,466 View 
472
おからの煮物
小田 真規子 210 kcal 15分* (3工程)
おから ちくわ にんじん 生しいたけ 卵

ちくわのうまみとにんじんの食感をプラスした、やさしい味わいのおからです。最後に加える卵が、おからをしっとり仕上げます。

2012/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 4,133 View 
41
うの花のいり煮
野口 日出子 170 kcal 30分 (4工程)
おから ねぎ ごぼう にんじん こんにゃく 油揚げ 絹さや だし 塩 サラダ油

うの花はしっかりいれば、重たくならずに軽やかにでき上がります。よく炒めてうまみを引き出したねぎがアクセントです。

2012/02/07 きょうの料理レシピ | 12,399 View 
300
おから白玉だんご
菰田 欣也 204 kcal 15分* (4工程)
おから 白玉粉 きな粉

おからを使った、本多さんも大絶賛の免疫力アップおやつをご紹介します!

2011/11/10 きょうの料理レシピ | 689 View 
49
おから入り塩味マーボー豆腐
菰田 欣也
豆腐 おから ハム チキンスープ 枝豆 ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油

サラッとした食感でやさしい味の一品です。おからを加えることで食物繊維を補うことができます。 NHK「きょうの健康:食で健康 豆ってすごい!」で放送

2011/10/13 健康レシピ | 689 View 
48
おからフィッシュボールのトマト煮
金丸 絵里加
さば セロリ なす ブロッコリー オリーブ油 白ワイン

NHK「きょうの健康:動脈硬化の新対策!"脂質バランス"に要注意 まずは食事で 悪玉ダウン」で放送

2010/12/07 健康レシピ | 689 View 
8

NHK「きょうの料理」
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