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おから のレシピ一覧67

おからは、豆腐をつくるときにでる搾りかすで、卯の花や“きらず”とも呼ばれています。大豆加工食品の中ではカロリーが低く、ダイエットをしているときにもぴったりの食材。香りや味にクセがなく、あっさりしているので、さまざまな食材と組み合わせて活用できます。おからと野菜を出汁でいため煮にした定番おかずはもちろん、サラダ、汁物、和え物などやさしい味わいの料理を紹介します。クッキーやケーキ、ドーナツなどおからを使った人気のヘルシーデザートレシピも満載です。

おからのおすすめレシピ

佐藤 照子 0 kcal (工程)
おから 250~300g 砂糖 大さじ6(好みで加減) 卵 4コ 塩 ひとつまみ...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

2009/11/08 ふるさとレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全67品
きな粉とおからのスコーン
村田 裕子 152 kcal 90分 (3工程)
塩 バター 砂糖 おから

バター少なめでエネルギーダウン。ダイエットおやつ。

2003/07/07 きょうの料理レシピ |
6797
おからのしっとりハンバーグ
本多 京子 291 kcal 30分 (6工程)
牛ひき肉 おから れんこん たまねぎ 大根おろし 柚子こしょう ポン酢しょうゆ 他

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

2007/07/10 きょうの料理レシピ |
2516
ふわトロ豚角煮
中村 正明 580 kcal 240分 (8工程)
豚バラ肉 おから 大根 米の研ぎ汁 赤とうがらし オクラ だし 練りがらし 塩 他

おからといっしょにゆでて脂を吸わせることで、コクを残しつつさっぱりと仕上げた豚角煮です。

2008/09/17 きょうの料理レシピ |
1943
おからの炊いたん
杉本 節子 600 kcal 25分 (4工程)
おから 煮干し 生しいたけ 油揚げ にんじん 青ねぎ サラダ油

しっとりと仕上げたおばんざい。具は4種類、切る手間を少なく、だしもとらずの手間いらず。

2010/02/22 きょうの料理レシピ |
1634
おからボールのトマト煮
小田 真規子 330 kcal 30分 (6工程)
たまねぎ キャベツ トマトの水煮 赤とうがらし にんにく 小麦粉 オリーブ油 他

肉の代わりにおからを使って。野菜もたっぷりで、ご飯にもパンにも合う節約食材のアイデアおかず。

2008/04/10 きょうの料理レシピ |
1625
米粉のバナナケーキ
伊藤 栄里子 2500 kcal 90分* (12工程)
製菓用米粉 ベーキングパウダー 卵 バナナ おから きび砂糖 サラダ油 他

米粉とバナナに甘みがあるので、砂糖は控えめ。生地に軽さを出すために、おからを加えます。

2009/06/23 きょうの料理レシピ |
1428
おからのおやき
白井 操 430 kcal 20分* (5工程)
豚ロース肉 高菜漬け サラダ油 小麦粉 ごま油

モッチリとした食感と独特の風味が特徴。高菜漬けと豚肉の具は少し甘めにして懐かしい味わいに仕上げました。

2008/12/03 きょうの料理レシピ |
1365
うの花
白井 操 160 kcal 20分* (4工程)
おから 干ししいたけ にんじん 細ねぎ だし サラダ油 塩

昔ながらの定番おかずです。だしのうまみをおからにギュッと含ませて。

2008/12/03 きょうの料理レシピ |
1353
ソイナッツバー
上田 淳子 120 kcal 40分* (5工程)
バター 砂糖 卵 おから ドライフルーツ・ナッツ

片手でつまめる、栄養バランスのよいナッツバー。食物繊維豊富なおからたっぷりで腹もちがよくおなかすっきり!夜食にもぴったりです。

2013/01/14 きょうの料理レシピ |
999
いわしのおかられんこんバーグ
野崎 洋光 230 kcal 30分 (4工程)
いわし おから れんこん しょうが ねぎ 小麦粉 薄口しょうゆ サラダ油

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

2003/02/03 きょうの料理レシピ |
866
五目おから
松本 忠子 1510 kcal 20分* (3工程)
おから 鶏もも肉 にんじん 干ししいたけ ねぎ 油揚げ ちくわ 海味しょうゆ 他

お母さんの味・おからをおいしくするコツは、まず油でいためておくこと。たっぷりつくって冷凍保存がおすすめです。

2004/10/05 きょうの料理レシピ |
800
おからのマッシュサラダ
小田 真規子 200 kcal 15分 (3工程)
おから たまねぎ きゅうり 塩 マヨネーズ 牛乳

しっとりとしたおからとシャキシャキの生野菜はバランスのよい組み合わせ。あっという間にポテトサラダ風に。

2008/04/10 きょうの料理レシピ |
523
おからハンバーグ
森野 眞由美 347 kcal 25分 (5工程)
合いびき肉 おから たまねぎ にんじん ごぼう パン粉 牛乳 青じその葉 他

カルシウムのほか、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2などが含まれるおからを積極的に使いましょう。

2002/02/07 きょうの料理レシピ |
507
かぼちゃとおからの蒸しケーキ
舘野 雄二 204 kcal
かぼちゃ おから バター つぶしあん

米粉を使うことでしっとりと仕上がります。かぼちゃとおからから食物繊維がたっぷりとれます。 NHK「きょうの健康:食で健康 食物繊維で便秘解消」で放送

2012/11/22 健康レシピ |
493
おからとお豆のサラダ
本多 京子 176 kcal 15分 (2工程)
おから ミックスビーンズ リーフレタス

マスタードをきかせたドレッシングで、おからを洋風サラダに。豆も加えて、食物繊維づくしのサラダです。

2008/09/10 きょうの料理レシピ |
491
小松菜とにんじんのおからあえ
石澤 清美 180 kcal 15分 (4工程)
小松菜 にんじん おから 桜えび 酒 薄口しょうゆ みりん

桜えびの風味がほんのりきいて、「だしいらず」の一品です。

2003/01/23 きょうの料理レシピ |
414
おからとキャベツのソテー
藤野 真紀子 140 kcal 25分 (5工程)
おから キャベツ にんじん ねぎ 干ししいたけ 豚カツソース 酒 塩 こしょう 他

栄養ある野菜があれもこれもたっぷり入って、やさしい味わいのおそうざいです。

2004/11/30 きょうの料理レシピ |
386
おからと牛肉の炊いたん
中村 元計 1200 kcal 25分 (5工程)
おから 牛切り落とし肉 ごぼう にんじん 糸こんにゃく あさつき サラダ油 他

程よく煮汁を残し、しっとりとした口当たりにするのがポイントです!仕上げにごま油を加え、味わい豊かに。

2015/09/02 きょうの料理レシピ |
357
おからのお好み焼き
永山 久夫 580 kcal 30分 (5工程)
おから キャベツ にんじん 桜えび 紅しょうが 揚げ玉 豚ロース肉 他

お好み焼きの生地におからを入れると、軽い感触で食べやすく、食物繊維たっぷりです。

2006/07/06 きょうの料理レシピ |
322
ひじきとおからの豆乳煮
田中 愛子 130 kcal 20分* (4工程)
ひじき おから 干ししいたけ にんじん みつば サラダ油 みりん 砂糖 他

仕上げに使う白みそがコクを出し、まさに大豆が大活躍!ひじきが、味と食感、両方のアクセントです。

2008/01/29 きょうの料理レシピ |
321

NHK「きょうの料理」
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