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納豆 のレシピ一覧116

蒸して煮た大豆に納豆菌をつけて発酵させた大豆加工食品「納豆」。栄養も旨みも豊富な納豆は、そのままご飯にかけて食べるのも美味しいですが、他の食材と合わせれば立派なおかずができあがります。納豆はご飯だけでなく、そうめんやそば、パスタなどの麺類とも相性ぴったり。オクラや長芋などのネバネバ野菜と納豆をきざんで合わせれば、栄養パワーアップの薬味ができあがります。身近な食材・納豆を活用したおかずレシピを紹介します。

納豆のおすすめレシピ

河野 雅子 250 kcal 15分 (5工程)
納豆 豚ロース肉 白菜キムチ 水菜 ごま油

発酵食品どうしの納豆とキムチは相性バツグンです。納豆の粘りでゆでた豚肉にうまみがしっかりからんで。水菜を加えてさっぱりといただきます。

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全116品
納豆とまぐろのなめろう風
コウ ケンテツ 166 kcal
まぐろ

ひと手間かけて主菜に!発酵食品を使った簡単レシピ。 NHKきょうの健康 食で健康「発酵食品を利用しよう!」で放送。

2014/01/23 健康レシピ |
18
焼き納豆丼
小泉 武夫 560 kcal 8分 (4工程)
ご飯 納豆 卵 削り節 サラダ油 しょうゆ

フライパンに丼をかぶせて納豆と卵を蒸し焼きにする、男の料理です。でも、味わいは奥深く、実は繊細!発酵学者・小泉武夫さんのとっておきレシピです。

2013/08/01 きょうの料理レシピ |
2004
かつお入り納豆冷や汁
笠原 将弘 260 kcal 15分* (2工程)
かつお 納豆 たまねぎ 貝割れ菜 塩

初夏のかつおは、あっさりとしたうまみがあり、冷や汁でいただくとおいしいです。納豆を加えると独特のトロリとした舌触りになり、栄養も豊富になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
28
トマトと納豆の冷製パスタ
笹島 保弘 620 kcal 20分 (3工程)
スパゲッティ 昆布 温泉卵 刻みのり 塩 エクストラバージンオリーブ油

ケッカソースと納豆で和風にアレンジ。納豆の粘りがパスタとよくからみ、トマトとの相性も抜群!温泉卵をくずせばまろやかさが増し、おいしいこと間違いなし!

2013/07/03 きょうの料理レシピ |
47
切り干し大根のピリ辛納豆あえ
高城 順子 90 kcal 20分 (2工程)
切り干し大根 細ねぎ 納豆 豆板醤(トーバンジャン)

シャキシャキの切り干しに、納豆とピリ辛の豆板醤は、くせになる組み合わせ。ご飯はもちろん、お酒のお供にも。

2013/05/21 きょうの料理レシピ |
23
おひたしなどにも使える 納豆じょうゆ
舘野 雄二
納豆 納豆のたれ からし 砂糖 しょうゆ ごま油

NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送

2013/02/21 健康レシピ |
1
レンジで納豆丼もどき
堀 知佐子 290 kcal 5分 (4工程)
卵 木綿豆腐 ひき割り納豆 白ごま のり しょうゆ

豆腐をご飯に見立て、納豆をかけるヘルシー丼。細かくくずした豆腐に卵白を混ぜて電子レンジで固めることで、まるでご飯のような食感に。食べごたえのある一品になり、美味しくヘルシーです。

2013/01/15 きょうの料理レシピ |
127
おぼろ昆布納豆
野口 日出子
納豆 細ねぎ おぼろ昆布

おぼろ昆布があれば、納豆はしょうゆいらず。

2012/10/04 きょうの料理レシピ |
36
納豆オムレツ
小田 真規子 410 kcal 7分 (3工程)
納豆 しょうゆ 卵 バター サラダ油 大根 青じそ

卵と納豆は相性抜群。半熟状に焼き上げたトロトロの卵とネバネバの納豆が織りなす新食感をぜひお試しください!

2012/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
ピリ辛まぐろ納豆
小田 真規子 170 kcal 5分 (1工程)
まぐろ 納豆 豆板醤(トーバンジャン) しょうゆ

豆板醤のパンチのある辛みが新鮮!酒の肴(さかな)にもピッタリな一品です。

2012/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
おろし納豆 ピリ辛みそ味
小田 真規子 110 kcal 5分 (1工程)
大根 ラー油 納豆 みそ

さっぱり大根おろしにラー油の辛みで個性派納豆に変身しました。

2012/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
納豆ドレッシングのサラダ
小田 真規子 120 kcal 5分* (3工程)
サニーレタス

納豆の粘りでドレッシングがサニーレタスによくからみます。しょうゆとごま油を加えご飯にも会う一品です。

2012/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
29
ちくわ納豆のゆずこしょう風味
小田 真規子 100 kcal 5分 (1工程)
ちくわ 納豆 柚子こしょう しょうゆ

柚子(ゆず)こしょうのすっきりとした辛みで粋な味わいです。

2012/09/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
7
アボカドサラダ納豆ドレッシング
牧野 直子 330 kcal 10分 (3工程)
アボカド トマト 水菜 刻みのり

混ぜて食べるとさらにおいしさがアップします。

2012/09/05 きょうの料理レシピ |
53
アボカド納豆そうめん
笠原 将弘 550 kcal 15分 (4工程)
そうめん アボカド 納豆 細ねぎ 刻みのり

アボカド+納豆は、間違いなくおいしい組み合わせ!スタミナも抜群です。

2012/07/30 きょうの料理レシピ |
163
じゃこ納豆チーズトースト
成田 美紀 353 kcal
基本の材料 食パン

加熱することにより、納豆くささを和らげることができます。 NHK「名医にQ:寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます!」で放送

2012/07/21 健康レシピ |
16
じゃこチーズ納豆
成田 美紀 195 kcal
糸引き納豆 納豆についているだししょうゆ 納豆についているからし じゃこ 他

からしやねぎを加えることで、納豆くささを若干やわらげることができます。 NHK「名医にQ:寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます!」で放送

2012/07/21 健康レシピ |
133
麹(こうじ)納豆
浅利 妙峰
にんじん 米麹 納豆 塩昆布 白ごま しょうゆ 酒

甘辛味で麹のまろやかさが引き立ち、常備菜としても重宝します。ちょっと塩けを強めにするのが日もちさせるポイントです。

2012/07/19 きょうの料理レシピ |
81
焼き長芋の納豆じょうゆかけ
斉藤 辰夫 130 kcal 15分 (5工程)
長芋 納豆 青じそ バター

納豆&長芋のねばねばコンビでダブルパワー、元気モリモリ!酒のつまみや朝食もぴったりの一品です。

2012/07/02 きょうの料理レシピ |
184
納豆汁
小泉 武夫 90 kcal 10分 (1工程)
だし みそ 納豆 なめこ 厚揚げ

みそ、納豆、厚揚げ、なめこが入ったこの汁は、大豆パワーと発酵パワー満載!

2012/06/27 きょうの料理レシピ |
18

NHK「きょうの料理」
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