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納豆 のレシピ一覧114

蒸して煮た大豆に納豆菌をつけて発酵させた大豆加工食品「納豆」。栄養も旨みも豊富な納豆は、そのままご飯にかけて食べるのも美味しいですが、他の食材と合わせれば立派なおかずができあがります。納豆はご飯だけでなく、そうめんやそば、パスタなどの麺類とも相性ぴったり。オクラや長芋などのネバネバ野菜と納豆をきざんで合わせれば、栄養パワーアップの薬味ができあがります。身近な食材・納豆を活用したおかずレシピを紹介します。

納豆のおすすめレシピ

河野 雅子 250 kcal 15分 (5工程)
納豆 豚ロース肉 白菜キムチ 水菜 ごま油

発酵食品どうしの納豆とキムチは相性バツグンです。納豆の粘りでゆでた豚肉にうまみがしっかりからんで。水菜を加えてさっぱりといただきます。

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全114品
焼き納豆丼
小泉 武夫 560 kcal 8分 (4工程)
ご飯 納豆 卵 削り節 サラダ油 しょうゆ

フライパンに丼をかぶせて納豆と卵を蒸し焼きにする、男の料理です。でも、味わいは奥深く、実は繊細!発酵学者・小泉武夫さんのとっておきレシピです。

2013/08/01 きょうの料理レシピ |
1925
ひき肉と納豆炒め
斎 風瑞 230 kcal 10分 (3工程)
合いびき肉 納豆 セロリ 生しいたけ ピーマン ピーマン たまねぎ しょうが 他

冷蔵庫の残り野菜で簡単にできます!ご飯にのせても、オムレツの具にしてもおいしいですよ。

2003/06/05 きょうの料理レシピ |
613
納豆ビビンバ
マロン 440 kcal 30分* (6工程)
納豆 キムチ トマト レタス ご飯 刻みのり 卵黄 コチュジャン すりごま 塩 他

ひき肉のかわりに納豆を使い、野菜たっぷりです。フライパンでも簡単につくれるので納豆のにおいが苦手な人にもおすすめです!

2004/04/29 きょうの料理レシピ |
542
じゃこと納豆のお好み焼き
牧野 直子 440 kcal 15分 (5工程)
ちりめんじゃこ 納豆 キャベツ 細ねぎ お好み焼き用ソース サラダ油

じゃこと納豆、カルシウムの吸収を助ける野菜がたっぷり入ったお好み焼きです。

2007/02/21 きょうの料理レシピ |
419
モロヘイヤと納豆のしそごま丼
本多 京子 337 kcal 10分 (3工程)
モロヘイヤ ひきわり納豆 ご飯 青じそ うずらの卵 白ごま しょうが 塩

モロヘイヤや納豆のネバネバのもと、「ムチン」には消化促進効果があり、胃腸が疲れやすい夏におすすめです。

2009/08/19 きょうの料理レシピ |
393
納豆スパゲティ
片岡 護 660 kcal 12分 (5工程)
フェデリーニ 納豆 オクラ 青じそ ねぎ あさつき 他

ササッとできて手軽に楽しめる一品です。混ぜるだけの納豆ソースに、パスタを加えてあえればOK。

2010/04/29 きょうの料理レシピ |
392
のりおろし納豆
河合 真理 130 kcal 10分 (3工程)
納豆 大根 すだち 削り節 焼きのり 一味とうがらし しょうゆ すだちの絞り汁

身近な食材である納豆をアレンジ。かんきつ系のさわやかさが決め手です。

2008/05/20 きょうの料理レシピ |
345
もやしの納豆そぼろがけ
堀江 ひろ子 140 kcal 5分 (3工程)
もやし 納豆 納豆のたれ 豚ひき肉 ねぎ 七味とうがらし 塩 こしょう みそ 他

もやしをたっぷりと食べられる納豆&ひき肉そぼろです。食卓に出せる器でレンジにかければ、洗い物も減って簡単!

2009/11/30 きょうの料理レシピ |
320
納豆のオープンオムレツ
脇 雅世 590 kcal 15分 (4工程)
納豆 卵 ほうれんそう 塩 バター

生クリーム入りのリッチな卵液に、相性ばっちりのチーズを入れて、フワリと焼き上げます。

2011/05/19 きょうの料理レシピ |
286
納豆炒めライス
グッチ 裕三 450 kcal 15分 (5工程)
ご飯 黒豆納豆 豚ひき肉 ねぎ 赤とうがらし にんにく めんつゆ 顆粒だしの素 他

黒豆納豆は細かくたたくと、食べやすく、まるで肉のように。にんにくとねぎの香りが食欲をそそります。

2009/03/17 きょうの料理レシピ |
265
蒸し焼き野菜の納豆ソース
本多 京子 168 kcal 25分 (5工程)
ごぼう れんこん にんじん スナップえんどう キャベツ 酢 サラダ油 酒

フライパンで香ばしく蒸し焼きにした根菜に、たっぷりの納豆ソースをかけて。黒酢がきいてさっぱりしています。

2010/06/01 きょうの料理レシピ |
262
納豆入りおかず豚汁
ケンタロウ 280 kcal 30分* (4工程)
豚肩ロース肉 にんじん 春菊 高菜漬 納豆 七味とうがらし ごま油

体の芯から温まりたいときにぴったりな豚汁です!残り物でつくれるので、冷蔵庫も片づいて、うれしいことずくめです。

2011/12/05 きょうの料理レシピ |
244
ささがきごぼうの納豆汁
本多 京子 125 kcal 15分 (3工程)
ごぼう 納豆 こんにゃく 油揚げ しめじ みつば だし みそ 酢 ごま油

ごぼうのうまみと納豆が好相性です。食物繊維たっぷりで、体内から健康に!

2004/02/12 きょうの料理レシピ |
235
納豆カレーチャーハン
牧野 直子 423 kcal 10分 (4工程)
温かいご飯 納豆 カレー粉 にら サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう

フライパン1つで手軽につくれ、納豆とカレー粉の意外な組み合わせがおいしさのもとになります。

2009/07/13 きょうの料理レシピ |
231
納豆せんべい
石田 裕美 50 kcal
ピザ用チーズ ひきわり納豆 長ねぎ しらす干し

手軽にできるカルシウムたっぷりのおつまみ。冷めてもおいしい。子どものおやつにも。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!骨粗しょう症対策」で放送

2010/06/26 健康レシピ |
217
ほんのり甘納豆
宇佐美 桂子 1530 kcal 150分* (12工程)
大納言小豆 グラニュー糖

しっとり柔らかな口当たりと、上品な味わいは絶品!ほんのりやさしい甘さなので、豆自体の風味がしっかりと堪能できます。仕上げのグラニュー糖は、お好みでどうぞ。

2015/11/19 きょうの料理レシピ |
209
おあげのパリパリ焼き納豆ねぎみそ
中村 正明 60 kcal 10分 (3工程)
油揚げ 納豆 青ねぎ 麦みそ 大根おろし

香ばしい油揚げと、みそのコクが加わった納豆がビールによく合います。納豆が苦手な方もぜひ。

2005/11/28 きょうの料理レシピ |
207
小松菜の納豆あえ
本多 京子 69 kcal 3分 (2工程)
ゆで小松菜 刻みのり

小松菜などの青菜類は、一度にまとめてゆでて、切って小分けにし、冷凍しておくと便利です。

2008/09/09 きょうの料理レシピ |
191
ひじきとブロッコリの納豆あえ
本多 京子 86 kcal 10分 (2工程)
ひじきの柚子こしょう風味 ブロッコリ 塩

ひじき、ブロッコリーは食物繊維の優等生。お酒のおともにもおすすめ。

2005/07/12 きょうの料理レシピ |
188
カリカリ納豆チャーハン
孫 成順 500 kcal 10分 (3工程)
ご飯 納豆 卵 ねぎ 細ねぎ サラダ油 塩

納豆は一度カリカリに炒めてから加えます!粘りも臭みもなく、香ばしいナッツのような具になります。

2011/03/29 きょうの料理レシピ |
173

NHK「きょうの料理」
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