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ラタトゥイユ のレシピ一覧19894

フランスの郷土料理・ラタトゥイユは、ズッキーニやナス、玉ねぎ、ピーマン、パフリカなどの夏野菜をオリーブオイルで炒めて、トマトやハーブで煮込んだもの。水を加えず野菜の水分だけでつくるので、野菜の栄養をまるごといただけます。温かいままでも冷たくしても美味しく食べられるので、たくさんつくって冷蔵庫でストックしておくのもおすすめ。肉や魚のソテーにソースとしてかけたり、ゆでたパスタにあえたり、ご飯に乗せて丼ものにするなど、いろいろ活用できます。夏にかかせない、ラタトゥイユのレシピを紹介します。

ラタトゥイユのおすすめレシピ

真崎 敏子 170kcal 25分(2工程)
ズッキーニ なす ピーマン たまねぎ トマト にんにく カレー粉 他

夏野菜がいっぱい!カレー味が食欲をそそる夏にぴったりのレシピです。

2001/11/15 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 19801 〜19820 品を表示 / 全19894品
根みつばのチョジャン味
ジョン・キョンファ 30 kcal 10分
根みつば 塩

根みつばの色や味が変わらないよう、手でやさしくあえて、あえたてを。

2001/05/10 きょうの料理レシピ
28
蒸し鶏と春野菜のおかずサラダ
本谷 洋子 190 kcal 25分
鶏もも肉 白ワイン 絹さや クレソン 貝割れ菜 塩

香りのよいハーブソースが、うまさを引き出します。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
127
いかとグリンピースのトマト煮
本谷 洋子 220 kcal 35分
やりいか グリンピース トマトの水煮 にんにく パセリ 赤とうがらし ローリエ 他

煮込み加減はお好みで。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
58
アスパラガスとソーセージのサラダ
本谷 洋子 290 kcal 25分
グリーンアスパラガス 新じゃがいも ソーセージ ショートパスタ オリーブ 他

春の味の野菜がたっぷり。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
62
串刺し肉と野菜のオリーブ焼き
本谷 洋子 420 kcal 30分
牛もも肉 豚肩ロース肉 フランクフルトソーセージ グリーンアスパラガス 他

2001/05/09 きょうの料理レシピ
15
いわしと豆のサラダ
本谷 洋子 310 kcal 40分
いわし 白ワイン セロリ かぶ たまねぎ ジャンボピーマン 大豆 ひよこ豆 他

2001/05/09 きょうの料理レシピ
24
イタリア風ロールキャベツ
本谷 洋子 360 kcal 80分
キャベツ たまねぎ セロリ にんじん トマト ローリエ 固形スープの素 他

キャベツがいくらでも食べられそうな一品。ごはん入りの具がジューシーです。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
110
新野菜のしょうが酢あえ
後藤 加寿子 60 kcal 15分
鶏ささ身 キャベツ 顆粒だしの素 絹さや 新たまねぎ 新じゃがいも 塩 酒

2001/05/08 きょうの料理レシピ
80
ふきとえびのいため煮
後藤 加寿子 130 kcal 25分
ふき えび 酒 塩 サラダ油

2001/05/08 きょうの料理レシピ
48
新ごぼうとグリンピースの炊き合わせ
後藤 加寿子 90 kcal 20分
新ごぼう グリンピース だし 酢 塩 酒

2001/05/08 きょうの料理レシピ
45
鶏もも肉と春野菜の吉野汁
後藤 加寿子 150 kcal 30分
鶏もも肉 れんこん かぶ 生しいたけ そら豆 しょうが 昆布 削り節 酒 他

2001/05/08 きょうの料理レシピ
51
牛肉の和風ポトフ
後藤 加寿子 330 kcal 20分
牛塊肉 新キャベツ 新たまねぎ にんじん グリーンアスパラガス 削り節 酒 塩 他

2001/05/08 きょうの料理レシピ
96
さけとグリンピースの木の芽風味
後藤 加寿子 300 kcal 40分
生ざけ グリンピース 木の芽 ゆでたけのこ 塩 薄口しょうゆ 酢 サラダ油 他

2001/05/08 きょうの料理レシピ
13
クレソンと牛肉のサラダ
城戸崎 愛 190 kcal 20分
牛肉 クレソン マッシュルーム レモン汁 ラディッシュ レモン 黒オリーブ 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
57
グリンピースのバター煮
城戸崎 愛 210 kcal 40分
グリンピース ベーコン 小たまねぎ 食パン パセリ 塩 バター 小麦粉 砂糖 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
41
かぶとえびのクリーム煮
城戸崎 愛 360 kcal 35分
かぶ えび 固形スープの素 ローリエ 白ワイン 牛乳 生クリーム 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
113
シーフードマリネ
城戸崎 愛 340 kcal 20分
大正えび 帆立て貝柱 白ワイン キャベツ 紫たまねぎ きゅうり にんじん 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
68
新じゃがと鶏肉のオーブン焼き
城戸崎 愛 220 kcal 40分
新じゃがいも 鶏むね肉 にんじん ジャンボピーマン ジャンボピーマン たまねぎ 他

新じゃがと鶏肉にオリーブ油をかけてオーブンで焼くだけ。簡単です。

2001/05/07 きょうの料理レシピ
1485
新じゃがと鶏肉の蒸し焼き
城戸崎 愛 380 kcal 50分
新じゃがいも 鶏もも肉 鶏むね肉 にんじん 小たまねぎ にんにく ベーコン 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
231
アスパラガスとベーコンのキッシュ
城戸崎 愛 2500 kcal 70分
グリーンアスパラガス たまねぎ ベーコン ナチュラルチーズ 食パン パセリ 塩 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ
610

NHK「きょうの料理」
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