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肉じゃが のレシピ一覧56

家庭料理の定番ともいえる肉じゃが。肉とじゃがいも、玉ねぎ、人参など、比較的手に入れやすい食材でつくることができるのも肉じゃがの魅力ではないでしょうか。ここでは、誰からも親しまれる素朴な味の肉じゃがから、韓国風やイタリアン風、肉じゃがを使ったアレンジ料理など、ワンランク上の肉じゃがレシピもご紹介します。

肉じゃがのおすすめレシピ

門間 和子 330 kcal 40分 (6工程)
豚肩ロース肉 たまねぎ じゃがいも しらたき しょうが グリンピース 砂糖 他

豚肉で肉じゃがをつくるなら、肩ロース肉がおすすめ。肉を濃いめの味つけで煮るのがおいしくつくるコツ。

2007/09/10 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全56品
肉じゃが
鈴木 登紀子 380 kcal 25分 (9工程)
牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ 貝割れ菜 サラダ油

家庭料理の代名詞のような肉じゃが。肉のうまみ、たまねぎの甘味を含んだじゃがいもは、思わずにっこりのおいしさ。

2005/10/17 きょうの料理レシピ |
5348
肉じゃが
土井 善晴 350 kcal 40分 (6工程)
牛切り落とし肉 じゃがいも たまねぎ 青ねぎ しらたき サラダ油

野菜が主役の肉じゃがです。水もだしも使わずに蒸し煮にするとほっこり火がはいり、それぞれの野菜の持ち味を楽しめます。

2015/08/03 きょうの料理レシピ |
2810
粉ふき肉じゃが
斉藤 辰夫 350 kcal 15分 (3工程)
じゃがいも 豚こま切れ肉 青のり粉

誰もが好きな日本のおかずの大定番!じゃがいもを「粉ふき」にしてから煮ることで、ひとり分が簡単につくれます!肉をゆでることで、余分な脂が落ちるのもうれしい一品です。

2015/09/28 きょうの料理レシピ |
1892
肉じゃがカレー味
ケンタロウ 410 kcal 30分 (4工程)
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ ごま油

みりん、しょうゆ、砂糖が同量なのでつくりやすく、フライパン一つで手軽にできるのもうれしい。

2007/09/18 きょうの料理レシピ |
1884
肉じゃが
村田 吉弘 440 kcal 30分 (6工程)
牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ 昆布 木の芽 サラダ油 砂糖

基本の煮物として、まず覚えたいのが、肉じゃが。同量のしょうゆとみりんがベースの配合に、砂糖で甘みとコクを強め、白いご飯によく合う味に。

2010/05/03 きょうの料理レシピ |
1637
肉じゃが
小林 カツ代 340 kcal 25分 (3工程)
牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ 肉じゃがの素(もと) ごま油 水

「肉じゃがの素」を利用するから、人気の定番おかずが手軽においしくできます!

2014/07/29 きょうの料理レシピ |
1481
肉じゃが
門間 和子 330 kcal 40分 (6工程)
豚肩ロース肉 たまねぎ じゃがいも しらたき しょうが グリンピース 砂糖 他

豚肉で肉じゃがをつくるなら、肩ロース肉がおすすめ。肉を濃いめの味つけで煮るのがおいしくつくるコツ。

2007/09/10 きょうの料理レシピ |
1310
しらたきたっぷり肉じゃが
本多 京子 380 kcal 35分 (4工程)
じゃがいも にんじん たまねぎ さやいんげん 牛肩ロース肉 しらたき サラダ油 他

味のしみた食物繊維たっぷりのしらたきは、肉にもじゃがいもにもひけを取らないおいしさです。

2008/09/10 きょうの料理レシピ |
1033
チーズ肉じゃが
マロン 340 kcal 20分 (5工程)
ピザ用チーズ 粉チーズ 合いびき肉 じゃがいも にんじん たまねぎ エリンギ 他

チーズのコクとうまみでまろやか。ワンランクアップした肉じゃがです。

2010/09/15 きょうの料理レシピ |
794
カレー肉じゃが
堀江 ひろ子 190 kcal 15分 (3工程)
じゃがいも 豚薄切り肉 たまねぎ グリンピース だし カレー粉 砂糖 しょうゆ 他

カレー粉入りの甘辛味でご飯がすすみます!

2005/04/19 きょうの料理レシピ |
732
コクうま肉じゃが
高橋 拓児 310 kcal 45分 (6工程)
牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ だし サラダ油 砂糖 酒

サラサラではなく、もったりとした煮汁が、牛肉とじゃがいもによくからみます。繰り返しつくりたくなるおいしさです。

2016/04/19 きょうの料理レシピ |
709
肉じゃがの素
村田 吉弘
酒 しょうゆ みりん

この肉じゃがの素を使えば、煮物の定番肉じゃがが、だしいらずの手軽さで、うまみたっぷりに仕上がります。

2011/05/03 きょうの料理レシピ |
663
減塩肉じゃが
河野 雅子 410 kcal 25分* (5工程)
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ にんじん 干ししいたけ グリンピース だし 他

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

2010/02/01 きょうの料理レシピ |
479
肉じゃが
松本 忠子 350 kcal 35分 (6工程)
牛切り落とし肉 じゃがいも たまねぎ しらたき 絹さや 酒 塩

2003/06/03 きょうの料理レシピ |
426
肉じゃが
城戸崎 愛 260 kcal 30分 (5工程)
じゃがいも たまねぎ 牛赤身肉 絹さや

ホクホクのじゃがいもがおいしい肉じゃがをつくってみましょう。じゃがいもが柔らかくなったら調味料を時間差で加えるのがポイント。

2003/03/12 きょうの料理レシピ |
384
ベーコン肉じゃが
加藤 美由紀 430 kcal 25分 (5工程)
ベーコン じゃがいも たまねぎ 塩

ほっくりしたじゃがいもと、とろとろたまねぎにベーコンのうまみがぴったり。 懐かしくも新しい、甘みのあるやさしい味です。

2014/06/04 きょうの料理レシピ |
349
肉じゃが
清水 信子 520 kcal 45分* (7工程)
じゃがいも たまねぎ 牛薄切り肉 枝豆 サラダ油

家庭ごとに「わが家の味」がある肉じゃが。親から子へと伝えていきたい伝統の味です。落としぶたをしてコトコト煮て、じゃがいもに牛肉のうまみとたまねぎの甘みを移します。ほっくりおいしく仕上げましょう。

2014/09/16 きょうの料理レシピ |
313
夏野菜の肉じゃが
渡邊 香春子 260 kcal 20分 (4工程)
牛ひき肉 じゃがいも たまねぎ オクラ トマト サラダ油 酒 砂糖 塩 他

夏野菜を加えたさっぱり肉じゃが。煮込む時間を短くするため、じゃがいもの切り方に一工夫。

2006/08/01 きょうの料理レシピ |
289
肉じゃが
村田 吉弘 410 kcal 35分 (5工程)
じゃがいも たまねぎ 牛薄切り肉 絹さや 木の芽 サラダ油

野菜の下ゆでは電子レンジ、味つけは肉じゃがの素でつくれば手間は半減、おいしさは倍増。

2011/05/03 きょうの料理レシピ |
278
食べれば肉じゃが
平野 レミ
じゃがいも 豚バラ肉 グリンピース

じゃがいもをレンジでチン。だしのきいたあんをトロリとかけるだけの簡単肉じゃが。

2013/05/13 スペシャルレシピ |
261

NHK「きょうの料理」
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