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きゅうり のレシピ一覧191

みずみずしくてポリポリっとした食感がたまらないきゅうり。夏が旬ですが、店頭には一年中並んでいて、手に入りやすい野菜です。サラダや漬物、酢の物などアッサリした味付けでいただくのが人気の食べ方ですが、炒めたり煮込んだりと火を通しても美味しくいただけます。「こんな食べ方もあったの!?」「意外な組み合わせなのにピッタリ味があっている!」といった、驚きのきゅうり活用法をプロがお伝えします。きゅうりの美味しさを再確認できるレシピ満載です。

きゅうりのおすすめレシピ

鈴木 登紀子 kcal (3工程)
きゅうり 粗塩

しょうゆの味をよく含み、かつおの風味がやみつきです。

2006/06/08 きょうの料理レシピ | 11,022 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全191品
きゅうりのからし漬け
奥薗 壽子 45 kcal 20分 (2工程)
きゅうり すりごま 塩

からしの風味がさわやかで、ついつい箸がすすむ漬物です。ささっとつくれるので、献立にもう一品ほしいときにもぴったりですよ。

2005/06/27 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
4005
きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
山本 麗子 210 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 塩 サラダ油

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ | 124,681 View 
3460
ゆで鶏のきゅうりごまだれ
野崎 洋光 170 kcal 40分 (4工程)
鶏もも肉 水 昆布 きゅうり 白ごま みそ

さわやかなきゅうりに、ごまとみそのコクが加わり、食欲をそそります。

2007/07/26 きょうの料理レシピ | 689 View 
2497
きゅうりサラダ
加藤 美由紀 35 kcal 5分 (2工程)
きゅうり 塩

2001/09/17 きょうの料理レシピ | 236,274 View 
2445
甘酢きゅうり
城戸崎 愛 30 kcal 15分* (3工程)
きゅうり 赤とうがらし 塩 ごま油

2003/12/11 きょうの料理レシピ | 92,305 View 
2360
たたききゅうりのしょうが風味
松本 忠子 30 kcal 10分 (2工程)
きゅうり しょうが 一味とうがらし しょうゆ 砂糖 ごま油 酢

2002/06/13 きょうの料理レシピ | 77,840 View 
2074
きゅうりと鶏肉の甘酢炒め
大原 千鶴 300 kcal 20分 (4工程)
きゅうり 鶏もも肉 ミニトマト 粉ざんしょう ごま油 塩 こしょう かたくり粉

きゅうりに鶏肉のうまみと甘酢がよくからみ、白いご飯にぴったりの一品!みずみずしいけれど水っぽくならない、絶妙の味わいに。

2015/06/17 きょうの料理レシピ | 29,620 View 
1830
きゅうりサンド
有元 葉子 170 kcal 30分* (6工程)
食パン バター きゅうり

きゅうりの水分はしっかり絞って。カリカリとした歯ごたえのサンドイッチです。

2009/08/10 きょうの料理レシピ | 146,036 View 
1593
きゅうりの青じそ炒め
加藤 奈弥 63 kcal 10 分 (3工程)
きゅうり 青じそ しょうが 白ごま サラダ油 塩

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

2004/07/05 きょうの料理レシピ | 33,065 View 
1301
きゅうりと桜えびの塩炒め
吉田 勝彦 100 kcal 15分 (6工程)
きゅうり ねぎ 桜えび 塩 サラダ油

きゅうりの炒めものは中国料理では夏の定番です。みずみずしいけれども水っぽくない、絶妙の歯ざわりがたまりませんよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ | 44,086 View 
950
たたききゅうりの酢の物
高城 順子 80 kcal 15分 (3工程)
きゅうり しょうが 赤とうがらし 塩

「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。しょうがのさわやかな香りがきゅうりとマッチ。

2007/07/02 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
880
たたききゅうりのピリ辛あえ
陳 建太郎 140 kcal 10分 (3工程)
きゅうり 干しえび ピーナツ 豆板醤(トーバンジャン) サラダ油 塩

歯ごたえシャキシャキのおつまみ。きゅうりにひびを入れることで味がしみ、塩もみの手間・時間も不要です。

2011/07/13 きょうの料理レシピ | 32,376 View 
720
たこときゅうりの酢の物
白井 操 20分 (6工程)
ゆでだこ きゅうり みょうが 塩

冷蔵庫に保存しただしが大活躍。酢の物にも、ほんの少し加えるだけで味に奥行きがでます。

2006/07/13 きょうの料理レシピ | 84,728 View 
698
たたき鶏ときゅうりのトマトだれ
市瀬 悦子 360 kcal 7分 (3工程)
きゅうり トマト サニーレタス 鶏むね肉 揚げ油 小麦粉 かたくり粉

下ごしらえは包丁いらず。たたいて、ちぎって、すりおろすだけ。揚げ焼きした鶏むね肉とたたききゅうりに、すりおろしたトマトのたれをからめてさっぱりといただきます。

2016/08/09 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
681
たたききゅうりの浅漬け
久田 雅隆
きゅうり 昆布茶 かんきつ類の搾り汁 一味とうがらし 白ごま 塩 ごま油

浅漬と言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます!きゅうりはたたき割ると味がしみこみやすくなります。

2003/06/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
679
きゅうりのピクルス
枝元 なほみ
きゅうり

「酢の素」を使って簡単につくれて保存がきく、夏のおすすめ常備菜。

2006/07/11 きょうの料理レシピ | 59,241 View 
659
わかめときゅうりのサラダ
金 裕美 120 kcal 5分 (3工程)
わかめ きゅうり ミニトマト 桜えび 塩

合わせしょうゆを韓国風ドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしい。

2007/05/29 きょうの料理レシピ | 53,041 View 
634
天かすときゅうりの冷ややっこ
鈴木 薫 160 kcal 5分 (2工程)
木綿豆腐 天かす きゅうり 白ごま めんつゆ

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。

2009/07/08 きょうの料理レシピ | 19,288 View 
587
じゃばらきゅうりの1本漬け
栗原 はるみ 25 kcal 10分* (3工程)
きゅうり

主役級の存在感あり?!全体に切り目を入れて、きゅうりの中まで甘酢がしみやすくしましょう。また、丸かじりでも食べやすくなります。

2013/06/06 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
545
きゅうりとささ身のごまあえ
山本 麗子 160 kcal 20分* (4工程)
きゅうり 鶏ささ身 塩

鶏ささ身をゆでたその汁をあえ衣にも加えましょう。削り節のうまみもきいて、ご飯にぴったりのごまあえになります。

2013/07/01 きょうの料理レシピ | 8,266 View 
519