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マッシュルーム のレシピ一覧31

マッシュルームカットという髪型の名前の由来にもなっている、マッシュルーム。コロンとした形が愛らしく、クセのない味わいで、生のままでも食べられるきのこです。サラダにパスタ、オムレツ、スープなど洋風メニューによく合い、日本だけではなくヨーロッパやアジア、アメリカなど世界中で愛されています。ナポリタンやマリネ、ソテーなど定番料理はもちろん、しょうゆやわさびなど和風調味料や出汁をつかったマッシュルームレシピも紹介します。

マッシュルームのおすすめレシピ

村田 裕子 61 kcal 10分 (3工程)
ぶどう マッシュルーム レモン ハーブミックス 塩 こしょう

果物の栄養素を上手に取り入れて。

2003/07/08 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全31品
牛肉とマッシュルームのしぐれ煮
白井 操 920 kcal 20分 (3工程)
牛切り落とし肉 エリンギ マッシュルーム しょうが だし 酒 塩

うまみたっぷりの牛肉ときのこに、キリッとしたしょうがをアクセントに。親しい方への、おすそ分けにも喜ばれる、間違いなしの一品です。

2017/05/17 きょうの料理レシピ |
95
マッシュルームのポタージュ
坂田 阿希子 210 kcal 15分* (4工程)
マッシュルーム たまねぎ 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 牛乳 他

缶詰のマッシュルームとたまねぎをじっくり炒めたポタージュは、とても香り豊かです。

2017/05/10 きょうの料理レシピ |
10
マッシュルームのみそ漬け
中東 久人 10 kcal 10分* (2工程)
マッシュルーム 粒みそ こしみそ みりん 柚子(ゆず)の皮

きのこでつくるおすすめ副菜です。食感が楽しく、箸休めにぴったり。

2016/10/18 きょうの料理レシピ |
13
マッシュルームとハムのオムライス
七條 清孝 720 kcal 25分 (3工程)
ご飯 卵 ハム マッシュルーム たまねぎ ピーマン トマトケチャップ バター 他

ケチャップの風味が広がる、懐かしい洋食屋さん風のオムライスです。ご飯を炒める前に、具とケチャップをよく炒め合わせておけば、ムラなく味がつきます。

2014/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
22
マッシュルームのヨーグルトレモンマリネ
鈴木 麻友 530 kcal 15分* (3工程)
マッシュルーム オリーブ油 塩

しっかり焼いたマッシュルームでマリネをつくります。ヨーグルト風味が爽やかです。

2014/10/07 きょうの料理レシピ |
14
鶏肉とマッシュルームのパスタ
眞中 秀幸 750 kcal 20分 (4工程)
スパゲッティ 鶏むね肉 マッシュルーム ねぎ エクストラバージンオリーブ油 他

あっさりとした鶏むね肉に、きのこと粉チーズでコクをプラス。ねぎのとろみでソースに濃度がつき、パスタとによくからむ。

2014/07/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
どんぶり茶碗(わん)蒸し えび&アボカド&マッシュルーム
きじま りゅうた 170 kcal 30分 (3工程)
むきえび アボカド マッシュルーム かたくり粉 黒こしょう

意外な組み合わせが、新鮮なおいしさです!卵液の分量と地獄蒸しの方法は「どんぶり茶碗蒸し」と同じです。

2014/02/10 きょうの料理レシピ |
49
マッシュルームのオイルづけ
藤野 嘉子 390 kcal 5分 (2工程)
マッシュルーム ローリエ 黒こしょう オリーブ油

生のマッシュルームを切ってオリーブ油につけるだけ。新鮮なうちは、生野菜とあえるのがおすすめです。

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
29
砂肝とマッシュルームのアヒージョ
きじま りゅうた 600 kcal 30分 (4工程)
鶏砂肝 ブラウンマッシュルーム じゃがいも にんにく 赤とうがらし パセリ 他

アヒージョはスペインの小皿料理(タパス)でおなじみの「にんにくオイル煮」。砂肝のコリッとした食感が楽しい一品です。オイルにパンを浸してどうぞ。

2012/11/15 きょうの料理レシピ |
893
マッシュルームと青菜のクリームパスタ
落合 務 1070 kcal 20分* (5工程)
スパゲッティ マッシュルーム チンゲンサイ 生クリーム パルメザンチーズ 他

チンゲンサイの鮮やかさと、茎の食感が程よいアクセントになり、食べ飽きないおいしさです。

2012/10/02 きょうの料理レシピ |
147
マッシュルームのレモンマスタードサラダ
牧野 直子 50 kcal 5分 (3工程)
マッシュルーム ベビーリーフ

肉料理に合わせたい爽やかなサラダです。酸味のきいた特製ドレッシングで召し上がれ。

2012/03/01 きょうの料理レシピ |
37
マッシュルームのオムレツ
堀江 ひろ子 280 kcal 15分 (3工程)
冷凍マッシュルームのガーリック炒め 卵 マヨネーズ 塩 こしょう

マッシュルームの香ばしいガーリック風味が食欲をそそります。卵にマヨネーズを加えるのが、ふんわりオムレツのコツです。

2011/03/03 きょうの料理レシピ |
111
冷凍マッシュルームのガーリック炒め
堀江 ひろ子 8分* (4工程)
マッシュルーム にんにく オリーブ油 塩

マッシュルームは変色しやすいので、火を通してから冷凍します。さまざまな洋風料理に使えて便利です。

2011/03/03 きょうの料理レシピ |
99
マッシュルームのペンネ
堀江 ひろ子 560 kcal 15分 (6工程)
冷凍マッシュルームのガーリック炒め ペンネ ウインナーソーセージ たまねぎ 他

冷凍マッシュルームのガーリック炒めがあれば、にんにくなしでも風味のよいパスタソースが手軽にできます。

2011/03/03 きょうの料理レシピ |
46
マッシュルームとオリーブのフライ
飯塚 宏子 310 kcal 12分 (3工程)
マッシュルーム ハム オリーブ オリーブ 小麦粉 こしょう パン粉 塩 他

マッシュルームをオリーブ油でカラリと揚げたワインの供です。

2010/10/19 きょうの料理レシピ |
28
ビーフ&マッシュルームのスパイシーカレー
水野 仁輔 640 kcal 35分 (4工程)
牛肉 マッシュルーム ピーマン ピーマン にんにく 赤とうがらし たまねぎ 他

粗びきキーマカレーはコクとうまみたっぷり。バター、にんにく、とうがらし、砂糖で自分好みの味に。

2010/07/12 きょうの料理レシピ |
61
マッシュルームとハムのスープ
高城 順子 60 kcal 15分 (3工程)
マッシュルーム ハム たまねぎ バター 固形スープの素 塩 こしょう

豊かなバターの香りがフワッと広がるスープです。マッシュルーム意外のきのこで試すのもおすすめ。

2009/09/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
マッシュルームと水菜のサラダ
高城 順子 80 kcal 10分 (3工程)
マッシュルーム レモン汁 レタス 水菜 レモン汁 サラダ油 酢 塩 こしょう

マッシュルームは生でも食べられます。パパッとできるサラダ仕立てに。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
マッシュルームのにんにくソテー
高城 順子 130 kcal 10分 (2工程)
マッシュルーム にんにく オリーブ油 白ワイン 塩 こしょう レモン

パンチのきいたにんにく味で、さらにおいしく。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
13
マッシュルーム入りチキンライス
高城 順子 450 kcal 15分 (3工程)
ご飯 マッシュルーム 鶏もも肉 たまねぎ ピーマン サラダ油 トマトケチャップ

ほんのり甘いケチャップライスとマッシュルームのやさしい味わいが相性抜群です。

2008/11/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18

NHK「きょうの料理」
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