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さつまいも のレシピ一覧87

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

上田 淳子 190 kcal 10分 (4工程)
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ | 10,333 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全87品
かぼちゃとさつまいもの焼きコロッケ
鮫島 正樹 230 kcal 30分 (6工程)
かぼちゃ さつまいも たまねぎ ベーコン パセリ 牛乳 溶き卵 パン粉 他

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ | 689 View 
181
さつまいものレモン煮
飛田 和緒 480 kcal 15分* (3工程)
さつまいも レモン 砂糖

【毎日きちんとお弁当】レモンが香る、やさしい甘さの箸休めです。前日につくっておけば、味がよくなじんでおいしい。

2016/08/22 きょうの料理レシピ |  
2
さつまいものメープルバター蒸しパン
松本 朱希子 170 kcal 35分 (9工程)

さつまいもをメープルバター風味にした、おしゃれな蒸しパンです。

2015/12/17 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
600
さつまいものいとこ煮
大原 千鶴 340 kcal 60分 (2工程)
さつまいも 小豆 塩 砂糖 しょうゆ

さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。具材を「追い追い(甥(おい)甥)」炊くので、いとこ煮という名がついたとも。

2015/10/21 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
15
さつまいもと豚肉の照り焼き
大原 千鶴 400 kcal 15分 (3工程)
さつまいも 豚ロース肉 しょうが ごま油 かたくり粉 みりん うす口しょうゆ

定番の照り焼きだれはさつまいもにもよく合い、ご飯がすすみます。おろししょうががアクセントの一品です。

2015/10/21 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
86
揚げさつまいもと根菜の甘酢あん
大原 千鶴 490 kcal 25分 (3工程)
さつまいも ごぼう れんこん にんじん さやいんげん 鶏もも肉 塩 こしょう 他

甘酢あんとの相性が抜群のさつまいもをはじめ、素揚げにした根菜が勢ぞろいの一品です。

2015/10/21 きょうの料理レシピ | 689 View 
555
干しさつまいもとごまだんご
大原 千鶴
さつまいも バター はちみつ 塩 卵 白ごま 揚げ油

おいて“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。

2015/10/21 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
29
さつまいもがゆ
大庭 英子 250 kcal 75分 (3工程)
米 さつまいも 塩

なめらかなおかゆの中にホクッと柔らかなさつまいも。ほのかな甘みに、心が和むおいしさです。皮付きのまま加えるので、彩りもきれいに。

2015/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
25
切り昆布とさつまいもの煮物
大庭 英子 180 kcal 40分 (2工程)
切り昆布 さつまいも 昆布の戻し汁

切り昆布のうまみと甘辛味が、ホクホクのさつまいもに染みて、ほっこりするおいしさに。

2015/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 4,133 View 
19
さつまいものクリームグラタン
杵島 直美 670 kcal 35分 (6工程)
さつまいも たまねぎ 牛乳 粉チーズ サラダ油 バター

なめらかなホワイトソースにさつまいもの甘さがおいしい。ベーコンの塩けが味のアクセントに。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 13,777 View 
542
さつまいものわさびマヨサラダ
杵島 直美 370 kcal 20分 (3工程)
さつまいも 干しぶどう パセリ

つぶしたさつまいもをポテトサラダ風にアレンジ。わさびが甘みを引きしめ、メリハリのある味になります。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 689 View 
20
さつまいものカレーコロッケ
杵島 直美 150 kcal 30分 (7工程)
さつまいも 合いびき肉 たまねぎ カレー粉 パン粉 牛乳 キャベツ カレー塩 他

ほんわかやさしい甘さとカレーの風味がきいた、おかずにもおやつにもうれしいコロッケです。さつまいもは少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
80
さつまいも白玉
杵島 直美 430 kcal 30分 (5工程)
さつまいも 黒みつ

白玉にもあんにもさつまいもを使ったアイデアおやつです。ホッとする素朴な甘さがおいしい。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
16
さつまいもと鶏肉の炒め煮
杵島 直美 510 kcal 30分* (5工程)
さつまいも 鶏もも肉 きくらげ ねぎ サラダ油

鶏肉のボリュームとしょうゆの香ばしさが相まって、さつまいもがご飯のすすむおかずになります。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
111
さつまいものヨーグルトサラダ
杵島 直美 300 kcal 20分 (3工程)
さつまいも きゅうり 塩 黒こしょう

ほっくりゆでたさつまいもときゅうりの食感が好対照でおいしい。ほどよい酸味も食欲をそそるサラダです。

2014/11/27 きょうの料理レシピ | 689 View 
42
さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き
杉本 節子 520 kcal 20分 (5工程)
さつまいも 豚ロース肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター 黒こしょう

バターのコクが、2つの素材の相性をさらに引き立ててます。黒こしょうのアクセントがまた絶妙です!

2014/10/23 きょうの料理レシピ | 130,881 View 
2142
さつまいものきんぴら
河野 雅子 460 kcal 15分 (2工程)
さつまいも 黒ごま サラダ油 砂糖 しょうゆ 酒 ごま油

自然な甘みが持ち味のさつまいもを皮ごと使ったきんぴら。お弁当にもおすすめ。定番の一品に!

2014/10/23 きょうの料理レシピ | 533,856 View 
4875
さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯
大庭 英子 360 kcal 7分* (3工程)
米 さつまいも しらす干し

ご飯と一緒に炊き上げたホックホクのさつまいもとしらす干しの炊き込みご飯。しらす干しのやさしい塩けと、さつまいもの甘さがよく合います。

2013/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,511 View 
120
さつまいものせご飯
高城 順子 500 kcal 10分 (2工程)
さつまいもと豚肉の甘辛炒め 温泉卵 ご飯

さつまいもと豚肉の甘辛炒めのアレンジレシピ。おかわり間違いなしのおいしさです。うどんやパスタにのせてもOK。

2013/10/07 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
10
さつまいものサラダ
高城 順子 250 kcal 20分 (5工程)
さつまいも かにかまぼこ きゅうり レモン汁 グリーンカール 塩

さつまいもでポテトサラダを!熱いうちにレモン汁と塩をふるのがポイントです。

2013/10/07 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
95

NHK「きょうの料理」
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