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さつまいも のレシピ一覧92

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

上田 淳子 190 kcal 10分 (4工程)
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全92品
さつまいものきんぴら
河野 雅子 460 kcal 15分 (2工程)
さつまいも 黒ごま サラダ油 砂糖 しょうゆ 酒 ごま油

自然な甘みが持ち味のさつまいもを皮ごと使ったきんぴら。お弁当にもおすすめ。定番の一品に!

2014/10/23 きょうの料理レシピ |
5016
さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き
杉本 節子 520 kcal 20分 (5工程)
さつまいも 豚ロース肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター 黒こしょう

バターのコクが、2つの素材の相性をさらに引き立ててます。黒こしょうのアクセントがまた絶妙です!

2014/10/23 きょうの料理レシピ |
2235
カラメル風味のさつまいもマフィン
伊藤 栄里子 380 kcal 60分* (10工程)
さつまいも

カラメルで煮たさつまいもはコクがあり、おやつにも朝ごはんにもおすすめです。

2004/10/21 きょうの料理レシピ |
1947
さつまいもご飯
後藤 加寿子 500 kcal 10分* (3工程)
米 さつまいも 昆布 粗塩

さつまいもの切り方にひと手間加えて、味も見栄えも大満足の仕上がりに。

2007/10/09 きょうの料理レシピ |
1195
さつまいもご飯
西川 玄房 290 kcal 45分* (3工程)
さつまいも 米 塩 酒

「京の精進 一汁一菜」秋の味覚を生かした献立。一つまみの塩と酒がさつまいものほのかな甘みを引き立てます。

2004/11/02 きょうの料理レシピ |
801
さつまいものサラダ
高城 順子 200 kcal 25分 (4工程)
さつまいも レモン汁 細ねぎ 塩 こしょう

2002/10/14 きょうの料理レシピ |
663
揚げさつまいもと根菜の甘酢あん
大原 千鶴 490 kcal 25分 (3工程)
さつまいも ごぼう れんこん にんじん さやいんげん 鶏もも肉 塩 こしょう 他

甘酢あんとの相性が抜群のさつまいもをはじめ、素揚げにした根菜が勢ぞろいの一品です。

2015/10/21 きょうの料理レシピ |
615
さつまいものメープルバター蒸しパン
松本 朱希子 170 kcal 35分 (9工程)

さつまいもをメープルバター風味にした、おしゃれな蒸しパンです。

2015/12/17 きょうの料理レシピ |
609
さつまいものクリームグラタン
杵島 直美 670 kcal 35分 (6工程)
さつまいも たまねぎ 牛乳 粉チーズ サラダ油 バター

なめらかなホワイトソースにさつまいもの甘さがおいしい。ベーコンの塩けが味のアクセントに。

2014/11/27 きょうの料理レシピ |
565
さつまいもと切り昆布の煮物
土井 善晴 540 kcal 30分 (3工程)
さつまいも だし 切り昆布

甘いさつまいもも切り昆布と合わせれば、ご飯に合う一品に変わります!やわらかいさつまいもがたまりませんよ。

2011/11/03 きょうの料理レシピ |
549
さつまいもの甘煮
藤野 真紀子 180 kcal 20分 (2工程)
さつまいも 和三盆 塩

おやつになるし、調味料を足して煮ればおかずにもなるさつまいもを、和三盆で煮て、上品な甘さにしました。

2004/11/30 きょうの料理レシピ |
537
さつまいもとねぎのオイスターソース炒め
パン・ウェイ 150 kcal 10分 (2工程)
さつまいも ねぎ オイスターソース 紹興酒 スープ サラダ油 塩 黒こしょう

さつまいもの甘みに、まろやかな味わいのオイスターソースが好相性です。

2006/02/22 きょうの料理レシピ |
526
さつまいもとゆでだこのエスカルゴバター
上野 万梨子 340 kcal 20分 (4工程)
さつまいも ゆでだこ 松の実 レモン 塩

2007/11/08 きょうの料理レシピ |
514
さつまいもと豚バラ肉の酢煮
鈴木 登紀子 440 kcal 20分* (3工程)
さつまいも 豚バラ肉 だし 枝豆 酢

リボンのようにヒラヒラとした薄切り肉と、さつまいもの黄金色が見た目にも美しい、上品な一品です。

2008/09/25 きょうの料理レシピ |
461
さつまいもと豚肉のピリ辛きんぴら
河野 雅子 240 kcal 15分 (4工程)
さつまいも 豚薄切り肉 にんにくの芽 豆板醤 しょうゆ サラダ油 ごま油

これ1品で、肉も野菜もとれる、とても重宝なおかずです。冷めても味がしっかりしているので、お弁当にもおすすめ。

2006/10/31 きょうの料理レシピ |
434
さつまいもの和風スープ
中村 正明 680 kcal 40分 (6工程)
さつまいも たまねぎ ベーコン 牛乳 みそ レタス バター 小麦粉

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ |
427
さつまいものコロッケ風
中村 正明 450 kcal 40分 (7工程)
さつまいも 牛ひき肉 たまねぎ 卵 白ごま レタス トマト サラダ油 小麦粉

さつまいもとたまねぎの甘みを香ばしいごまで包みました。パン粉要らずの簡単コロッケです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ |
392
さつまいもとオレンジマーマレードのパンプディング
上野 万梨子 2420 kcal 60分 (4工程)
さつまいも バゲット 粉砂糖 レモン汁 粉砂糖 生クリーム バター

さつまいもの甘さを、オレンジマーマレードの甘酸っぱさが引き立てる、やさしいおいしさです。

2007/11/08 きょうの料理レシピ |
367
さつまいものピーナツバターあえ
河合 真理 370 kcal 8分 (2工程)
さつまいも ピーナツバター 白ごま しょうゆ

ピーナツバターであえたホクホクのさつまいもは、ちょっとおなかがすいたときのおやつにもぴったり。

2005/01/25 きょうの料理レシピ |
349
さつまいもと切り昆布の煮物
河合 真理 360 kcal 30分* (3工程)
さつまいも 切り昆布 豚ロース肉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん

2003/12/02 きょうの料理レシピ |
308

NHK「きょうの料理」
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