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ラディッシュ のレシピ一覧62

丸くて赤い色をしたラディッシュは、日本名を二十日大根と言います。名前の由来は、20日程度で収穫できることからきています。赤い色のラディッシュをよく目にしますが、赤以外にも白、ピンク、紫、黄色などの色があります。外側と内側の色が違うので、二色の彩を生かしてサラダにプラスしたり、メインディッシュの添え物としても活用できます。ラディッシュのマリネやピクルスなど、プロが教える漬物レシピのほか、サラダレシピも紹介します。

ラディッシュのおすすめレシピ

江上 栄子 kcal (3工程)
ラディッシュ きゅうり 昆布 粗塩 しょうゆ

ラディッシュの赤と、きゅうりの緑で彩り鮮やか。歯ごたえもよく、食欲をそそります。

2007/06/13 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全62品
水菜と温泉卵のサラダ
松本 忠子 210 kcal 10分 (3工程)
水菜 温泉卵 ラディッシュ 紫たまねぎ ちりめんじゃこ サラダ油

ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。

2001/10/01 きょうの料理レシピ |
154
チーズと豆腐のマリネサラダ
飯塚 宏子 240 kcal 8分* (4工程)
カマンベールチーズ 木綿豆腐 にんじん セロリ きゅうり マッシュルーム 他

マリネしてから焼いたカマンベールチーズが絶品のサラダ。

2005/10/26 きょうの料理レシピ |
144
ほたてのかくれんぼフライ
平野 レミ 450 kcal 20分 (4工程)
帆立て貝柱 パン粉 サラダ菜 ラディッシュ レモン マヨネーズ 粒マスタード 他

いつもの帆立てフライに具を加えて、楽しいひとくふう。何が出てくるか、ドキドキワクワク!帆立に深く切れ目を入れると、具もはみ出ないし、切ったときの断面がきれいです。

2008/01/09 きょうの料理レシピ |
131
春かぶのケイパーサラダ
井上 絵美 100 kcal 20分 (4工程)
かぶ かぶの茎 ケイパー ラディッシュ 塩 オリーブ油 こしょう

オードブルにおすすめな春かぶを使ったサラダです!ひんやり冷やしてからどうぞ。

2003/04/08 きょうの料理レシピ |
130
あじのブルスケッタ
飯塚 宏子 120 kcal 15分 (4工程)
あじ 白ワイン ラディッシュ セルフィーユ

白ワインでくせを取ると同時に香りをつけてバジルを混ぜ込んだイタリア風あじのたたき。パンとは好相性です。

2008/05/06 きょうの料理レシピ |
125
白身魚の中国風刺身
山中 一男 100 kcal 20分* (3工程)
白身魚の刺身 セロリ にんじん きゅうり ねぎ しょうが くらげ 他

せん切りの香味野菜を刺身でクルッと巻いて盛り、香りのよいソースをかけます 巻くだけで食べやすくなり、豪華な一品に。

2002/10/03 きょうの料理レシピ |
104
大根とラディッシュのピクルス
田口 成子 35 kcal 130分 (4工程)
大根 ラディッシュ ローリエ 粒こしょう 赤とうがらし 塩

甘酸っぱい大根がさっぱり、キリリとして元気がでる一品です。ラディッシュのピンクの色が溶け出した漬け汁がきれいですよ。

2003/01/21 きょうの料理レシピ |
92
豆腐のあられもずく
野崎 洋光 60 kcal 10分* (2工程)
絹ごし豆腐 きゅうり 長芋 ラディッシュ もずく 塩

絹ごし豆腐をもずく酢といっしょにスルリといただく、のどごしのよい一品。野菜の風味と食感がアクセントです。

2010/08/30 きょうの料理レシピ |
87
たらの生ハム巻きソテー
マロン 160 kcal 15分 (4工程)
たら 生ハム ジャンボピーマン ジャンボピーマン ズッキーニ イタリアンパセリ 他

生ハムの塩気とうまみでたらをいただきます。野菜はお好みのものを。

2002/12/18 きょうの料理レシピ |
82
冷やしサラダワンタン
舘野 鏡子 230 kcal 20分 (8工程)
ワンタンの皮 芝えび 香味ペースト わかめ ラディッシュ 貝割れ菜

ワンタンのツルリとした食感と、たれを吸ったわかめと野菜が好相性なサラダです。

2001/07/26 きょうの料理レシピ |
76
ごぼうの雑穀あえ
小田 真規子 130 kcal 20分 (5工程)
ごぼう 雑穀 レタス ラディッシュ 貝割れ菜

2005/07/14 きょうの料理レシピ |
70
あじのたたき
田村 隆 70 kcal 20分 (6工程)
あじ みょうが 青じそ 貝割れ菜 ラディッシュ ねぎ 酢

2004/07/19 きょうの料理レシピ |
65
豚ねぎクレープ
マロン 610 kcal 25分* (5工程)
豚バラ肉 たまねぎ きゅうり にんじん ラディッシュ サラダ油 酢 砂糖 塩 他

しっとりとした口当たりのクレープに、カリッと焼けた豚肉がよく合います。はちみつを混ぜた甘めのみそがポイント。

2011/07/20 きょうの料理レシピ |
60
カマンベールの肉焼きみそのせ
マロン 320 kcal 15分 (6工程)
カマンベールチーズ 白髪ねぎ ラディッシュ サラダ油

香ばしく焼いた肉みそとカマンベールが、びっくりするほど合います!

2010/09/15 きょうの料理レシピ |
60
はんぺんの花筏(はないかだ)
鈴木 登紀子
はんぺん 葉つきラディッシュ

【紀文】タイアップレシピ。華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

2014/11/05 スペシャルレシピ |
58
焼きチキン南蛮
島本 薫 320 kcal 25分* (5工程)
鶏むね肉 水菜 ラディッシュ サラダ油

きチキン南蛮薄く衣をつけて焼いた鶏むね肉に、甘酢だれをかめた、ヨーグルトとカッテージチーズ入りの爽やかなタルタルソースがぴったり。油で揚げないおいしさ発見!

2014/07/07 きょうの料理レシピ |
57
白黒ごまステーキ
グッチ 裕三 550 kcal 15分 (5工程)
牛ロース肉 白ごま 黒ごま うまみ調味料 ラディッシュ みそ みりん 切りごま 他

ステーキとごまの香ばしさはとても合います。安い肉でも、ごまでおいしくごまかされちゃう!!

2006/04/24 きょうの料理レシピ |
57
クレソンと牛肉のサラダ
城戸崎 愛 190 kcal 20分* (4工程)
牛肉 クレソン マッシュルーム レモン汁 ラディッシュ レモン 黒オリーブ 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ |
56
根菜のマリネ
大宮 勝雄 400 kcal 20分* (4工程)
ごぼう れんこん にんじん 大根 セロリ カリフラワー ラディッシュ タイム

素材それぞれの違う食感が楽しめるマリネは、強めの酸味であと味すっきり。箸休めにぴったりです。

2012/12/03 きょうの料理レシピ |
53
さんまの香草焼き
飯塚 宏子 370 kcal 15 分 (4工程)
さんま オリーブ油 にんにく 白ワイン レモン汁 ラディッシュ 塩 こしょう 他

豊かなハーブの香りを、秋のさんまに巻き込んだ一品。にんにくの香りをきかせてカリッと焼きあげましょう。

2001/09/25 きょうの料理レシピ |
53

NHK「きょうの料理」
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