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ラディッシュ のレシピ一覧62

丸くて赤い色をしたラディッシュは、日本名を二十日大根と言います。名前の由来は、20日程度で収穫できることからきています。赤い色のラディッシュをよく目にしますが、赤以外にも白、ピンク、紫、黄色などの色があります。外側と内側の色が違うので、二色の彩を生かしてサラダにプラスしたり、メインディッシュの添え物としても活用できます。ラディッシュのマリネやピクルスなど、プロが教える漬物レシピのほか、サラダレシピも紹介します。

ラディッシュのおすすめレシピ

江上 栄子 kcal (3工程)
ラディッシュ きゅうり 昆布 粗塩 しょうゆ

ラディッシュの赤と、きゅうりの緑で彩り鮮やか。歯ごたえもよく、食欲をそそります。

2007/06/13 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全62品
ささ身の前菜
大原 照子
鶏ささ身 蒸し煮用香味野菜 白ワイン ブーケガルニ 粉ゼラチン マヨネーズ 他

ささ身に華やかな飾りをあしらった、オードブル向きの冷たい料理です。あっさりと上品な味わい。

2015/06/24 きょうの料理レシピ | 689 View 
7
ローストビーフシェリー風味
真崎 敏子 2980 kcal 120分* (8工程)
牛ヒレ肉 サラダ油 塩 こしょう 酢

しっとり柔らかなお肉をかむと香味野菜とシェリー酒の香りがたつ、食欲をそそる特製ローストビーフです。

2014/12/10 きょうの料理レシピ | 689 View 
24
はんぺんの花筏(はないかだ)
鈴木 登紀子
はんぺん 葉つきラディッシュ

【紀文】タイアップレシピ。華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

2014/11/05 スペシャルレシピ | 1,378 View 
56
生野菜とソース2種
脇 雅世 230 kcal 15分 (5工程)

大皿に色鮮やかな野菜を大盛りにするとテンションが上がります!簡単なのに本格味のソースがさらにうれしい。

2014/08/05 きょうの料理レシピ | 689 View 
6
焼きチキン南蛮
島本 薫 320 kcal 25分* (5工程)
鶏むね肉 水菜 ラディッシュ サラダ油

きチキン南蛮薄く衣をつけて焼いた鶏むね肉に、甘酢だれをかめた、ヨーグルトとカッテージチーズ入りの爽やかなタルタルソースがぴったり。油で揚げないおいしさ発見!

2014/07/07 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
32
菜の花とたいのおかずサラダ
松本 忠子 170 kcal 20分 (4工程)
菜の花 たい ラディッシュ わかめ うど 酢 塩

春が旬の食材を盛り合わせた、おしゃれなサラダ。少ない量の刺身でも華やかに、食べごたえもアップします。洋風にも和風にも楽しめます。

2014/03/11 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
36
しそ・ディップでやさしそサラダ
平野 レミ 270 kcal 15分 (2工程)
ミニトマト パプリカ パプリカ きゅうり 大根 にんじん ラディッシュ 他

野菜をたくさん、楽しく食べられるサラダです。ディップはとてもヘルシーなのでたっぷりつけて!どんな野菜にも、パンにも合うおいしさです。

2013/06/04 きょうの料理レシピ | 689 View 
10
さばのハーブレモン焼き
飯塚 宏子 280 kcal 30分 (4工程)
さば にんにく レモン 白ワイン かぶ ラディッシュ 塩 黒こしょう 他

ハーブや野菜の切れ端をさばにたっぷりのせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。独特のくせが抜けて、香りよく上品な味わいに!

2012/12/06 きょうの料理レシピ | 11,022 View 
205
根菜のマリネ
大宮 勝雄 400 kcal 20分* (4工程)
ごぼう れんこん にんじん 大根 セロリ カリフラワー ラディッシュ タイム

素材それぞれの違う食感が楽しめるマリネは、強めの酸味であと味すっきり。箸休めにぴったりです。

2012/12/03 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
41
バーニャ・カウダ
オカズデザイン 1590 kcal 210分 (7工程)
にんにく アンチョビ オリーブ油 牛乳 水 フランスパン じゃがいも 他

にんにくを牛乳で煮て、臭みをしっかりぬくのがポイント。まろやかでコクのあるソースが、クセになる味わい!

2012/11/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
24
ローストビーフサンド
オカズデザイン 420 kcal 20分 (4工程)
ローストビーフ 好みのパン グレービーソース たまねぎ グリーンカール チコリ 他

残ったローストビーフですぐつくれる、とびきりぜいたくなサンドイッチです。ホースラディッシュの爽やかな辛みがおいしさの隠し味になります。

2012/11/26 きょうの料理ビギナーズレシピ | 2,755 View 
25
塩麹(こうじ)だれのパーティー麺
浅利 妙峰 450 kcal 30分 (3工程)
そうめん うどん 具 青じそ みょうが 塩麹の中国風たれ だし麹 麹納豆

家にある好みの乾麺あれこれをゆでてドーンと盛り、野菜をたっぷり添えるだけで完成。塩麹のたれさえあれば、手間いらずでごちそうもでき上がりです!

2012/07/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
12
カリカリパン粉のグリーンサラダ
山本 麗子 230 kcal 15分 (5工程)
レタス きゅうり ラディッシュ スナップえんどう カリカリパン粉

香ばしいカリカリパン粉がクリーミーなドレッシングを含んで、絶妙の味わいに。いつものサラダがワンランクアップしますよ。

2012/04/30 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
39
彩り野菜の蒸し煮
木下 威征 180 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス にんじん かぶ ラディッシュ スナップえんどう ベーコン 他

とりどりの野菜をサッと蒸し煮にし、初々しい春の風味と歯ごたえを生かします。見た目もきれいで食卓が明るくなりますよ。

2012/03/06 きょうの料理レシピ | 8,955 View 
217
豚ねぎクレープ
マロン 610 kcal 25分* (5工程)
豚バラ肉 たまねぎ きゅうり にんじん ラディッシュ サラダ油 酢 砂糖 塩 他

しっとりとした口当たりのクレープに、カリッと焼けた豚肉がよく合います。はちみつを混ぜた甘めのみそがポイント。

2011/07/20 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
55
カマンベールの肉焼きみそのせ
マロン 320 kcal 15分 (6工程)
カマンベールチーズ 白髪ねぎ ラディッシュ サラダ油

香ばしく焼いた肉みそとカマンベールが、びっくりするほど合います!

2010/09/15 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
50
豆腐のあられもずく
野崎 洋光 60 kcal 10分* (2工程)
絹ごし豆腐 きゅうり 長芋 ラディッシュ もずく 塩

絹ごし豆腐をもずく酢といっしょにスルリといただく、のどごしのよい一品。野菜の風味と食感がアクセントです。

2010/08/30 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
60
梅ディップ
脇 雅世 140 kcal 10分 (3工程)
梅ペースト 水 オリーブ油 好みの野菜

オリーブ油を加えて、ちょっとおしゃれに生野菜をいただきます。

2010/06/10 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
27
かつおのタルタル
本多 京子 209 kcal 15分 (4工程)
かつお 卵黄 わかめ たまねぎ トマト ラディッシュ 細ねぎ にんにく 他

薬味は数種類使うと見た目も食感も楽しめます。鉄を多く含む卵黄で、コクととろみもプラス。

2010/06/03 きょうの料理レシピ | 4,133 View 
30
春キャベツのコールスロー
河村 みち子 140 kcal 5分 (3工程)
春キャベツ ラディッシュ パセリ

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

2010/04/08 きょうの料理レシピ | 26,176 View 
193

NHK「きょうの料理」
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