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ラディッシュ のレシピ一覧62

丸くて赤い色をしたラディッシュは、日本名を二十日大根と言います。名前の由来は、20日程度で収穫できることからきています。赤い色のラディッシュをよく目にしますが、赤以外にも白、ピンク、紫、黄色などの色があります。外側と内側の色が違うので、二色の彩を生かしてサラダにプラスしたり、メインディッシュの添え物としても活用できます。ラディッシュのマリネやピクルスなど、プロが教える漬物レシピのほか、サラダレシピも紹介します。

ラディッシュのおすすめレシピ

江上 栄子 kcal (3工程)
ラディッシュ きゅうり 昆布 粗塩 しょうゆ

ラディッシュの赤と、きゅうりの緑で彩り鮮やか。歯ごたえもよく、食欲をそそります。

2007/06/13 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全62品
しょうが焼き
門間 和子 330 kcal 20分 (6工程)
豚ロース肉 しょうが汁 しょうが レタス ピーマン ラディッシュ 砂糖 小麦粉 他

豚肉料理の定番。仕上げにしょうがのせん切りを散らして、香りを楽しみます。

2007/09/10 きょうの料理レシピ |
2946
かにクリームコロッケ
上柿元 勝 580 kcal 45分* (10工程)
かにの身 ローリエ 白ワインビネガー 塩 こしょう バター オリーブ油 他

かにの風味豊かで、なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。

2009/12/10 きょうの料理レシピ |
1055
ローストビーフ
斉藤 元志郎 5080 kcal 60分 (10工程)
牛ロース肉 じゃがいも クレソン ホースラディッシュ 塩 こしょう サラダ油 他

表面は、香ばしくて中はレア。特別な器具を使わずに、おうちで焼けるジューシーなローストビーフです。

2001/12/19 きょうの料理レシピ |
514
ゆで卵のわさびマヨネーズサラダ
清水 信子 170 kcal 5分 (5工程)
ゆで卵 きゅうり ラディッシュ 塩

わさびがピリッときいたマヨネーズは、和食にも合わせやすい味です。

2006/04/03 きょうの料理レシピ |
478
きのこペーストのおそうじサラダ
落合 務 150 kcal 15分 (3工程)
サラダの具 粒マスタード 赤ワインビネガー きのこペースト マヨネーズ ゆで卵 他

冷蔵庫の残り物を使ってボリューム感いっぱいのサラダに。あり合わせの材料だけとは思えない豪華な仕上がりです。

2002/11/12 きょうの料理レシピ |
457
豚肉の竜田揚げ
鈴木 登紀子 260 kcal 20分 (8工程)
豚肩ロース肉 ラディッシュ かぶ 溶きがらし 揚げ油 かたくり粉

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントの大人の一品です。

2005/11/14 きょうの料理レシピ |
422
ミートローフ
松本 忠子 2270 kcal 60分* (6工程)
合いびき肉 たまねぎ パン粉 牛乳 卵 クレソン ラディッシュ 溶きがらし 他

冷めてもおいしいケチャップ味のミートローフです。ポイントはブランデーを加えて味に深みを出すこと。お弁当にもぴったりですよ!

2004/03/17 きょうの料理レシピ |
360
春野菜のごまだれめん
桑原 櫻子 480 kcal 30分 (5工程)
中華めん 卵 菜の花 ラディッシュ 貝割れ菜 ミニトマト かに サラダ油 塩 他

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚でいただきます。

2007/03/19 きょうの料理レシピ |
335
田舎風パテ
脇 雅世 200 kcal 100分* (6工程)
豚ひき肉 豚レバー ローリエ タイム

ひき肉や香味野菜のうまみを閉じ込めて蒸し焼きにしましょう!つくって3日後くらいが、味が馴染んで一番美味しくいただけますよ。

2003/01/13 きょうの料理レシピ |
333
ハーブポーク
松本 忠子 960 kcal 70分* (5工程)
豚もも肉 発泡酒 レモンバーム ペパーミント 紅茶 ローリエ クレソン 他

発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。

2003/06/04 きょうの料理レシピ |
322
牛肉のバルサミコ炒め
飯塚 宏子 160 kcal 10分 (5工程)
牛肉 かぼちゃ にんにく バルサミコ酢 レモン汁 ラディッシュ 塩 こしょう 他

バルサミコ酢で香りよくいためた牛肉。バルサミコ酢としょうゆを隠し味に、ほんの少し和風テイストに。

2002/10/17 きょうの料理レシピ |
295
さけの柚香(ゆこう)づけ
河野 雅子 1010 kcal 10分* (4工程)
生ざけ にんにく 柚子 ラディッシュ 塩 こしょう サラダ油

2003/12/25 きょうの料理レシピ |
251
いかのフリッター
マロン 280 kcal 20分* (3工程)
するめいか からし明太子 カレー粉 ラディッシュ レモン 塩 こしょう 揚げ油

軽い食感の衣は、からし明太子味とカレー味の2種類。子どものおやつにもお酒のおつまみにもぴったりです。

2007/05/31 きょうの料理レシピ |
236
彩り野菜の蒸し煮
木下 威征 180 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス にんじん かぶ ラディッシュ スナップえんどう ベーコン 他

とりどりの野菜をサッと蒸し煮にし、初々しい春の風味と歯ごたえを生かします。見た目もきれいで食卓が明るくなりますよ。

2012/03/06 きょうの料理レシピ |
219
鶏肉の和風マリネ
河村 みち子 250 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 マスタード もろきゅう ラディッシュ サラダ油

香ばしく焼いた鶏肉に煮汁をからませ、そのままマリネして味をしみこませます。濃すぎず薄すぎず、程よい加減で飽きの来ない味ですよ。

2002/12/25 きょうの料理レシピ |
218
さばのハーブレモン焼き
飯塚 宏子 280 kcal 30分 (4工程)
さば にんにく レモン 白ワイン かぶ ラディッシュ 塩 黒こしょう 他

ハーブや野菜の切れ端をさばにたっぷりのせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。独特のくせが抜けて、香りよく上品な味わいに!

2012/12/06 きょうの料理レシピ |
209
春キャベツのコールスロー
河村 みち子 140 kcal 5分 (3工程)
春キャベツ ラディッシュ パセリ

春キャベツの柔らかさを生かして、さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

2010/04/08 きょうの料理レシピ |
192
ベーコンのパテ
室井 克義 1270 kcal 20分* (5工程)
ベーコン たまねぎ にんじん セロリ エリンギ セージ ローズマリー オレガノ 他

ハーブをきかせた、こってりしたパテ。

2006/05/11 きょうの料理レシピ |
190
いなり焼き
河野 雅子 230 kcal 20分 (5工程)
豚ひき肉 油揚げ ねぎ しょうが 青じその葉 卵 レモン 小麦粉 みそ 他

アツアツはもちろん、冷めてもおいしい!お弁当から酒の肴まで守備範囲の広い一品です。

2002/03/12 きょうの料理レシピ |
154
水菜と温泉卵のサラダ
松本 忠子 210 kcal 10分 (3工程)
水菜 温泉卵 ラディッシュ 紫たまねぎ ちりめんじゃこ サラダ油

ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。

2001/10/01 きょうの料理レシピ |
144

NHK「きょうの料理」
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