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クレソン のレシピ一覧175

メインディッシュの添え物として使われることが多いクレソン。独特の香りとほのかな苦みがあり、生だけではなく茹でても美味しくいただけます。肉や魚介、野菜やきのこ類、柑橘系の果物など、いろいろな食材と相性が良いクレソンは、香りを楽しむ大人の料理にぴったり。クレソンの風味をいかしたサラダや、おひたし、和え物、炒め物など、クレソンをたっぷり食べられるレシピを紹介します。調理方法によって異なる食感もお楽しみください。

クレソンのおすすめレシピ

城戸崎 愛 190 kcal 20分* (4工程)
牛肉 クレソン マッシュルーム レモン汁 ラディッシュ レモン 黒オリーブ 他

2001/05/07 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全175品
スパイシースペアリブ
Mako 2730 kcal 25分 (5工程)
豚スペアリブ ガラムマサラ にんにく クレソン 塩 サラダ油 黒こしょう 酒 他

事前にたれにつけ込む必要がなく手間いらず。短時間でボリューム満点の料理が完成します。

2010/03/25 きょうの料理レシピ |
2613
ローズビーフ
落合 務 1880 kcal 50分 (6工程)
牛もも肉 白ワイン わさび クレソン 塩 こしょう サラダ油 小麦粉 バター

フライパンを使った手軽なレシピながら、人が集まった時の主菜にも、もってこいの豪華さ。特製ソースのつくり方も必見です。

2006/08/03 きょうの料理レシピ |
2546
ビーフシチュー
上柿元 勝 800 kcal 210分 (10工程)
牛肩ロース肉 たまねぎ にんじん 赤ワイン 赤ワインビネガー ローリエ 他

レストランで食べるような本格ビーフシチューを、ぜひご家庭で。グンとおいしくなるプロのワザが満載です。

2009/02/05 きょうの料理レシピ |
2316
ジャーマンポテト
城戸崎 愛 880 kcal 50分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ ベーコン クレソン サラダ油 塩 こしょう バター

シンプルながら、ボリュームと栄養がたっぷり。オムレツの具にしたり、パンにはさんだりしても。

2007/09/24 きょうの料理レシピ |
2021
秋さけのトマバタしょうゆ風味
脇 雅世 380 kcal 25分 (6工程)
さけ トマト にんにく クレソン 塩 こしょう オリーブ油 バター しょうゆ

カリッカリッに焼いた皮の香ばしさは、さけの醍醐味。弱めの中火でじっくりおいしさを引き出します。

2007/10/25 きょうの料理レシピ |
1968
かきのスパゲッティ
落合 務 630 kcal 15分 (5工程)
かき スパゲッティ クレソン にんにく 赤とうがらし 白ワイン 塩 こしょう 他

素材のよさを生かしたシンプルな味つけのスパゲッティ。ソースにしみ出た、かきのうまみが食欲をそそります。

2008/01/31 きょうの料理レシピ |
1967
ローストチキン
田中 健一郎 630 kcal 20分* (5工程)
鶏もも肉 クレソン 塩 こしょう

ジューシーに、そしてパリッと仕上げます。焼き上がったら、肉を休ませることもポイントです。

2008/12/18 きょうの料理レシピ |
1954
たこの青じそマリネ
福山 秀子 80 kcal 10分* (3工程)
ゆでだこの足 青じそ ピーマン クレソン

青じそと苦みのある野菜で味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーを使うことがポイントです。

2008/06/10 きょうの料理レシピ |
1905
さばのみそ煮
栗原 はるみ 300 kcal 25分* (4工程)

脂ののったおいしいさばを、食べやすく切って煮込みます。

2016/02/22 きょうの料理レシピ |
1793
クレソンのポテトサラダ
高山 なおみ 310 kcal 6分 (2工程)
じゃがいも クレソン ゆで卵 粒マスタード マヨネーズ 塩 黒こしょう

粗めにつぶしたじゃがいもは、ホックリとした食感!クレソンの苦味とシャキシャキ感がアクセントになります。

2005/11/03 きょうの料理レシピ |
1394
ツナとコーンのハッシュドポテト
村田 裕子 340 kcal 20分 (3工程)
ツナ とうもろこし じゃがいも クレソン 塩 小麦粉 こしょう サラダ油 他

シャキシャキポテトにコーンの甘みとツナのうまみをのせていただきます。つまみにもなって、子供も大好きなおかずです。

2008/08/06 きょうの料理レシピ |
1091
かにクリームコロッケ
上柿元 勝 580 kcal 45分* (10工程)
かにの身 ローリエ 白ワインビネガー 塩 こしょう バター オリーブ油 他

なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。サクッとした衣の中にかにクリームがたっぷり!ちょっと豪華な晩ごはんに。

2009/12/10 きょうの料理レシピ |
1063
合いびき肉のすき焼き風
脇 雅世 300 kcal 20分 (5工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 あられ麩 糸こんにゃく ねぎ クレソン 卵 しょうゆ 他

合いびき肉に含まれる牛肉のうまみを生かし、甘辛いすき焼き風の鍋仕立てにしました。

2009/08/31 きょうの料理レシピ |
1052
世にも簡単なお正月ビーフ
小林 カツ代
牛肉 わさび クレソン サラダ油

カツ代さんが自信をもっておすすめする、ローストビーフ。手軽につくれて、保存がきくので、多めにつくると重宝するレシピです。

2015/12/23 きょうの料理レシピ |
1031
梅肉ねぎトロずし
高山 なおみ 620 kcal 20分* (6工程)
米 昆布 まぐろ 梅干し 細ねぎ みょうが 青じそ クレソン 白ごま 切りのり 他

具だくさんの、さわやかなおすし。梅干しが食欲を刺激して、軽々と食べられます。

2005/06/16 きょうの料理レシピ |
945
まぐろステーキ アボカドソース
Mako 560 kcal 15分* (4工程)
まぐろ トマト サニーレタス クレソン レモン 塩 黒こしょう オリーブ油 他

アボカドでコクをプラスした、レアステーキ風に焼いたまぐろ。パセリたっぷりのご飯にあいます。

2010/08/12 きょうの料理レシピ |
906
ジャーマンポテト
門倉 多仁亜 490 kcal 40分* (6工程)
じゃがいも ベーコン たまねぎ フランクフルトソーセージ クレソン 塩 他

形のくずれにくいメークインを、皮つきのままゆでて冷蔵庫に一晩おいて、さらにくずれにくくするのが、焼く前のコツです。

2006/11/02 きょうの料理レシピ |
817
ポテトとポークのマスタードソース
上野 万梨子 410 kcal 75分 (5工程)
じゃがいも 豚バラ肉 にんにく 紫たまねぎ クレソン ピクルス 塩 バター 他

じゃがいもを使ったフランス風のおそうざい。豚肉のゆで汁を使ったソースでいただきます。

2007/11/07 きょうの料理レシピ |
807
こんにゃくのサイコロステーキ
本多 京子 198 kcal 15分 (5工程)
こんにゃく 牛もも肉 にんにく クレソン 赤こしょう グリーンペッパー 塩 他

肉汁がしみ込んだこんにゃくで、低カロリーなのに大満足!ダイエット中にぴったりな一品です。

2001/07/05 きょうの料理レシピ |
632
さけとじゃがいもの炊き込みご飯
大久保 恵子 480 kcal 60分 (5工程)
胚芽米 さけ じゃがいも クレソン だし サラダ油 酒 しょうゆ 塩 他

さけとじゃがいもを大きめに切って炊きこんだ、ボリューム満点の炊き込みご飯です。

2001/10/02 きょうの料理レシピ |
588

NHK「きょうの料理」
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