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にら のレシピ一覧102

スタミナ料理にかかせない野菜・にら。「古事記」や「万葉集」にも記載されていて、古くから薬草として親しまれてきたパワフル食材。レバーと炒めたレバニラや、卵とあわせたニラたま炒め、すまし汁やスープなどが人気です。食欲をそそる香りが特徴のニラを使って、美味しい料理をつくってみませんか?にらの甘みをいかしたレシピや、シャキシャキ食感を楽しむレシピなど、いろいろなメニューが満載。スピード&節約料理も多数掲載しています。

にらのおすすめレシピ

大庭 英子 130 kcal 5分 (2工程)
にら ツナ サラダ油

すぐに火の通る食材どうしなので、ササッと炒めてでき上がり。にらの食感と香り、ツナのうまみで満足度の高い簡単おかずです。

2014/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全102品
ひき肉と豆腐のにら炒め
堀江 ひろ子 230 kcal 15分 (4工程)
豚ひき肉 豆腐 にら 卵 紹興酒 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 他

買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。

2012/02/27 きょうの料理レシピ |
8366
にらたま
中川 優 300 kcal 10分 (7工程)
にら 卵 塩 こしょう しょうゆ 酒 サラダ油

フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。

2007/04/09 きょうの料理レシピ |
1785
にらと春雨のスープ
ウー ウェン 60 kcal 10分 (2工程)
にら 春雨 オイスターソース 塩 こしょう ごま油

2002/09/10 きょうの料理レシピ |
1626
レバにら炒め
斎 風瑞 280 kcal 15分 (5工程)
豚レバー 卵 にら もやし にんにく かたくり粉 サラダ油 塩 ごま油

レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。

2004/11/17 きょうの料理レシピ |
1345
豚肉とにらの卵炒め
西部 るみ 280 kcal 15分 (7工程)
卵 豚肩ロース肉 にら ねぎ しょうが 塩 こしょう サラダ油

相性のよい"豚にら"に卵を加え、栄養&ボリュームアップ。卵は2度火にかけるので、最初にいためるときには火を通しすぎないように。

2010/03/03 きょうの料理レシピ |
1140
和風レバにら
土井 善晴 220 kcal 15分 (5工程)
にら にんにく 鶏レバー サラダ油 かたくり粉 塩 ごま油 黒こしょう

鮮度のよい鶏レバーの素材を生かし、明快なしょうゆ味と最小限の油を使用した、つくりやすい「和風レバにら」です。

2015/05/04 きょうの料理レシピ |
1133
にらまんじゅう
吉岡 勝美 80 kcal 100分 (6工程)
サラダ油 酢 しょうゆ

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです!

2005/09/27 きょうの料理レシピ |
1010
にらとカリカリじゃこ炒め
ウー ウェン 60 kcal 10分 (3工程)
にら ちりめんじゃこ サラダ油 ごま油 酒

2004/09/06 きょうの料理レシピ |
1000
にら卵雑炊
鈴木 登紀子 290 kcal 15分 (8工程)
にら 卵 ご飯 昆布 削り節 水

昆布と削り節のだしが決め手のやさしい雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まります。

2006/02/13 きょうの料理レシピ |
858
鶏レバにら
土井 善晴 150 kcal 20分 (4工程)
鶏レバー にら にんにく サラダ油 塩

鶏レバーはコクがありながらもあっさりした味わいで、柔らかくシャキシャキした新にらと相性ばっちり。レバーを焼くとき、油がはねるので気をつけてください。

2012/05/08 きょうの料理レシピ |
796
にらレバ炒め
杵島 直美 250 kcal 20分 (5工程)
にら 豚レバー もやし かたくり粉 サラダ油 塩 こしょう

にらともやしは火を通しすぎないように、短時間でいため上げるのがポイント。おつまみにもピッタリ。

2009/11/25 きょうの料理レシピ |
772
にらもやしの豚こま炒め
陳 建太郎 220 kcal 10分 (3工程)
豚こま切れ肉 にら もやし 細ねぎ サラダ油

にらともやしのシャキシャキ感を保つのがおいしさのポイントです。

2014/05/06 きょうの料理レシピ |
648
にらチヂミチーズもち明太入り
杵島 直美 470 kcal 20分 (5工程)
にら プロセスチーズ 切りもち 明太子 ごま油

チヂミ定番のにらに、チーズ、もち、明太子を加えてボリュームアップ!ビールに合う一品です。

2009/11/26 きょうの料理レシピ |
548
きのこ入りにらたまあんかけうどん
本多 京子 362 kcal 10分 (5工程)
冷凍うどん しめじ にら 溶き卵 めんつゆ 削り節

食物繊維が豊富なきのこに、血行を促す効果のある硫化アリルを含んだにらを入れたうどん。かたくり粉でとろみをつけると冷めにくくなります。

2009/10/29 きょうの料理レシピ |
449
にら豚もやし
杵島 直美 310 kcal 10分 (4工程)
豚バラ肉 もやし にんじん にら 塩 サラダ油 ごま油

肉野菜炒めは「素」と「湯通し」でランクアップします。短時間でシャキッ!っと仕上がります。

2016/07/04 きょうの料理レシピ |
415
にらたまのあんかけ
舘野 鏡子 220 kcal 10分 (4工程)
にぎりそぼろ にら 卵 塩 こしょう ごま油 かたくり粉

にぎりそぼろ&あんの効果でボリュームたっぷり。ごちそう風です。

2003/09/03 きょうの料理レシピ |
400
にらトマ豆腐炒め
小田 真規子 202 kcal 15分 (6工程)
にら ミニトマト 焼き豆腐 赤とうがらし ごま油 砂糖 しょうゆ

ビタミンB1を含む焼き豆腐、その吸収を助けるにら、ビタミンCを含むミニトマト、という疲労回復にきく食材が満載。

2006/08/31 きょうの料理レシピ |
344
ヘルシーレバにら炒め
牧野 直子 230 kcal 15分* (4工程)
豚レバー しょうが汁 酒 にら 大豆もやし 豚ひき肉 ねぎ 塩 サラダ油

レバにらでスタミナをつけたいけれど、コレステロールは減らしたいときは、この定食です。食物繊維と、抗酸化作用の高い緑黄色野菜を、おいしくとるレシピです。

2006/06/22 きょうの料理レシピ |
333
にらレバれんこん炒め
河村 みち子 170 kcal 15分* (4工程)
豚レバー にら れんこん ジャンボピーマン 塩 サラダ油 ごま油

しょうがとにんにくをきかせたしょうゆ味なら、レバーのくせも気になりません。酢を加えてさっぱりと。

2009/02/10 きょうの料理レシピ |
294
にらレバいため
王馬 熙純
にら 豚レバー にんにく しょうが かたくり粉 サラダ油 しょうゆ 酒 砂糖 他

中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。

2007/10/30 きょうの料理レシピ |
284

NHK「きょうの料理」
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