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にんにく のレシピ一覧151

料理の味を引き立ててくれる名脇役・にんにく。すりおろしたニンニクを少しプラスするだけで、香りも味もグッとアップします。肉や魚に香りをうつすために使われることが多いにんにくですが、味噌や酢、醤油、オリーブオイルやゴマ油などと一緒に漬けこめばパワーをわけてくれる常備食が完成。隠し味としてにんにくを使うレシピから、にんにくをまるごと使ったレシピまで、パワフル食材・にんにくをフル活用する調理方法を紹介します。

にんにくのおすすめレシピ

野口 日出子 kcal 5分* (2工程)
にんにく 焼酎

にんにくの焼酎漬け。疲れたときは、ティースプーン1杯飲むと疲労回復に役立ちます!

2015/05/19 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全151品
スペイン風にんにくと卵のスープ
加藤 美由紀 240 kcal 15分 (5工程)
卵 にんにく ハム 赤とうがらし スープ パセリ パプリカ オリーブ油 塩

口に入れた瞬間、にんにくの風味が一気に広がり、体もポカポカ。多めのオリーブ油に、にんにくのエキスを出しきるのがポイントです。

2012/11/28 きょうの料理レシピ |
147
ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め
河野 雅子 260 kcal 10分 (6工程)
ピーマン 赤ピーマン 豚ロース肉 ごま油 かたくり粉

細切りのピーマンと豚肉でつくるチンジャオロースー風の簡単炒め物です。にんにくを加えたみそをからめて、ご飯がすすむおかずに。

2017/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
146
きゅうりのにんにくあえ
パン・ウェイ 40 kcal 5分 (3工程)
きゅうり にんにく 香葉(シャンツァイ) 白ごま 味つけのり 塩 ごま油

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給!食欲をそそる味付けです。

2015/06/22 きょうの料理レシピ |
142
まぐろのにんにくみそカルパッチョ
小田 真規子 150 kcal 10分 (4工程)
まぐろ たまねぎ サラダ用ほうれんそう

あっという間のビールのおつまみ。みそとオリーブ油を合わせた新感覚のドレッシングで。ほうれんそうはルッコラなどに変えても。

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
142
ブロッコリーのにんにくベーコン炒め
大庭 英子 320 kcal 10分 (2工程)
ブロッコリー ベーコン にんにく オリーブ油 塩 こしょう

ブロッコリーは下ゆでせず、焼きつけてから炒めます。香りや歯ごたえを楽しみましょう。

2014/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
140
いかとかぼちゃのパセリにんにくソース
村田 裕子 210 kcal 15分 (3工程)
いか かぼちゃ オリーブ油 塩 こしょう

ムッチリいかとホックリかぼちゃの絶妙な取り合わせです。にんにくの風味が食欲をそそります。

2008/08/06 きょうの料理レシピ |
135
たらのにんにく蒸し煮
アン・チョンエ 110 kcal 15分 (3工程)
生だら 生たらこ にんにく ねぎ 粉とうがらし わけぎ 糸とうがらし 塩 酒

たらを塩で締めてから火を通すのが、おいしく仕上がる秘けつ!なべ一つで簡単にできる蒸し煮です。

2003/01/16 きょうの料理レシピ |
133
万能にんにくじょうゆ
小田 真規子 580 kcal 5分* (3工程)
にんにく しょうゆ オイスターソース 酢 砂糖 酒 ごま油

オイスターソースとごま油でコクと風味をプラスします。にんにくは、好みで5mm角ぐらいに切っても。

2013/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
119
たこのにんにくソテー
高城 順子 90 kcal 5分 (2工程)
ゆでだこの足 にんにく オリーブ油

ガーリックの香りにつられてついつい食べちゃうおいしさ!

2009/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
114
新じゃがのにんにくクリームソース
平野 レミ 310 kcal 15分 (2工程)
新じゃがいも にんにく アンチョビ 生クリーム オリーブ油

皮ごと食べちゃえる新じゃがいも。その魅力をアンチョビ、にんにく、生クリームでいただきます。

2008/04/01 きょうの料理レシピ |
111
豚たまにんにく炒め
尾身 奈美枝 400 kcal 10分 (5工程)
卵 豚バラ肉 チンゲンサイ にんにく 赤とうがらし サラダ油 塩 こしょう 酒 他

豚バラとにんにくのうまみがふんわり卵にとあう、シンプルな炒め物。最後に酢をひとふりすると味が引き締まります。

2009/12/03 きょうの料理レシピ |
109
野菜のにんにくみそ漬け
松田 美智子 140 kcal 5分* (3工程)
新ごぼう セロリ にんじん にんにくみそ床

好みの野菜や残り野菜を漬けて、カリポリ楽しみます。古漬けはみじん切りにして、混ぜご飯やチャーハンなどに活用できます。

2006/04/18 きょうの料理レシピ |
107
いかとにんにくの芽のチリソース風炒め
本多 京子 165 kcal 20分 (3工程)
するめいか にんにくの芽 かたくり粉 水

2005/07/11 きょうの料理レシピ |
103
にんにくと牛肉のくし焼き 香草ソース
片岡 護 330 kcal 60分* (7工程)
にんにく 牛肉 なす ジャンボピーマン たまねぎ ローリエ クレソン レモン 他

オーブンで焼いたにんにくは、つぶして牛肉にぬりながらいただきます。

2003/11/19 きょうの料理レシピ |
102
菜の花、しいたけのにんにくいため
高城 順子 30 kcal 15分 (3工程)
菜の花 生しいたけ にんにく 赤とうがらし ごま油 塩 こしょう

にんにくと赤とうがらしでパンチをつけたいためものです。野菜もしっかりとれて、ごはんにも合いますよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ |
102
鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物
大庭 英子 340 kcal 15分 (3工程)
鶏むね肉 にんにくの芽 かたくり粉 サラダ油 酒

にんにくに似た香りと、独特の歯ごたえが楽しめるにんにくの芽。棒状に切った鶏むね肉と柔らかく炒め合わせます!

2015/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
101
あさりと豆腐のにんにくソテー
本多 京子 161 kcal 10分* (3工程)
あさり 木綿豆腐 にんにくの芽 オイスターソース サラダ油 塩 こしょう

にんにくやしょうがをピリ辛味でいためた一品。辛み成分は血流をよくするので免疫力アップに!

2009/10/27 きょうの料理レシピ |
99
豚肉とたまねぎのにんにく炒め
高城 順子 190 kcal 10分 (3工程)
豚もも肉 たまねぎ にんにく サラダ油

にんにくの香りが食欲を刺激します。豚肉のビタミンB1、たまねぎとにんにくのアリシンでパワーアップ!

2007/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
93
キャベツのにんにくもみサラダ
小田 真規子 70 kcal 5分* (2工程)
キャベツ にんにく ごま油 しょうゆ 酢

にんにく風味のしょうゆ味がしっかりなじんだパンチのあるサラダ。時間がたっても変わらないシャキシャキ感に感激です。

2012/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
92
里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味
大原 千鶴 130 kcal 20分 (3工程)
里芋 にんにく ミニトマト オクラ 塩 ごま油 小麦粉 しょうゆ

にんにくとしょうゆの香ばしさが、里芋のコクをいっそう引き立てます。

2015/09/16 きょうの料理レシピ |
89

NHK「きょうの料理」
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