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にんにく のレシピ一覧151

料理の味を引き立ててくれる名脇役・にんにく。すりおろしたニンニクを少しプラスするだけで、香りも味もグッとアップします。肉や魚に香りをうつすために使われることが多いにんにくですが、味噌や酢、醤油、オリーブオイルやゴマ油などと一緒に漬けこめばパワーをわけてくれる常備食が完成。隠し味としてにんにくを使うレシピから、にんにくをまるごと使ったレシピまで、パワフル食材・にんにくをフル活用する調理方法を紹介します。

にんにくのおすすめレシピ

野口 日出子 kcal 5分* (2工程)
にんにく 焼酎

にんにくの焼酎漬け。疲れたときは、ティースプーン1杯飲むと疲労回復に役立ちます!

2015/05/19 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全151品
干しえびにんにくオイル
藤野 嘉子 320 kcal
干しえび にんにく オリーブ油

いため物はもちろん、パスタにからめたり、ドレッシングのベースにと、まさに万能です! 

2003/02/05 きょうの料理レシピ |
207
にんにく卵黄
野口 日出子 180分* (10工程)
にんにく 卵黄

にんにく卵黄は、昔から九州南部を中心に一般家庭で親しまれてきた伝統食品。卵黄と混ぜ合わせてにんにく卵黄をつくりました。

2015/05/19 きょうの料理レシピ |
203
いかとにんにくの芽炒め
アン・チョンエ 110 kcal 10分 (3工程)
するめいか にんにくの芽 にんにく しょうが サラダ油 ごま油 こしょう

味つけに少しとうがらしをきかせたほうが、かえってにんにくの芽の甘みが引き立ちます。

2003/01/15 きょうの料理レシピ |
194
にんにく角煮
Mako 3310 kcal 300分 (8工程)
豚バラ肉 ジャスミンティー にんにく ねぎ 黒砂糖 酒 しょうゆ みりん 他

ゆで豚とはまた違った濃厚なおいしさです。にんにくはペースト状にして、肉につけて食べても◎。

2007/09/13 きょうの料理レシピ |
187
チーズとにんにくの手打ちパスタ
栗原 はるみ 710 kcal 35分* (11工程)
コンテチーズ ゴーダチーズ にんにく パスタのゆで汁 塩 オリーブ油 他

手打ちならではのモチモチしたおいしさ!手打ちパスタは前日に生地をこねておけば、当日は手早くつくれます。

2014/05/08 きょうの料理レシピ |
185
たことにんにくのパスタ
加藤 美由紀 570 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ ゆでだこの足 にんにく 赤とうがらし アンチョビペースト パセリ 他

にんにくととうがらしが食欲を刺激する、オイル系パスタ。たっぷりのたこと、隠し味のアンチョビでうまみ倍増です。

2011/11/15 きょうの料理レシピ |
185
かぼちゃのにんにくソテー
本多 京子 178 kcal 10分 (3工程)
かぼちゃ にんにく 赤とうがらし サラダ油 塩 こしょう

かぼちゃはビタミンA、C、Eを含む緑黄色野菜です。もう一品ほしい時に。

2009/10/26 きょうの料理レシピ |
180
にんにくのスープ
高森 敏明 170 kcal 8分 (6工程)
にんにく 卵 生ハム 固形チキンスープの素2コ+水 パプリカ トマトペースト 他

にんにくをたくさん使うわりには、意外なほど優しい味わいです。クルトンも入っているので、手早く作れて満足感のあるメニューです。

2003/09/30 きょうの料理レシピ |
174
ぶりのにんにくこしょう焼き
田口 成子 320 kcal 20分 (5工程)
ぶり れんこん にんじん レモン汁 はちみつ にんにく レモン 他

2001/10/15 きょうの料理レシピ |
171
にんにくオイル
長門 慶次
にんにく 赤とうがらし オリーブ油

いろんな料理に使える香味油です。常備しておけば料理の幅が広がりますよ。

2004/01/08 きょうの料理レシピ |
167
さけとキャベツのにんにくバター蒸し
舘野 鏡子 240 kcal 20分 (4工程)
塩ざけ キャベツ エリンギ にんにく バター オリーブ油

たっぷりのキャベツは2回に分けて加え、蒸し煮にしてしんなりさせます。塩ざけのうまみと塩けで少ない調味料でも十分リッチな味わいに。

2013/10/01 きょうの料理レシピ |
165
豆腐のにんにくみそ漬け
松田 美智子 140 kcal
木綿豆腐 にんにくみそ にんにくみそ床

豆腐はしっかり水けをきります。濃厚なうまみがのって、酒の肴にぴったりな1品になります。

2006/04/18 きょうの料理レシピ |
163
オクラ・にんにく・あさり炒め
加藤 美由紀 90 kcal 10分 (4工程)
オクラ にんにく あさり 紹興酒 塩 しょうゆ こしょう

2004/06/23 きょうの料理レシピ |
160
豚肉とにんにくの芽の中国風炒め
小田 真規子 270 kcal 10分 (5工程)
豚もも肉 にんにくの芽 セロリ エリンギ ジャンボピーマン ごま油 サラダ油

2005/07/14 きょうの料理レシピ |
159
きのこのにんにくソテー
藤野 嘉子 370 kcal 10分 (2工程)
マッシュルーム(白) しめじ エリンギ にんにく バター 塩 こしょう

たっぷりのきのこをバターとにんにくで炒めた洋風の常備菜。1日目はそのままいただき、翌日は卵や肉と合わせてメインのおかずに!

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
153
新にんにくご飯
土井 善晴 320 kcal 60分* (4工程)
新にんにく 米 水 塩

新にんにくを大胆に皮ごと炊き込んで、薄皮の周りにあるうまみを余すところなくいただきます。パンチがあって、なおかつやさしい甘みのにんにくがクセになりますよ。

2012/05/08 きょうの料理レシピ |
152
かぼちゃのにんにくソテー
大庭 英子 300 kcal 20分 (3工程)
かぼちゃ にんにく オリーブ油 塩 こしょう

かぼちゃは厚めに切って、じっくりと蒸し焼きにします。外はこんがり、中はホクホクに。にんにく風味でパンチの効いた一品です。

2013/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
148
いさきのにんにくハーブ焼き
田口 成子 220 kcal 25分 (4工程)
いさき にんにく タイム トマト 塩 こしょう オリーブ油 白ワインビネガー

淡白な味わいのいさきに、にんにくとハーブで風味をつけてどうぞ!

2002/05/15 きょうの料理レシピ |
148
ピーマンと豚肉のにんにくみそ炒め
河野 雅子 260 kcal 10分 (6工程)
ピーマン 赤ピーマン 豚ロース肉 ごま油 かたくり粉

細切りのピーマンと豚肉でつくるチンジャオロースー風の簡単炒め物です。にんにくを加えたみそをからめて、ご飯がすすむおかずに。

2017/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
142
まぐろのにんにくみそカルパッチョ
小田 真規子 150 kcal 10分 (4工程)
まぐろ たまねぎ サラダ用ほうれんそう

あっという間のビールのおつまみ。みそとオリーブ油を合わせた新感覚のドレッシングで。ほうれんそうはルッコラなどに変えても。

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
139

NHK「きょうの料理」
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