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にんにく のレシピ一覧142

料理の味を引き立ててくれる名脇役・にんにく。すりおろしたニンニクを少しプラスするだけで、香りも味もグッとアップします。肉や魚に香りをうつすために使われることが多いにんにくですが、味噌や酢、醤油、オリーブオイルやゴマ油などと一緒に漬けこめばパワーをわけてくれる常備食が完成。隠し味としてにんにくを使うレシピから、にんにくをまるごと使ったレシピまで、パワフル食材・にんにくをフル活用する調理方法を紹介します。

にんにくのおすすめレシピ

野口 日出子 kcal 5分* (2工程)
にんにく 焼酎

にんにくの焼酎漬け。疲れたときは、ティースプーン1杯飲むと疲労回復に役立ちます!

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全142品
とうもろこしと鶏手羽のにんにくマリネ蒸し煮
コウ ケンテツ 180 kcal 30分* (4工程)
鶏手羽中 とうもろこし セロリ ねぎ 酒

マリネして蒸し煮にすることで、鶏手羽はしっとり柔らかに。さっぱり薬味だれが、とうもろこしの甘みを引き立てます。

2016/07/13 きょうの料理レシピ |  
4
豆腐のにんにくステーキ
杵島 直美 250 kcal 10分* (4工程)
木綿豆腐 にんにく クレソン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 しょうゆ 酒

豆腐だけでも満足できる一品です。

2016/07/06 きょうの料理レシピ | 689 View 
2
野菜のにんにくごま油あえ
パン・ウェイ 80 kcal 15分 (3工程)
にんじん 大根 パプリカ 春菊 黒ごま 白ごま

色とりどりのゆで野菜をにんにくとごま油で風味よくあえて。野菜は、同じ湯で堅いものから順にゆでればOKです。

2016/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
12
かぶの葉のにんにく炒め
大庭 英子
かぶの葉 にんにく サラダ油 塩 こしょう

かぶの葉でもう一品!生でも食べられるかぶですが、炒めると甘みが出て、違った食感や味わいになります。

2016/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,266 View 
78
スリムチキンのにんにくパン粉焼き
田口 成子 390 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 にんにく パセリ パン粉 溶き卵 ベビーリーフ レモン しょうゆ 他

薄くそぎ切りしたチキンに、パセリとにんにくの衣をつけます。弱めの火でじっくり焼くので、むね肉が堅くなりません。

2015/11/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
34
さんまのにんにく風味焼き
大庭 英子 490 kcal 25分 (4工程)
さんま にんにく オリーブ油 パセリ じゃがいも 塩 こしょう サラダ油

さんまの切り目に、にんにくをはさんだ風味のよい一品。オリーブ油をからめるので焼き油は不要です。塩焼き同様に、動かさずに焼きます。

2015/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 689 View 
17
里芋ステーキ にんにくじょうゆ風味
大原 千鶴 130 kcal 20分 (3工程)
里芋 にんにく ミニトマト オクラ 塩 ごま油 小麦粉 しょうゆ

にんにくとしょうゆの香ばしさが、里芋のコクをいっそう引き立てます。

2015/09/16 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
44
鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物
大庭 英子 340 kcal 15分 (3工程)
鶏むね肉 にんにくの芽 かたくり粉 サラダ油 酒

にんにくに似た香りと、独特の歯ごたえが楽しめるにんにくの芽。棒状に切った鶏むね肉と柔らかく炒め合わせます!

2015/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,378 View 
40
きゅうりのにんにくあえ
パン・ウェイ 40 kcal 5分 (3工程)
きゅうり にんにく 香葉(シャンツァイ) 白ごま 味つけのり 塩 ごま油

暑い季節は、失われた水分をきゅうりで補給!食欲をそそる味付けです。

2015/06/22 きょうの料理レシピ | 11,022 View 
102
にんにくの焼酎漬け
野口 日出子 5分* (2工程)
にんにく 焼酎

にんにくの焼酎漬け。疲れたときは、ティースプーン1杯飲むと疲労回復に役立ちます!

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
16
にんにくみそ
野口 日出子 10分 (3工程)
にんにく

にんにくと練りみそを混ぜ合わせた風味豊かな万能みそです。

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 689 View 
30
ピーマンのにんにく焼酎炒め
野口 日出子 100 kcal 10分 (2工程)
ピーマン 豚バラ肉 にんにくの焼酎漬けのにんにく にんにくの焼酎漬けの焼酎 他

にんにくの焼酎漬けは、シンプルな野菜炒めに使うのもおすすめです。焼酎は酒の代わりに、にんにくは風味づけにとても便利。

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
4
きゅうりのにんにく梅だれ添え
野口 日出子 35 kcal 5分 (1工程)
きゅうり にんにく梅だれ

にんにくみそに梅だれでうまみをアップ!刻んだキャベツなどの生野菜や、そうめんのつけだれに混ぜれば味のアクセントになります。

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
5
焼き野菜のにんにくみそ添え
野口 日出子 100 kcal 10分 (2工程)
じゃがいも さやいんげん にんにくみそ

焼き野菜や蒸ふかした里芋、焼いた肉や魚に、にんにくみそを添えるとおいしいです!

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
9
にんにく梅だれ
野口 日出子 5分 (2工程)
にんにく すりごま

梅とにんにくがよく合い、野菜につけるだけでもうまみがアップ!

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 689 View 
28
にんにく卵黄
野口 日出子 180分* (10工程)
にんにく 卵黄

にんにく卵黄は、昔から九州南部を中心に一般家庭で親しまれてきた伝統食品。卵黄と混ぜ合わせてにんにく卵黄をつくりました。

2015/05/19 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
195
ラーユにんにく
加藤 美由紀
ラーユ にんにく 塩

【冬野菜まるごと食べつくす!】細切りにしたキャベツにあうドレッシング。生キャベツがもっとおいしく食べられます。

2015/02/11 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
7
ポリ袋で白菜漬け+にんにく
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし にんにく

基本の白菜漬けに、にんにくを加えて風味よく。

2014/11/24 きょうの料理レシピ | 689 View 
17
ゴーヤーのにんにくみそチャンプルー
高城 順子 210 kcal 15分 (5工程)
ゴーヤー 豚肩ロース肉 卵 たまねぎ にんにく 塩 こしょう サラダ油

チャンプルーをにんにくの風味とみそ味でアレンジ。夏場に元気をくれそうな、ご飯と相性抜群の一皿です。

2014/08/28 きょうの料理レシピ | 210,098 View 
3630
ささ身のにんにくじょうゆ焼き
栗原 はるみ 90 kcal 20分 (3工程)
鶏ささ身 サラダ油

にんにくの香りが食欲をそそる!お弁当の一品やサラダのトッピングにしてもよし、使いやすいおかずです。冷蔵庫で3~4日間保存可能です。

2014/07/10 きょうの料理レシピ | 2,067 View 
169

NHK「きょうの料理」
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