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大葉 のレシピ一覧7

大葉とも呼ばれている青じそは、大葉は梅干しなどの着色に使われている赤紫蘇の変種で、さわやかな香りと味が特徴。刺身のつまや麺類、豆腐の薬味としておなじみですが、細かく刻んだものをサラダに合えたり、葉っぱのままクルクルと巻いたりはさんだりしても美味しくいただけます。チーズや梅干し、味噌、魚、肉などとも相性がピッタリの大葉を使ったいろいろな料理を紹介します。大葉の香りを楽しむプロのレシピをぜひ試してみてください。

大葉のおすすめレシピ

角田喜久伊 0 kcal (工程)
大葉 3枚 みそ 大さじ2 とうがらし 1/2本 さとう 小さじ1 いり...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ |
放送日順 人気順 1 〜7 品を表示 / 全7品
豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ
金丸 絵里加 229 kcal
鶏ひき肉 木綿豆腐 パン粉 ねぎ ひじき おろしにんにく 卵 塩 こしょう 他

豆腐とひじきでカルシウムアップに。通常のハンバーグではとりにくい食物繊維も、ひじきを加えることで無理なくとりいれることができます。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!大腸がん」で放送

2009/05/23 健康レシピ |
600
ふわっシャキッお月見つくね
キッコーマン 346 kcal 15分 (4工程)
サラダ油 卵黄 大葉

こんがり焼いたつくねを「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」と「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」で絡め焼きし、卵黄につけていただきます。つくねの中には、れんこんが入っているのでふわふわシャキシャキの食感!

2015/08/04 スペシャルレシピ |
100
明石鯛(あかしだい)のアクアパッツァ
魚の棚 Pasta Bar《兵庫・明石市》 20分* (10工程)
明石鯛(あかしだい) はまぐり かぶ プチトマト ブラックオリーブ にんにく 他

塩を加えずに素材の味を引き出してつくる明石鯛(あかしだい)のアクアパッツァ。フライパンひとつで本格的な南イタリアの味。

2015/02/16 スペシャルレシピ |
39
鶏肉のグリル焼き 大根おろし添え
キッコーマン
鶏もも肉 塩 大根おろし 大葉 いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生しょうゆ

うすくち“生”ならではの淡い色が大根おろしを上品に見せ、やわかい塩味が鶏肉のうまみを引き出します。

2013/09/09 スペシャルレシピ |
27
アボカドのおむすび
片岡 護
ご飯 アボカド 焼のり

NHK「きょうの健康:食で健康 お弁当でヘルシー生活」で放送

2011/11/17 健康レシピ |
19
カルシウムとビタミンDを上手にとれる「ふりかけ」
ながい かよ
パルメザンチーズ ちりめんじゃこ かつお節 白ごま 大葉

塩を使っていないが、パルメザンチーズとちりめんじゃこの塩分で十分味が出ます。 NHK「名医にQ:生活徹底改善術 あなたの疑問に答えます!」で放送

2012/03/10 健康レシピ |
15
甘塩鮭のおむすび
片岡 護
ご飯 塩鮭 塩 こしょう しょうゆ

NHK「きょうの健康:食で健康 お弁当でヘルシー生活」で放送

2011/11/17 健康レシピ |
8

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