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定番のチャーハン・焼き飯 のレシピ一覧115

中国風から肉たっぷりチャーハン、野菜や卵、豆腐がメインのチャーハンまで、定番のチャーハン・焼き飯のレシピをご紹介します。味付けのバリエーションも豊富なので、ぜひ家庭で試してみてはいかがでしょうか。

定番のチャーハン・焼き飯のおすすめレシピ

Mako 570 kcal 10分 (4工程)
ご飯 豚こま切れ肉 にんにく にら ねぎ ペースト状スープの素 サラダ油 他

こま切れ肉を使ったスタミナチャーハンを紹介します。たっぷりのにんにくとにらがガツンときいた、やみつきになる味!

2011/09/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全115品
なすのグラタン
落合 務 240 kcal 30分 (5工程)
米なす モッツァレラチーズ パルメザンチーズ オリーブ油 塩 小麦粉 サラダ油

なすは、トマトソースとチーズの相性抜群!ソースさえつくりおきしておけば、とっても簡単につくれますよ。

2001/09/24 きょうの料理レシピ |
3892
黄金チャーハン
陳 建一 670 kcal 10分 (5工程)
卵黄 ご飯 ロースハム ねぎ 酒 サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

卵とご飯の一体感が命。卵黄でご飯をコーティングし、一粒一粒をほぐすようにパラッといためる。

2006/04/06 きょうの料理レシピ |
2309
かにとアスパラガスのあんかけチャーハン
小林 まさみ 550 kcal 15分 (6工程)
ご飯 卵 ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ ごま油

週末のランチなどにピッタリのあんかけチャーハン。かにの風味が楽しめます。

2011/04/11 きょうの料理レシピ |
1587
豆腐のとろとろチャーハン
ウー ウェン 430 kcal 10分 (4工程)
豆腐 ねぎ しょうが 鶏ガラスープの素 ご飯 サラダ油 塩

ご飯と豆腐が混然一体、どろどろに混ざり合ったやさしい味わいです。のどごしすっきり、消化もよいので、小さいお子さんにもおすすめですよ。

2002/04/02 きょうの料理レシピ |
974
にんにく肉チャーハン
Mako 570 kcal 10分 (4工程)
ご飯 豚こま切れ肉 にんにく にら ねぎ ペースト状スープの素 サラダ油 他

こま切れ肉を使ったスタミナチャーハンを紹介します。たっぷりのにんにくとにらがガツンときいた、やみつきになる味!

2011/09/06 きょうの料理レシピ |
834
鮭のチャーハン
五十嵐 美幸 460 kcal 25分 (5工程)
ご飯 塩ざけ アンチョビ 溶き卵 細ねぎ サラダ油 うす口しょうゆ

調味料はうす口しょうゆのみ。ポイントはアンチョビ。独特の塩けと香りが鮭(さけ)のうまみを引き立てます。

2008/02/13 きょうの料理レシピ |
802
チャーハン
脇屋 友詞 430 kcal 5分* (8工程)
堅めに炊いたご飯 卵 ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

一粒一粒がパラパラにほぐれているのがチャーハンのおいしさ。シンプルな卵チャーハンをマスターしましょう。

2009/11/04 きょうの料理レシピ |
647
ひき肉と レタスのチャーハン
コウ ケンテツ 490 kcal 15分 (5工程)
合いびき肉 レタス たまねぎ にら ご飯 手づくり焼き肉のたれ ごま油

焼き肉の味わいが楽しめる韓国風チャーハンです。たれさえあれば、難しい味つけもピタリと決まります。

2009/07/01 きょうの料理レシピ |
589
卵チャーハン
斎 風瑞 710 kcal 10分 (6工程)
ご飯 卵 ねぎ チャーシュー サラダ油 塩 こしょう 酒 しょうゆ

いためるときは強火で、短時間が勝負です!卵でご飯に膜をつくることにより、パラッとした油っぽくないチャーハンになります。

2004/10/20 きょうの料理レシピ |
553
とうもろこしの塩チャーハン
ウー ウェン 380 kcal 10分 (3工程)
ご飯 とうもろこし サラダ油 塩 こしょう

【夏のシンプルレシピ】究極のシンプルチャーハン。味つけが塩だけなので、米ととうもろこしの甘みを強く感じます。

2011/07/06 きょうの料理レシピ |
539
卵チャーハン
コウ ケンテツ 410 kcal 10分 (4工程)
ご飯 卵 ねぎ 春菊 桜えび 紅しょうが 塩 サラダ油 黒こしょう

2本の木べらづかいでパラッ、椀(わん)に詰めて蒸らしてしっとり。短時間で一気に仕上げましょう。

2015/10/26 きょうの料理レシピ |
508
あんかけ卵レタスチャーハン
マロン 600 kcal 15分 (3工程)
温かいご飯 卵 レタス ねぎ 湯 サラダ油 酒 しょうゆ 塩 こしょう

シンプルな具材ですが、レタスとあんで複雑な食感が楽しめます。パラッと炒めたご飯に酒を少量加えるとつやがでて見た目もきれい。

2005/03/01 きょうの料理レシピ |
487
万能肉そぼろ
陳 建太郎 880 kcal 8分 (3工程)
豚ひき肉 サラダ油 酒 しょうゆ 甜麺醤(テンメンジャン)

チャーハン、マーボー豆腐、野菜炒めなどに使ったり、野菜の塩もみとあえたりしてもおいしい便利な一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ |
403
シンプルレタスチャーハン
中村 正明 670 kcal 15分 (3工程)
しょうが ねぎ レタス サラダ油 卵 温かいご飯 塩 こしょう ごま油

ご飯粒を卵でコーティングするように炒めるのがコツ。

2007/10/23 きょうの料理レシピ |
387
あんかけチャーハン
白井 操 540 kcal 30分* (12工程)

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

2007/01/18 きょうの料理レシピ |
339
しょうゆバターチャーハン
和田 アキ子 500 kcal 10分 (2工程)
冷凍ご飯 細ねぎ

冷凍ご飯をチンしてパパッとつくります。全体を包み込むバターの風味に、ほんのり香るしょうゆと、こしょうがいいアクセント。

2013/08/26 きょうの料理レシピ |
322
フレンチ焼き飯
桂 南光 470 kcal 10分 (3工程)
ご飯 にんにく しょうが たまねぎ にんじん ピーマン ロースハム 溶き卵 他

しょうゆをプラスすると、コクが出てうまい!しょうがやねぎの風味とよく合います。

2003/01/09 きょうの料理レシピ |
300
ピリ辛チャーハン
ケンタロウ 550 kcal 20分 (5工程)
豚ひき肉 温かいご飯 いしる 生しいたけ 細ねぎ にんにく 赤とうがらし 他

強い香りがいしるの魅力。サッといためれば、食欲をそそるにおいがたちこめます。

2009/02/17 きょうの料理レシピ |
298
チャーハン
中川 優 680 kcal 10分 (7工程)
ご飯 卵 焼き豚 ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

強火で、ご飯に卵をまぶすつもりで炒めます。ご飯がパラパラになってから味つけをするのもポイントです。

2007/04/09 きょうの料理レシピ |
271
みつばと鶏ひき肉のチャーハン
ウー ウェン 450 kcal 10分 (3工程)
みつば しょうが 鶏ひき肉 豆瓣醤のたれ ご飯 サラダ油

2002/05/13 きょうの料理レシピ |
258

NHK「きょうの料理」
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