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定番のチャーハン・焼き飯 のレシピ一覧112

中国風から肉たっぷりチャーハン、野菜や卵、豆腐がメインのチャーハンまで、定番のチャーハン・焼き飯のレシピをご紹介します。味付けのバリエーションも豊富なので、ぜひ家庭で試してみてはいかがでしょうか。

定番のチャーハン・焼き飯のおすすめレシピ

Mako 570 kcal 10分 (4工程)
ご飯 豚こま切れ肉 にんにく にら ねぎ ペースト状スープの素 サラダ油 他

こま切れ肉を使ったスタミナチャーハンを紹介します。たっぷりのにんにくとにらがガツンときいた、やみつきになる味!

2011/09/06 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全112品
しょうゆバジリコ
西山 英一郎 760 kcal 20分* (9工程)
スパゲッティ 豚バラ肉 青じそ トマト サラダ油 バター 塩 こしょう

バジリコの代わりに青じそ、というのが昭和のイメージ。焼きうどんのような、甘辛しょうゆ味が後を引く一品です。

2016/01/28 きょうの料理レシピ |
220
卵チャーハン
コウ ケンテツ 410 kcal 10分 (4工程)
ご飯 卵 ねぎ 春菊 桜えび 紅しょうが 塩 サラダ油 黒こしょう

2本の木べらづかいでパラッ、椀(わん)に詰めて蒸らしてしっとり。短時間で一気に仕上げましょう。

2015/10/26 きょうの料理レシピ |
530
鶏ひき肉と芽ひじきのチャーハン
大庭 英子 500 kcal 40分 (5工程)
ご飯 鶏ひき肉 芽ひじき しょうが サラダ油

柔らかな芽ひじきと、ひき肉を炒めてうまみをしっかり吸わせます。しょうがの風味としょうゆの香ばしさも魅力的な一品です。

2015/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
58
卵チャーハン
武蔵 裕子 350 kcal 10分 (3工程)
卵 ご飯 細ねぎ ごま油 塩 こしょう しょうゆ

ポイントは卵を電子レンジで半熟状にしてからご飯を混ぜること。均一に混ぜることで、見た目もきれいに仕上がります。

2015/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
29
さけとレタスのチャーハン
武蔵 裕子 340 kcal 5分 (5工程)
さけフレーク レタス ご飯 サラダ油 塩 こしょう

包丁なしでつくれる、とびきり手軽なチャーハン。さけフレークの程よい塩けとレタスのシャキシャキ感がアクセントの一品です。

2015/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
36
庶民のえびチャーハン
小林 カツ代 470 kcal 15分 (4工程)
桜えび ご飯 卵 細ねぎ サラダ油 塩 こしょう

えびはえびでも少量でもおいしく仕上がる香り高い桜えびを使用しました。まさに庶民の材料使い。

2015/02/04 きょうの料理レシピ |
59
きのこチャーハン
ワタナベ マキ 440 kcal 10分 (4工程)
ヒラヒラ冷凍きのこ ご飯 溶き卵 ねぎ 白ごま ごま油 塩 黒こしょう

シンプルな卵チャーハンも、冷凍きのこのうまみで、ワンランクアップした味わいになります。

2014/10/08 きょうの料理レシピ |
25
さばチャーハン
宮田 俊介 690 kcal 25分 (3工程)
塩さば 卵 しょうが ご飯 わけぎ サラダ油 しょうゆ 酒

さばの塩焼きでつくるシンプルチャーハン。香味野菜の香りがきいています!隠し味は、少量のオイスターソース!

2014/10/01 きょうの料理レシピ |
25
チャーハン
栗原 はるみ 540 kcal 10分 (4工程)
ご飯 卵 焼き肉のたれ 細ねぎ 塩 黒こしょう サラダ油

シンプルなチャーハンですが、たれのうまみがしっかりきいて、おいしい!お肉と一緒にどうぞ。

2014/09/11 きょうの料理レシピ |
154
チャーハン
西部 るみ 460 kcal 20分* (7工程)
ご飯 卵 たまねぎ ハム 細ねぎ サラダ油 しょうゆ

休日のお昼に大活躍のチャーハンは、ご飯の下準備が仕上がりのポイント。次々加える食材に油を移すイメージで炒めます。

2014/04/16 きょうの料理レシピ |
29
シャキシャキもやしのチャーハン風
菰田 欣也 190 kcal 20分 (6工程)
もやし エリンギ かにかまぼこ 細ねぎ 卵 サラダ油 しょうゆ

もやしとエリンギの食感がまるで米粒のよう。ユニークで新しいもやし料理をご紹介します。

2014/03/31 きょうの料理レシピ |
175
豆腐チャーハン
庄司 いずみ 380 kcal 15分 (5工程)
木綿豆腐 チャーハンミックス ご飯 ごま油 黒こしょう

シンプルなチャーハンこそ、威力を発揮します。豆腐の水分でチャーハンミックスを戻すように炒めるのがポイント。

2014/01/29 きょうの料理レシピ |
24
チャーハンミックス
庄司 いずみ 380 kcal 15分* (2工程)
ねぎ にんにく しょうが

チャーハンの味出しに欠かせない3種の香味野菜を干してミックスします。香りを出すのはもちろん、食感のアクセントに。

2014/01/29 きょうの料理レシピ |
20
焼き豚と卵のチャーハン
大庭 英子 510 kcal 15分 (6工程)
ご飯 焼き豚 卵 サラダ油 ねぎ 酒 塩 こしょう

卵のまろやかなうまみと、焼き豚の香ばしさが、ご飯の一粒一粒を包み込むチャーハンです。

2013/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
46
小松菜とツナのチャーハン
大庭 英子 420 kcal 10分 (3工程)
ご飯 小松菜 ツナ サラダ油 塩 こしょう

たっぷりの小松菜を加えたヘルシーチャーハン。ツナで手軽にコクとうまみをプラスします。

2013/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
61
豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン
大庭 英子 510 kcal 10分 (3工程)
ご飯 豚ひき肉 キャベツ 赤とうがらし サラダ油 みそ 酒

赤とうがらしの辛みがアクセントな豚ひき肉とキャベツのチャーハンです。

2013/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
107
炒めずチャーハン弁当
栗原 はるみ 30分 (3工程)
炒めずチャーハン 大根の紹興酒漬け 梅干し ケチャップ(お好みで) 他

飽きのこないあっさり味のチャーハンをお弁当箱いっぱいに詰めて、卵をのせます。大人から子どもまで、みんな大好きな味で、大満足です!

2013/10/03 きょうの料理レシピ |
19
炒めずチャーハン
栗原 はるみ 440 kcal 10分* (6工程)
米 きくらげ ウインナーソーセージ ねぎ 他

具だけを炒めて、ご飯と混ぜます。油っぽくなく、冷めてもおいしい仕上がりです。

2013/10/03 きょうの料理レシピ |
43
さばカレーチャーハン
笠原 将弘 460 kcal 10分 (3工程)
ご飯 さばそぼろ ピーマン カレー粉 サラダ油 塩

さばそぼろとご飯と炒め合わせてチャーハンに。ピーマンの苦みがアクセントです。

2013/09/30 きょうの料理レシピ |
36
しょうゆバターチャーハン
和田 アキ子 500 kcal 10分 (2工程)
冷凍ご飯 細ねぎ

冷凍ご飯をチンしてパパッとつくります。全体を包み込むバターの風味に、ほんのり香るしょうゆと、こしょうがいいアクセント。

2013/08/26 きょうの料理レシピ |
335

NHK「きょうの料理」
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