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チンゲンサイ のレシピ一覧44

ふっくらとした白い茎の部分と、緑色の大きな葉が特徴のチンゲンサイ。根元と葉先とで違った食感が楽しめる、淡泊でクセのない味わいの野菜です。茹でて味をつけて食べたり煮込んでスープにするのも美味しいですが、チンゲンサイは油との相性が良いので炒めものにしていただくのもオススメ。あっさりした味のチンゲンサイは、エビやかきなどの魚介類や、鶏肉、豚肉など旨みのある食材とも良く合います。白と緑のコントラストが美しい、チンゲンサイを使ったレシピを紹介します。

チンゲンサイのおすすめレシピ

ワタナベ マキ 110 kcal 15分 (3工程)
かき チンゲンサイ しょうが 塩 ごま油

かきを炒めると、うまみがギューッと凝縮します。そこに柚子こしょうが加われば、香りも味わいも倍増。かきの代わりに、えびやゆで帆立てを使っても。

2014/01/21 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜44 品を表示 / 全44品
チンゲンサイと角煮の炒め物
高城 順子 430 kcal 10分 (3工程)
豚の角煮 チンゲンサイ 豚の角煮の煮汁 しょうが サラダ油 塩 こしょう

シャキシャキのチンゲンサイに、トロリとした角煮が好相性。最後に加える煮汁の効果で奥行きのある味わいに。

2010/05/13 きょうの料理レシピ |
22
しいたけ、チンゲンサイ入り湯豆腐
高城 順子 140 kcal 10分* (4工程)
木綿豆腐 生しいたけ チンゲンサイ 昆布 しょうが ポン酢しょうゆ 削り節

しいたけのうまみがおいしい湯豆腐です。さっぱりとしたポン酢がよく合います。

2008/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
えびとあさりとチンゲンサイの炒め物
菰田 欣也 93 kcal 20分 (4工程)
えび あさり チンゲンサイ ねぎ しょうが 塩 かたくり粉 こしょう サラダ油

プリップリのえびがおいしい「免疫力強化レシピ」です。少なめの塩分でも、魚介のうまみに、ねぎ、しょうがの香りを生かせばおいしく仕上がりますよ。

2011/11/09 きょうの料理レシピ |
16
チンゲンサイの納豆昆布汁
加藤 美由紀 90 kcal 10分 (2工程)
チンゲンサイ 納豆昆布 たい だし 大豆 かたくり粉 うす口しょうゆ 塩

2003/10/22 きょうの料理レシピ |
16

NHK「きょうの料理」
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