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レタス のレシピ一覧94

シャキシャキした食感とみずみずしさが魅力のレタスは、古く日本では「チシャ」と呼ばれていました。サラダにして生のまま食べるイメージが強いレタスですが、卵や豚肉と一緒に炒めたりトマトと煮込んでスープにしたりと、火を通しても美味しくいただけます。サラダとしていただくレシピはもちろん、加熱していただくレタス料理も紹介します。サラダはドレッシングや合わせる食材を工夫したバリエーション豊かなレシピなので、サラダメニューに迷ったら検索してみてください。好みのレシピがきっと見つかるはず!

レタスのおすすめレシピ

鈴木 登紀子 110 kcal 10分 (4工程)
レタス ちりめんじゃこ だし 実ざんしょうのつくだ煮

サッと火を通したレタスは、シャキシャキした食感になり、美しい緑が冴(さ)えます。実ざんしょうの香りとピリリとした刺激がアクセントに。

2015/06/02 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全94品
うまだれレタスごはん
マロン 640 kcal 10分 (4工程)
レタス 牛薄切り肉 ご飯 トマト 細ねぎ 塩 ごま油

ゆでたレタスは食物繊維も取れるし、ボリュームも満点。 うまだれレシピは応用範囲も広いんです。

2002/04/24 きょうの料理レシピ |
2335
肉みそレタス包み
土井 善晴 610 kcal 20分 (8工程)
豚肩ロース肉 レタス にら 新ごぼう 赤みそ きゅうり レモン ご飯 サラダ油 他

レタスもにらもおいしい季節。しっかり自己主張する肉みそを、歯切れのよいレタスで包みます。つくる楽しみはお肉の手切り。これでひと味ふた味おいしくなります。一緒にご飯を包むと、楽しさも倍増!

2016/05/05 きょうの料理レシピ |
1230
レタスとトマトのチーズスープ
奥村 彪生 200 kcal 10分 (3工程)
レタス トマト ピザ用チーズ 卵 顆粒チキンスープの素 塩 こしょう

チーズが溶け込んだスープは、野菜とあいまってうまみたっぷり!レタスは加熱すると小さくなるのでたくさん食べれますよ。

2006/03/20 きょうの料理レシピ |
610
ひき肉と レタスのチャーハン
コウ ケンテツ 490 kcal 15分 (5工程)
合いびき肉 レタス たまねぎ にら ご飯 手づくり焼き肉のたれ ごま油

焼き肉の味わいが楽しめる韓国風チャーハンです。たれさえあれば、難しい味つけもピタリと決まります。

2009/07/01 きょうの料理レシピ |
578
ふんわりレタススープ
足立 敦子 70 kcal 10分 (3工程)
レタス ミニトマト 卵 固形チキンスープの素 塩 こしょう サラダ油 しょうゆ 他

夏野菜のさっぱり感が生きている、鍋ひとつでできるスープです。

2008/06/16 きょうの料理レシピ |
566
鶏みそレタスうどん
桂 南光 560 kcal 15分 (5工程)
冷凍うどん レタス サラダ油 かたくり粉

鶏肉のうまみをあんにじゅうぶん引き出します。シャキッとしたレタスの食感がいいアクセントになりますよ。

2003/04/21 きょうの料理レシピ |
541
せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き
柳原 尚之 440 kcal 15分 (4工程)
豚こま切れ肉 レタス トマト スナップえんどう しょうゆ サラダ油

ワインが隠し味のたれは、定番にしたいおいしさと手軽さ。野菜にたれをからめてたっぷりいただきましょう。

2014/05/26 きょうの料理レシピ |
493
あんかけ卵レタスチャーハン
マロン 600 kcal 15分 (3工程)
温かいご飯 卵 レタス ねぎ サラダ油 酒 しょうゆ 塩 こしょう

シンプルな具材ですが、レタスとあんで複雑な味わいになります。パラッといためたご飯に酒を少量加るとつやがでて見た目もきれいですよ。

2005/03/01 きょうの料理レシピ |
486
シンプルレタスチャーハン
中村 正明 670 kcal 15分 (3工程)
しょうが ねぎ レタス サラダ油 卵 温かいご飯 塩 こしょう ごま油

ご飯粒を卵でコーティングするように炒めるのがコツ。

2007/10/23 きょうの料理レシピ |
383
レタスとトマトのスープ
程 一彦 20 kcal 15分 (3工程)
レタス トマト スープ 水溶きかたくり粉 塩 酒 ごま油 うす口しょうゆ 他

さっぱりスープを簡単に作って食卓に添えましょう。

2008/04/21 きょうの料理レシピ |
376
豚肉とレタスのごまだれ
ウー ウェン 300 kcal 10分 (3工程)
豚肉 レタス

豚肉はビタミン豊富なので夏の疲労回復に!先に肉にごまだれをからめておくのがポイント。これならレタスを2人で楽々1コ食べられます。

2011/07/06 きょうの料理レシピ |
339
豚肉とレタスのスープ
ウー ウェン 120 kcal 25分 (4工程)
豚こま切れ肉 レタス 干ししいたけ たまねぎ 黒酢 サラダ油 酒 しょうゆ 塩 他

豚肉からでたうまみを生かしたスープです。黒酢をつかって後口もさわやかに仕上げました。

2003/04/17 きょうの料理レシピ |
298
肉みそ レタス包み
土井 善晴
豚ひき肉 好みのみそ にんにく レタス きゅうり サラダ油 砂糖 ごま油 他

レタスでご飯と肉みそを包んで食べる夏向きの一品。ひき肉を入れたらよく焼きつけるのがおいしく仕上げるポイントです。

2015/07/21 スペシャルレシピ |
253
レタスのねぎしょうがサラダ
五十嵐 美幸 160 kcal 8分 (6工程)
レタス ねぎ しょうが 香菜 レモン汁 サラダ油 ごま油

ナンプラーの香りと蒸したレタスの食感がマッチして食が不思議とすすみます。

2002/12/04 きょうの料理レシピ |
238
のりとレタスのサラダ
有元 葉子 70 kcal 5分 (2工程)
レタス 焼きのり オリーブ油 しょうゆ

具でもあり、ドレッシングでもある焼きのりがポイント。パリッとして口の中でとろけるような良質の焼きのりを惜し気なく使うことが大切です!

2012/04/09 きょうの料理レシピ |
235
鶏肉と夏野菜のレタス包み
陳 建一 160 kcal 40分 (8工程)
鶏ささ身 レタス きゅうり にんじん ピーナツ 枝豆 とうもろこし 他

2002/08/07 きょうの料理レシピ |
209
レタスの浅漬け
久田 雅隆
レタス 塩 ごま油 黒こしょう

浅漬と言うより、ほとんんど瞬間的にできちゃうサラダ感覚の一品。熱で塩を自然になじませます。

2003/06/11 きょうの料理レシピ |
206
レタスと豚バラの梅あんかけ丼
笠原 将弘 730 kcal 15分 (4工程)
豚バラ肉 レタス 青じそ ご飯 水溶きかたくり粉 塩

梅の程よい酸味が、豚肉のおいしさをいっそう引き立ててくれます。さっぱりしていて夏にぴったりな一品ですよ。

2012/07/30 きょうの料理レシピ |
176
レタスとアスパラのあえもの
ウー ウェン 45 kcal 8分 (4工程)
レタス グリーンアスパラガス 豆瓣醤のたれ すりごま 塩

2002/05/13 きょうの料理レシピ |
153
トマトレタスチャーハン
程 一彦 500 kcal 15分 (6工程)
レタス トマト 焼き豚 ピーナツ 卵 ご飯 貝割れ菜 サラダ油

レタス丸ごと1コたっぷり使ったチャーハンです。ピーナツの香りが食欲をそそりますよ。

2013/06/05 きょうの料理レシピ |
127

NHK「きょうの料理」
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