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ねぎ のレシピ一覧347

一般的に「ねぎ」と呼ばれているのは長ねぎで、ねぎの仲間には細ネギや青ネギ、わけぎなどがあります。ねぎは白い部分と緑色の葉の部分があり、それぞれ食感や風味が違います。味噌汁やスープなどの具として登場することが多いネギですが、肉や魚の臭みを消したり風味をアップしたりする効果も。焼き鳥や回鍋肉、鍋物など、ねぎが美味しさを引き立ててくれる料理のレシピを紹介します。

ねぎのおすすめレシピ

山本 麗子 90 kcal 15分 (4工程)
ねぎ 固形チキンスープの素 塩

2004/09/13 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全347品
豚肉のねぎ塩焼き
瀬尾 幸子 380 kcal 12分 (4工程)
豚バラ肉 ねぎ サンチュ コチュジャン レモン 塩 こしょう ごま油

肉に混ぜ込んだねぎと盛りつけたねぎのダブル使いが決め手の一品です。

2002/06/19 きょうの料理レシピ |
460
ねぎみソース
舘野 鏡子 10分 (2工程)
ねぎ みそ みりん 削り節 砂糖 サラダ油

ゆで野菜や冷ややっこに添えるほか、汁の素としても重宝します。

2005/08/30 きょうの料理レシピ |
456
ねぎの牛鍋
大原 千鶴 420 kcal 15分 (4工程)
ねぎ 牛薄切り肉 卵 せり

たっぷりのねぎを、砂糖を控えめに煮て、ねぎの甘みを生かしました。柔らかく煮えたねぎと牛肉を、卵にからめながらいただきます。

2015/01/19 きょうの料理レシピ |
449
たらとねぎのしょうが煮
松田 美智子 210 kcal 35分 (6工程)
たら ねぎ しょうが 白菜 小麦粉 ごま油 酒 こしょう

味つけはシンプルなのに、たらのうまみとねぎ&しょうがの風味が溶け合って、驚くほど深みのある味わいです。

2016/01/14 きょうの料理レシピ |
442
たらの酒蒸し ねぎソース
本多 京子 120 kcal 20分 (4工程)
たら 昆布 ねぎ 細ねぎ 赤とうがらし 白ごま

電子レンジを使って昆布のうまみをたらに移します。3種類のねぎも決めてです。

2006/04/19 きょうの料理レシピ |
440
油揚げのねぎチーズ焼き
瀬尾 幸子 310 kcal 15分 (2工程)
油揚げ ねぎ しらす干し ピザ用チーズ しょうゆ

カリッと香ばしい油揚げにチーズがトロ~リな和風ピザ仕立ての一品です。香ばしいねぎ風味でおつまみにも。

2010/09/02 きょうの料理レシピ |
428
ケンタロウ流ねぎ焼き
ケンタロウ 35分* (5工程)
わけぎ 豚バラ肉 一味とうがらし サラダ油

薄く焼き上げた生地と、わけぎの風味をたんのうします。だしを加えなくても、肉にしっかりと味をつけるので、おいしくできます。

2010/08/24 きょうの料理レシピ |
416
鶏ねぎそば
本多 京子 510 kcal 25分 (5工程)
細ねぎ 中華めん 鶏むね肉 レタス アーモンド 酒 塩 こしょう

抗酸化力の高いねぎ油をつかったたれでいただく一品です。さっぱり味でねぎもたくさん食べれますよ。

2004/02/09 きょうの料理レシピ |
411
若鶏の竜田揚げ 青ねぎソース
松本 忠子 460 kcal 20分 (5工程)
若鶏もも肉 かたくり粉 塩 こしょう 揚げ油

2003/06/03 きょうの料理レシピ |
409
卵とねぎの炒め物
有元 葉子 210 kcal 10分 (3工程)
卵 ねぎ サラダ油 しょうゆ

卵とねぎさえあればできる、究極のシンプルレシピです。しょうゆの風味が焼きネギとベストマッチ!

2001/04/02 きょうの料理レシピ |
400
ねぎ塩薬味だれ
コウ ケンテツ
ねぎ みょうが 細ねぎ 塩 黒こしょう ごま油

「ごま油+塩+ねぎ」は、焼き肉屋さんに欠かせないアイテム。今回は細ねぎとみょうがも加えて夏にぴ ったり、薬味たっぷりねぎ塩だれに進化!

2012/08/09 きょうの料理レシピ |
398
あじねぎ
有元 葉子 230 kcal 15分 (3工程)
あじ ねぎ オリーブ油 しょうゆ

【夏のシンプルレシピ】あじのうまみがたっぷりしみ込んだねぎもおいしい!ご飯にぴったりの夏おかずです。

2011/07/04 きょうの料理レシピ |
391
ねぎと豚しゃぶの梅しょうが煮
田口 成子 240 kcal 10分 (3工程)
ねぎ 豚肉 えのきだけ 梅干し だし

風邪退治に効果的なねぎ、梅、しょうがのトリオで体の中から元気に!えのきだけもたっぷり入って食べごたえもありますよ。

2006/02/09 きょうの料理レシピ |
389
ねぎと豚バラ肉の酢煮
田口 成子 450 kcal 40分 (4工程)
ねぎ 豚ばら肉 大豆 酢 サラダ油 しょうゆ 砂糖 みりん 水

焼いたねぎの甘みが際立つ一品です。薬味のねぎを主役に仕立てていただきましょう。

2006/02/09 きょうの料理レシピ |
365
ねぎうどん
奥村 彪生 380 kcal 15分 (4工程)
ねぎ ゆでうどん しょうが かたくり粉 ごま油 こしょう

九条ねぎが定番のねぎうどんを長ねぎで。ごま油と黒こしょうがポイントです。

2009/02/12 きょうの料理レシピ |
360
鶏レバーとねぎ炒め
田口 成子 130 kcal 15分 (3工程)
鶏レバー ねぎ 七味とうがらし 塩 サラダ油

レバーのクセはねぎが解消してくれます。アツアツのねぎでも食べやすいように、切り方にひと工夫。

2004/01/13 きょうの料理レシピ |
352
鶏とねぎのかきたまうどん
柳原 尚之 780 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 ねぎ 生しいたけ わけぎ だし 溶き卵 冷凍うどん しょうが汁 塩 他

鶏南蛮とかきたまをミックスした、豪勢なあったかうどんです!かきたまはかけ汁を取り分けた小鍋で別につくることで、すっきりと美しい仕上がりに。

2016/11/22 きょうの料理レシピ |
349
セロリとちくわのねぎ塩あえ
加藤 美由紀 60 kcal 5分 (3工程)
セロリ ちくわ 細ねぎ 塩 ごま油 サラダ油 砂糖 酢

ねぎの香りと適度な塩けが、アクセントに!不足しがちな緑野菜が手軽においしくいただけます。

2009/04/08 きょうの料理レシピ |
349
蒸し魚 ねぎ油がけ
吉田 勝彦 460 kcal 20分 (7工程)
ぶり ねぎ パプリカ パプリカ レタス 香菜(シャンツァイ) 塩 酒 ごま油

ねぎをたっぷりのせ、アツアツの油をかけた蒸し魚はごちそうです。切り身でも十分、その魅力が味わえますよ。

2012/09/12 きょうの料理レシピ |
338
厚揚げとねぎの重ね焼き
Mako 430 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ ねぎ ピザ用チーズ 削り節 サラダ油 酒 しょうゆ

厚揚げの香ばしさとねぎのやさしい甘み、そしてとろとろチーズのコクが三層に重なり、大満足。アツアツをどうぞ!

2012/11/29 きょうの料理レシピ |
336

NHK「きょうの料理」
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