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ねぎ のレシピ一覧347

一般的に「ねぎ」と呼ばれているのは長ねぎで、ねぎの仲間には細ネギや青ネギ、わけぎなどがあります。ねぎは白い部分と緑色の葉の部分があり、それぞれ食感や風味が違います。味噌汁やスープなどの具として登場することが多いネギですが、肉や魚の臭みを消したり風味をアップしたりする効果も。焼き鳥や回鍋肉、鍋物など、ねぎが美味しさを引き立ててくれる料理のレシピを紹介します。

ねぎのおすすめレシピ

山本 麗子 90 kcal 15分 (4工程)
ねぎ 固形チキンスープの素 塩

2004/09/13 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全347品
ねぎ豚もち
高城 順子 370 kcal 10分 (3工程)
切り餅 ねぎ 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 しょうゆ

ねぎと豚肉が餅にからまるよう、蒸し焼きにします。ねぎの甘みとしょうゆの香ばしさがあとを引くおいしさ。

2018/01/04 きょうの料理レシピ |
3378
揚げ鶏のねぎソース
栗原 はるみ 400 kcal 30分 (7工程)
鶏もも肉 レタス 酒 しょうゆ かたくり粉 揚げ油 サラダ油

ねぎソースをかけると、揚げ鶏はさらにおいしく変化します。ポイントは二度揚げして衣をカラッと仕上げることです。白いご飯にもパンにも合う一品です。

2017/08/29 きょうの料理レシピ |
4469
ねぎのピリ辛焼きびたし
今井 亮
ねぎ めんつゆ ラーユ 水 サラダ油

余ったねぎを使って!あと1品という時にも。

2017/03/27 きょうの料理レシピ |
17
ねぎ塩肉だんご
中川 優 330 kcal 25分 (4工程)
豚ひき肉 れんこん しょうが 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

定番の甘酢あんより、あっさり食べやすく、ふうみも抜群です。から揚げと同様に、二度揚げするのがポイント。

2017/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
8
切り干し大根とねぎの卵焼き
ワタナベ マキ 180 kcal 20分 (5工程)
切り干し大根 ねぎ ピーマン 卵 ごま油 酢 しょうゆ

食感がよく、子どもでも食べやすい乾物メニューです。

2017/02/20 きょうの料理レシピ |
2
ねぎとじゃこのスープ
河野 雅子 110 kcal 10分 (3工程)
ねぎ ちりめんじゃこ 木綿豆腐 ごま油

ごま油で香りよく炒めたじゃことねぎを水を加えて煮るシンプルスープです。

2017/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
10
サーモンとねぎしょうがのグラタン
脇 雅世 250 kcal 25分 (5工程)
生ざけ ねぎ しょうが 固形スープの素(もと) 牛乳 パン粉 塩 こしょう 他

面倒なホワイトソースづくりは省略します。バターも生クリームも使っていないあっさりとしたクリームなので、さけの持ちあじ、ねぎやしょうがのふうみが引き立ちます。

2017/02/08 きょうの料理レシピ |
4
ミートボールのトマトねぎソース煮
脇 雅世 490 kcal 35分 (4工程)
豚ひき肉 キャベツ ねぎ しょうが トマトの水煮 イタリアンパセリ オリーブ油 他

ねぎ、しょうが入りのトマトソースはザク切りキャベツの甘みが引き立つ、すっきりあじです。大きなミートボールで、ボリューム感も満点!

2017/02/08 きょうの料理レシピ |
2
かきとねぎのチャウダー
脇 雅世 300 kcal 25分 (4工程)
かき ねぎ じゃがいも ベーコン 固形スープの素(もと) 牛乳 他

冬においしいかきが主役!どっさり2本のねぎで甘みを、じゃがいもでとろみをつけた、リッチなスープです。

2017/02/07 きょうの料理レシピ |
137
焼きさばのねぎしょうがレモン風味
脇 雅世 390 kcal 20分 (4工程)
さば かぶ 塩 オリーブ油

脂ののったさばを、ねぎとしょうがにレモンの酸みを合わせたソースでさっぱりといただきます。すっきりとした香りで魚のくせも抑えられて、おもてなしにも向く上品な一皿に。

2017/02/07 きょうの料理レシピ |
6
たっぷりねぎのポークジンジャー
脇 雅世 380 kcal 15分* (5工程)
豚ロース肉 ねぎ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

しょうが焼きは、ソースにまるまる1本分のねぎを加えたスペシャルバージョン。このソースだけでもご飯のおかわり必至です!

2017/02/06 きょうの料理レシピ |
893
豚こまと細ねぎのマヨ炒め
脇 雅世 420 kcal 10分 (3工程)
豚こま切れ肉 しょうが 細ねぎ 塩 マヨネーズ 黒こしょう

マヨネーズを炒め油に使えば、こま切れ肉もふっくら。さらに細ねぎ、しょうがとともに「追いマヨ」でリッチな風みと照りつやをアップ!

2017/02/06 きょうの料理レシピ |
27
ねぎと鶏肉の塩炒め
牧野 直子 230 kcal 20分 (3工程)
ねぎ 鶏もも肉 ごま油 塩 黒こしょう

これ1品で野菜120g以上!肉や魚などのたんぱく質をプラスして、主菜にもなる常備菜に。

2017/01/31 きょうの料理レシピ |
6
ねぎとハムの卵焼き しょうがあんかけ
河野 雅子 330 kcal 10分 (3工程)
ねぎ ハム 卵 サラダ油 塩 こしょう

いつもの卵焼きに、ねぎとハムを入れてボリュームアップに。しょうが風味のあんをかけたら、ワンランク上のおかずに!

2017/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
ねぎとかじきの焼きびたし
河野 雅子 310 kcal 25分 (2工程)
ねぎ かじき ピーマン 塩 こしょう サラダ油

野菜、かじの順にフライパンで焼き、たれにどんどん浸しましょう。こんがり焼けたねぎの甘みと、たれの甘辛味がマッチします。

2017/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3
ねぎと豚肉の酒蒸し
河野 雅子 250 kcal 10分 (7工程)
ねぎ 豚肩ロース肉 しょうが 七味とうがらし 塩 こしょう 酒

ねぎと豚肉を重ねて入れ、酒をふって加熱するだけです。シンプルな味付けでねぎの風味と豚肉のうまみを引き立てます。

2017/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
28
ささ身とねぎのしゃぶしゃぶ
堀江 ひろ子 330 kcal 15分* (5工程)
ねぎ 鶏ささ身 えのきだけ 昆布 熱湯

あっさり、ヘルシーな鶏ささ身のしゃぶしゃぶを2種類のたれでいただきます。ごく薄切りにしたねぎは、山ほどあっても足りないほど。

2016/11/30 きょうの料理レシピ |
8
鶏肉とねぎの甘酒煮
堀江 ひろ子 240 kcal 25分 (4工程)
ねぎ 鶏もも肉 にんじん しょうが しょうゆ サラダ油

鶏肉とねぎにつけた香ばしい焼き目と煮汁に加えた甘酒が、奥深いうまみのもとです。骨付きのもも肉や手羽元でつくるのもおすすめ。

2016/11/30 きょうの料理レシピ |
6
鶏肉のねぎクリーム煮
堀江 ひろ子 240 kcal 20分 (5工程)
細ねぎ ねぎ 鶏むね肉 れんこん 豆乳 しょうゆ 酢 かたくり粉 サラダ油

むね肉と野菜のクリーム煮を和風にアレンジします。細ねぎたっぷりの豆乳ソースは、色彩と風味豊かで栄養も満点!

2016/11/30 きょうの料理レシピ |
81
ねぎねぎ鶏から
堀江 ひろ子 390 kcal 25分 (4工程)
ねぎ 細ねぎ 鶏むね肉 紅しょうが しょうゆ 揚げ油

甘みや香りの強いねぎと、あっさりしたうまみの鶏肉は、相性抜群です!ねぎも鶏もコロコロに切って具入りの衣をからめれば味わいにぎやかなから揚げになります。

2016/11/30 きょうの料理レシピ |
495