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芽キャベツ のレシピ一覧4

丸くて愛らしい形をした芽キャベツ。大きさは違いますが、姿かたちはキャベツにそっくり!芽キャベツはキャベツの仲間で、子持カンランや姫カンランとも呼ばれています。葉の付け根に、わき芽が結球し複数の球を作ります。芽キャベツはほろ苦い味で、食感はしっかりと歯ごたえがあるので、火を通したほうが美味しくなります。シチューやポトフなどは、まるごと調理するのがおすすめ。芽キャベツのコロっとした形とほろ苦さをいかしたレシピを紹介します。

芽キャベツのおすすめレシピ

後藤 加寿子 80 kcal 10分 (2工程)
芽キャベツ 塩

芽キャベツで春らしい酢みそあえを。意外な取り合わせですが、くせになるおいしさです。

2006/03/02 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜4 品を表示 / 全4品
スペアリブと野菜のオーブン焼き
山本 麗子 630 kcal 40分 (5工程)
豚スペアリブ カリフラワー 新じゃがいも 芽キャベツ ミニトマト 塩 他

骨付き肉もオーブンに任せれば簡単!さっぱりとした塩味と、甘めの照り焼き味の2種が楽しめます。

2008/05/12 きょうの料理レシピ |
817
白身魚のムニエル
山根 大助 400 kcal 20分 (7工程)
白身魚 牛乳 つけ合わせ 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 バター

ムニエルは「焼き加減」が命。バターの泡を表面にかけながら焼き上げる「アロゼ」という調理法で外はカリッと身はしっとりと仕上げます。

2002/05/09 きょうの料理レシピ |
466
芽キャベツのからし酢みそ
後藤 加寿子 80 kcal 10分 (2工程)
芽キャベツ 塩

芽キャベツで春らしい酢みそあえを。意外な取り合わせですが、くせになるおいしさです。

2006/03/02 きょうの料理レシピ |
103
春のサッと揚げ
藤野 嘉子 380 kcal 25分 (5工程)
たらの芽 芽キャベツ うど 生ざけ さつまいも れんこん 昆布 すだち 抹茶 他

春の季節を感じる野菜をたっぷりと揚げていただきましょう。素揚げと天ぷらを組み合わせたほうが、軽やかな印象になりますよ。

2002/02/26 きょうの料理レシピ |
101

NHK「きょうの料理」
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