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白菜 のレシピ一覧234

白菜はキャベツと同じ、アブラナ科の野菜です。水分たっぷりでみずみずしく、鍋や味噌汁などには欠かせません。また、生でいただくとシャキシャキした歯応えでサラダにもぴったり。くせがなくいろいろな料理に使えるので、白菜を一玉をストックしておくと重宝します。肉や魚と合わせてメインのおかずにしたり、ハムやウインナーなどの加工肉と一緒に煮込んでスープにしたり、ゆずで香りをつけて漬物にしても美味しくいただけます。主食、副食、汁物など、バラエティ豊かな白菜レシピを紹介します。

白菜のおすすめレシピ

渡辺 あきこ 130 kcal 15分 (5工程)
かき 白菜 みそカツのたれ 柚子こしょう ポン酢しょうゆ 塩 酒

シャキシャキとした白菜の食感を生かした蒸し煮は、手軽なのにごちそう!プリプリとしたかきとの相性も抜群です。

2012/11/05 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 221 〜234 品を表示 / 全234品
ポリ袋で白菜漬け+いり大豆
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし いり大豆

基本の白菜漬けに、いり大豆を加えて香ばしい豆のうまみをプラスして。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
18
白菜の豚肉ソースサラダ
高城 順子 220 kcal 10分* (3工程)
白菜 豚ロース肉 ねぎ サラダ油

炒めた豚肉に味をつけて、生の白菜にたっぷりかけて。ご飯にもよく合います。

2008/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
香味乳酸白菜
井澤 由美子 160 kcal 20分* (2工程)
白菜 粗塩 きび糖

白菜漬けよりも場所をとらず、コンパクトです。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
16
さんまの揚げだんごと白菜のクリーム煮
日高 良実 690 kcal 50分 (7工程)
塩 こしょう 揚げ油 エクストラバージンオリーブ油

三陸の郷土料理・さんまのすり身でつくるつみれ汁をアレンジ。イタリア風のつみれを白菜たっぷりのクリームソースと合わせました。

2013/10/24 きょうの料理レシピ |
16
白菜漬けの太巻き
舘野 真知子 20分* (9工程)
白菜漬け

焼きのりの代わりに白菜漬けで巻く太巻き。大人向きのまぐろ巻きと、子どもが好きなツナマヨ巻きの2種を紹介します。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
15
白菜漬けのチャーハン
大原 千鶴 390 kcal 10分 (2工程)
白菜の昆布漬け ご飯 ちりめんじゃこ いりごま 青ねぎ ごま油 塩

時間がたち、ちょっと酸っぱくなった白菜漬けを使うのがおすすめ。発酵したうまみと塩けのおかげで、調味料はほとんど必要ありません。具もあれこれ加えず、シンプルな白菜漬けの味を味わいましょう。

2012/11/12 きょうの料理レシピ |
15
白菜のピリ辛あえ
小田 真規子 80 kcal 10分* (3工程)
白菜

手軽につくれる即席キムチ風です。程よく水分がぬけた白菜は、シャリシャリ感が残る絶妙な食感。

2012/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15
白菜のサラダヤンニョムドレッシング
ジョン・キョンファ 60 kcal 10分 (3工程)
白菜

白菜をそぎ切りにするのがポイント! 切り口にヤンニョムがしみ込んでおいしく仕上がります。

2013/11/05 きょうの料理レシピ |
13
干し白菜ときくらげの甘酢炒め
前沢 リカ 100 kcal 15分* (3工程)
干し白菜 きくらげ しょうが サラダ油

干し野菜を使えば誰でも炒め物上手に。水分が出ないので、ちゃんと味が決まります。

2013/02/19 きょうの料理レシピ |
13
白菜のピリ辛サラダ
金 裕美 90 kcal 10分 (2工程)
ポッサムキムチ

サラダ風に楽しむ一品。辛みと酸味のコンビネーションが絶妙な味わいです。

2008/11/24 きょうの料理レシピ |
13
帆立てと白菜のしょうがスープがけ
松田 美智子 370 kcal 25分 (5工程)
帆立て貝柱 ねぎ 白菜 ピーマン 赤ピーマン ワンタンの皮 しょうが 塩 他

刺身用の帆立てとせん切り生野菜に熱いスープをトロリ。スープごとサラダ感覚で味わえます。

2016/01/14 きょうの料理レシピ |
8
クコの実と白菜キムチのあえご飯
板倉啓子
クコの実 ご飯 白菜キムチ 焼き豚 細ねぎ しょうゆ みりん 酒

NHK「名医にQ:漢方 あなたの疑問に答えます! 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送

2012/03/31 健康レシピ |
8
白菜漬けとベーコンの鍋
きじま りゅうた 270 kcal 20分* (5工程)
白菜漬け ベーコン 春雨 大根 にんじん クレソン レモン ごま油 酒 塩 他

ちょっと酸っぱくなった古漬けでつくると、塩けやうまみはもちろん、程よい酸味が出て、よりおいしくなるんです。

2011/11/16 きょうの料理レシピ |
8
香味乳酸白菜のクリーム煮
井澤 由美子 220 kcal 15分 (3工程)
香味乳酸白菜 水 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 生クリーム 他

キャベツよりふっくらした乳酸白菜は、中国風や洋風のクリーム味の煮物にしても◎。酸味が程よいアクセントになります。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
3

NHK「きょうの料理」
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