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白菜 のレシピ一覧232

白菜はキャベツと同じ、アブラナ科の野菜です。水分たっぷりでみずみずしく、鍋や味噌汁などには欠かせません。また、生でいただくとシャキシャキした歯応えでサラダにもぴったり。くせがなくいろいろな料理に使えるので、白菜を一玉をストックしておくと重宝します。肉や魚と合わせてメインのおかずにしたり、ハムやウインナーなどの加工肉と一緒に煮込んでスープにしたり、ゆずで香りをつけて漬物にしても美味しくいただけます。主食、副食、汁物など、バラエティ豊かな白菜レシピを紹介します。

白菜のおすすめレシピ

渡辺 あきこ 130 kcal 15分 (5工程)
かき 白菜 みそカツのたれ 柚子こしょう ポン酢しょうゆ 塩 酒

シャキシャキとした白菜の食感を生かした蒸し煮は、手軽なのにごちそう!プリプリとしたかきとの相性も抜群です。

2012/11/05 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全232品
白菜と桜えびのさっぱりサラダ
高谷 亜由 45 kcal 10分 (3工程)
白菜 桜えび レモン汁 塩 ごま油 黒こしょう

甘みのある白菜をサラダに。桜えびで食感と香ばしさをプラス。

2016/01/26 きょうの料理レシピ |
30
帆立てと白菜のしょうがスープがけ
松田 美智子 370 kcal 25分 (5工程)
帆立て貝柱 ねぎ 白菜 ピーマン 赤ピーマン ワンタンの皮 しょうが 塩 他

刺身用の帆立てとせん切り生野菜に熱いスープをトロリ。スープごとサラダ感覚で味わえます。

2016/01/14 きょうの料理レシピ |
8
白菜と豚肉のみそ鍋
大庭 英子 300 kcal 40分 (3工程)
白菜 豚もも肉 しょうが 七味とうがらし みそ

2つの具材だけでつくるシンプルな鍋です。豚肉はじっくり煮てうまみを引き出し、白菜は短時間で煮て食感を残すのがポイント!

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
338
白菜と手羽先のピリ辛煮
大庭 英子 270 kcal 35分 (3工程)
白菜 鶏手羽先 にんにく 赤とうがらし サラダ油 酒

白菜をこんがり焼いてから煮ることで香ばしさやうまみが出ておいしさアップです。

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
白菜とツナの炒めサラダ
大庭 英子 300 kcal 10分 (2工程)
白菜 ツナ オリーブ油 パセリ 塩 こしょう 酢

白菜をオリーブ油とツナ缶の油で炒め、酢を加えてさっぱりと。白菜にツナのうまみがなじみ、手軽なのに奥深い味わいです。

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
264
パリパリ白菜サラダ
平野 レミ 70 kcal 3分 (2工程)
白菜の葉 グラノーラ

マスタードの酸味がきいたグラノーラの食感が楽しいサラダです。

2015/12/21 きょうの料理レシピ |
45
豚肉と白菜のみそ汁
大庭 英子 200 kcal 25分 (3工程)
豚こま切れ肉 白菜 しょうが汁 サラダ油 酒 みそ

豚こまのうまみに、白菜の甘み、みその風味が溶け込んで、しみじみとしたおいしさです。

2015/11/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
57
春雨と白菜のおかずスープ
コウ ケンテツ 90 kcal 15分 (3工程)
春雨 白菜 生しいたけ にら 鶏肉のゆで汁 塩 黒こしょう

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

2015/10/26 きょうの料理レシピ |
169
ベーコンでベーコンと白菜の豆乳スープ
桑原 櫻子 310 kcal 15分 (3工程)
ベーコン 白菜 豆乳 パセリ サラダ油 塩 こしょう

2015/04/13 きょうの料理レシピ |
67
白菜のナポリタン風
杉本 節子 270 kcal 20分 (5工程)
白菜 ウインナーソーセージ にんにく 白ワイン トマトケチャップ 粉チーズ 他

白菜を、ちょっと懐かしいナポリタン風の味つけで。ソーセージ、にんにく、粉チーズなど洋風の味と白菜がぴったりなじみ、新しいおいしさを発見できます。ふっくら蒸らしてから、炒め上げるのがポイント。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
42
白菜とたらの豆乳クリーム煮
杉本 節子 290 kcal 20分 (5工程)
白菜 たら たまねぎ 白いんげん豆 豆乳 塩 こしょう 酒 サラダ油

【冬野菜まるごと食べつくす!】冬に食べごろの白菜とたら。ほっくりした白いんげん豆を加えてクリーム煮にします。豆乳で、あっさりヘルシーに仕上げるので、どの年代の方にも、親しみやすいおいしさです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
84
白菜とサーモンの塩こうじ漬け
杉本 節子 380 kcal 10分* (5工程)
白菜 スモークサーモン にんじん 塩

半干しした白菜にサーモンとにんじんをはさみ、ポリ袋に入れておくだけの簡単レシピ。塩こうじがどんどんなじみ、まろやかになってきます。しゃれた前菜としてもおすすめです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
67
白菜とするめのしょうゆ漬け
杉本 節子 110 kcal 5分* (4工程)
白菜

白菜を冷凍保存するなら、そのままではなく、調味料と合わせて凍らせるのが正解!?自然解凍するだけで、食卓に彩りを添えるラクラク漬物として大活躍する一品です。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
94
白菜と豚肉のほうじ茶煮
杉本 節子 190 kcal 20分 (6工程)
白菜 豚肩ロース肉 九条ねぎ 塩 こしょう

フライパン1つでできる、うれしい煮物。ほうじ茶の香りで豚肉のクセを抑え、白菜をたっぷりいただきます。しょうがのおかげで体もポカポカです。

2015/02/09 きょうの料理レシピ |
238
白菜とツナのあんかけ汁
小林 カツ代 90 kcal 15分 (3工程)
白菜 ツナ かたくり粉

「ご飯にトロリとかけて食べるとおいしいの」かたくり粉でとじると冷めにくいので、寒い日にはもってこいの一品です。

2015/02/02 きょうの料理レシピ |
355
白菜のからしあえ
村田 吉弘 70 kcal 10分* (3工程)
白菜 練りがらし 黒こしょう

甘い白菜に、からしをきかせた和え物です。

2015/01/20 きょうの料理レシピ |
85
干しえびと白菜のトロトロ煮
大庭 英子 80 kcal 50分* (3工程)
干しえび 干しえびの戻し汁 白菜 しょうが ごま油 酒 塩 こしょう 水

柔らかくなるまで煮た白菜には、干しえびのうまみがなじみます。あっさり塩味で、えびの味と白菜の甘みが生きてます。

2015/01/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
83
白菜漬けと豚肉の鍋
高城 順子 200 kcal 15分 (3工程)
白菜漬け 豚薄切り肉 干しえび チンゲンサイ 白菜 生しいたけ ねぎ しょうが 他

【達人たちの鍋レシピ】~お酒がすすむ大人鍋~ 中国の冬の風物詩を日本の白菜漬けでもつくれるようにアレンジしました。古漬けのうまみと酸味で、お酒もすすみます。

2015/01/06 きょうの料理レシピ |
248
明太子で白菜キムチ
コウ ケンテツ 590 kcal
白菜 粗塩 大根 せり 細ねぎ 砂糖

白菜キムチの味を決めるうまみ素材・あみの塩辛の代わりにからし明太子を使ってつくる、お手軽キムチです。

2014/11/25 きょうの料理レシピ |
371
ポリ袋で白菜漬け+柚子の皮
舘野 真知子
白菜 下漬け用の粗塩 本漬け用の粗塩 昆布 赤とうがらし 柚子(ゆず)の皮

基本の白菜漬けに、柚子の皮を加えて爽やかに。

2014/11/24 きょうの料理レシピ |
53

NHK「きょうの料理」
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