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みょうが のレシピ一覧72

ピリっとした辛みと独特の香りが特徴のみょうがは、麺類の薬味や香味野菜として人気があります。細かく刻んだものをめんつゆに入れたり、千切りにしたものをサラダや漬物にしたりすると、香りが立ち食欲が刺激されます。包丁を入れずに、そのままのみょうがを甘酢漬けにしたものや、卵とじなどの調理法も好まれています。定番レシピはもちろん、みょうがを使った冷製パスタやカルパッチョ、マリネなど新しいミョウガの味わい方も紹介しています。

みょうがのおすすめレシピ

藤野 嘉子 240 kcal 20分 (4工程)
和風みょうがの甘酢漬け 鶏もも肉 きゅうり 和風甘酢 柚子こしょう 塩

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】上品な香りと甘み、酸味はみょうが、ピリッとした辛みは柚子(ゆず)こしょうが担当。鶏肉もきゅうりもたっぷり!メインのおかずになるあえ物です。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全72品
鶏のもも焼き 塩もみみょうがのせ
河合 真理 310 kcal 20分 (4工程)
鶏もも肉 みょうが キャベツ しょうが 白ごま 塩 こしょう

みょうがはキャベツと合わせて塩もみすることで、苦みがやわらいで香りが引き立ちます。こんがり焼いた鶏肉にこんもりのせて、カリカリの皮と白ごまを散らして香ばしさをプラス。調味料に頼らない、素材のハーモニーを楽しむ一品に。

2017/05/30 きょうの料理レシピ | 20,665 View 
86
みょうがの梅漬け
飛田 和緒
みょうが 酢 砂糖 水 梅干し 塩

【毎日きちんとお弁当】梅干しの酸味とみょうがの香りが相性抜群!メリハリのある味なので、暑い時季も箸がすすみます。

2016/08/22 きょうの料理レシピ |  
12
豚肉とみょうがの甘酢ソテー
尾身 奈美枝 310 kcal 7分 (3工程)
みょうが 豚肩ロース肉 レタス 青じそ サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

豚カツ用の肉が、たった7分で驚くほど柔らかい焼き上がりに。すし酢を使うので、さっぱりしつつもコクのある味わいです。

2016/08/08 きょうの料理レシピ | 689 View 
328
豚肉と枝豆のみょうが焼き
斉藤 辰夫 470 kcal 15分 (4工程)
みょうが 豚バラ肉 枝豆 ラーユ サラダ油 塩 こしょう

カリカリに焼いた豚肉のうまみを吸ったみょうがが最高の一品です。

2016/06/28 きょうの料理レシピ | 6,200 View 
783
みょうがのお好み焼き
斉藤 辰夫 360 kcal 25分 (3工程)
みょうが 青じそ 豚バラ肉 キャベツ 卵 長芋 揚げ玉 削り節 他

一口食べるとフワッと香りのよさが広がります。みょうがの食感もアクセント。

2016/06/07 きょうの料理レシピ |  
1
梅じそみょうがのスープギョーザ
斉藤 辰夫 840 kcal 20分 (5工程)
青じそ みょうが 豚ひき肉 梅干し ギョーザの皮 とろろ昆布 塩 こしょう 酢

梅干し、みょうが、青じそが香る、さっぱりとしたギョーザです。食欲がないときでも、ツルンと食べられます。とろろ昆布をスープに加えて、うまみをプラス。

2016/06/07 きょうの料理レシピ |  
7
鶏手羽とみょうがの酢煮
斉藤 辰夫 310 kcal 25分 (4工程)
みょうが 鶏手羽先 しょうゆ サラダ油

夏が近づくと食べたくなる、酸っぱい煮物です。鶏手羽のコクとみょうがのさっぱりが絶妙に溶け合った、くせになるおいしさ。

2016/06/06 きょうの料理レシピ | 9,644 View 
111
あじとみょうがの甘酢ずし
野口 日出子 70 kcal 90分 (5工程)
あじ 新しょうがの甘酢漬け みょうがの甘酢漬け すだちの搾り汁 塩 酢

あじの三枚おろしが上達したら、すしにも挑戦!色鮮やかなみょうがの甘酢漬けと取り合わせると、おもてなしにも。

2016/05/18 きょうの料理レシピ | 689 View 
5
みょうがと豚肉のサッと煮
松本 忠子 310 kcal 10分 (5工程)
豚薄切り肉 みょうが レタス だし 酒

しゃぶしゃぶ肉の柔らかな口当たりとみょうがの香りだけでなく、レタスのシャキシャキ感も味わえる簡単なスピード煮物です!

2015/07/27 きょうの料理レシピ | 33,753 View 
1265
簡単みょうが豚汁
松本 忠子 170 kcal 10分 (3工程)
豚こま切れ肉 みょうが 絹ごし豆腐 だし 酒 みそ

豚肉、みょうが、豆腐で簡単にできる味わい深い豚汁です!

2015/07/06 きょうの料理レシピ | 689 View 
17
白身魚の甘酢みょうが炒め
藤野 嘉子 230 kcal 15分 (5工程)
和風みょうがの甘酢漬け 白身魚 ピーマン 塩 小麦粉 サラダ油 かたくり粉

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】柔らかくてあっさりとした白身魚がおすすめ。小麦粉をふって、香ばしく焼いた魚をみょうがと合わせて、甘酢あんをからめます。

2015/06/11 きょうの料理レシピ |  
19
洋風みょうがの甘酢漬け
藤野 賢治 210 kcal 20分* (5工程)
みょうが 粗塩

ローリエと黒こしょう、白ワインの風味で、キリッとスパイシーな味わいに。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
62
甘酢みょうがと塩焼き鶏のあえ物
藤野 嘉子 240 kcal 20分 (4工程)
和風みょうがの甘酢漬け 鶏もも肉 きゅうり 和風甘酢 柚子こしょう 塩

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】上品な香りと甘み、酸味はみょうが、ピリッとした辛みは柚子(ゆず)こしょうが担当。鶏肉もきゅうりもたっぷり!メインのおかずになるあえ物です。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 3,444 View 
20
和風みょうがの甘酢漬け
藤野 賢治 300 kcal 20分* (5工程)
みょうが 粗塩

みりんの甘み、昆布のうまみで酢の酸味の角が取れ、まろやかな味わいに。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
379
しらすみょうが
藤野 嘉子 50 kcal 5分 (1工程)
和風みょうがの甘酢漬け しらす干し

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】白いご飯にたっぷりのせて召し上がれ。好みで、しょうゆをたらしても。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 2,755 View 
17
みょうがのライスサラダ
藤野 賢治 370 kcal 30分 (4工程)
米 洋風みょうがの甘酢漬け パプリカ ハム ミックスナッツ カッテージチーズ 他

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】たっぷりの熱湯で堅めにゆでてさらりと洗ったお米は、まるでパスタのよう。キリッと酸っぱいみょうがの味がお米の甘みを引き立て、いくらでも食べられるおいしさです。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 689 View 
5
みょうがとたこのサラダ
藤野 賢治 70 kcal 5分 (1工程)
洋風みょうがの甘酢漬け ゆでだこ オリーブ

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】魚介類とみょうがの相性はぴったり!箸休めにも、ワインのお供にもおすすめです。

2015/06/11 きょうの料理レシピ | 4,822 View 
17
ゆで豚のみょうがドレッシングがけ
藤野 賢治 470 kcal 80分* (4工程)
豚バラ肉 ローリエ 黒こしょう 粗塩

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】ゆで卵入りのみょうがドレッシングが、ゆで豚を豪華にボリュームアップします。豚肉のほか、蒸した鶏肉や魚の刺身のカルパッチョなどにもどうぞ。

2015/06/11 きょうの料理レシピ |  
20
みょうがの甘酢漬け
大庭 英子 110 kcal 40分 (3工程)
みょうが 塩

鮮やかな赤とさっぱりした味わいが食卓のアクセントに。焼いた魚や肉などに添えたり、刻んですし飯に混ぜたりするのもおすすめです。

2015/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,444 View 
43
じゃがいもとみょうがのわさび酢あえ
河野 雅子 50 kcal 15分* (4工程)
じゃがいも みょうが 塩

シャキッと心地いい食感のあとに、ピリッとさっぱり爽快感!

2013/09/04 きょうの料理レシピ | 689 View 
19

NHK「きょうの料理」
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