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肉巻き のレシピ一覧68

肉で野菜やきのこを巻いた肉巻きは、弁当にもピッタリのおかずです。肉に巻く野菜を、人参やインゲンなどにしていろどりを添えれば、運動会や遠足など行楽時の弁当もパッと華やかに!合わせやすい野菜や、上手な肉の巻き方、巻いた後に形が崩れない方法など、肉巻きをきれいに美味しくつくるコツをお伝えします。焼いてつくる肉巻きだけではなく、蒸したり、揚げたり、煮たりするレシピもご紹介します。

肉巻きのおすすめレシピ

大庭 英子 310 kcal 20分 (4工程)
豚もも肉 しょうが キャベツ かたくり粉 サラダ油

豚肉でたっぷりのしょうがのせん切りを巻いた変わりしょうが焼き。しょうがの風味が全体に広がります。

2015/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全68品
肉巻き豆腐と野菜の串(くし)カツ
瀬尾 幸子 980 kcal 20分* (8工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 たまねぎ 生しいたけ ピーマン なす パン粉 レモン 他

野菜もとれる、豆腐がメインの串カツです。マヨネーズやからし、柚子(ゆず)こしょうをつけても美味。

2010/09/02 きょうの料理レシピ |
148
甘酢しょうがの肉巻き
飛田 和緒 210 kcal 10分 (4工程)
豚薄切り肉 しょうがの甘酢漬け 甘辛じょうゆ かたくり粉 サラダ油

豚のしょうが焼きのような味で、家族に大好評間違いなし!甘酢しょうがと豚肉のうまみが想像以上によく合います。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
137
もやしの牛肉巻き
村田 吉弘 130 kcal 25分 (5工程)
豆もやし 牛薄切り肉 のり 細ねぎ 小麦粉 塩 黒こしょう

切り口からもやしがのぞくユニークな「牛肉巻き」。うまみのある豆もやしを使って見た目よく仕上げます。

2014/01/20 きょうの料理レシピ |
137
肉巻ききのこのレンジ蒸し&温サラダ
きじま りゅうた 570 kcal 15分 (6工程)
豚バラ肉 えのきだけ 細ねぎ キャベツ ブロッコリー 塩 こしょう かたくり粉

ボリュームのある肉巻きとたっぷりの温野菜がレンジ蒸しなら一度でつくれます。特製の2種類のたれで野菜がどんどん食べられますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ |
111
ふきの鶏肉巻き
高橋 拓児 270 kcal 45分* (5工程)
ふき 鶏もも肉 粉ざんしょう

あっさりとした京風の煮汁でふきの香りと歯ごたえをいただきます。巻いた鶏肉の皮を強めにこんがりと焼きうまみと香ばしさを出しましょう。

2004/04/28 きょうの料理レシピ |
111
ミニトマトの肉巻き酢豚仕立て
五十嵐 美幸 380 kcal 30分* (6工程)
ミニトマト 豚バラ肉 大根 にんじん きゅうり マヨネーズ ねぎ 塩 他

ミニトマトを豚バラ肉で巻いた変わり酢豚です。安上がりなのに定番の酢豚に負けないおいしさ。是非作ってみてください。

2004/09/22 きょうの料理レシピ |
98
肉巻きおにぎり弁当
杉山 智美 350 kcal 15分 (5工程)
レタス 好みの漬け物 サラダ油 しょうゆ 塩

肉で巻いたおにぎりは、食べごたえ抜群です!副菜に野菜をたっぷり使い、栄養バランスのとれたお弁当に仕上げます。

2016/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
96
肉巻きれんこんフライ
杵島 直美 750 kcal 20分 (4工程)
れんこん 豚バラ肉 パン粉 レタス 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

薄切り肉で巻いて、れんこんのシャキシャキ感を生かします。明太子の辛みがきいたソースで更においしい。

2014/11/26 きょうの料理レシピ |
95
ねぎの肉巻き
牧野 直子 190 kcal 15分 (4工程)
ねぎ 豚もも肉 レモン 塩 黒こしょう 小麦粉 ごま油

【ラクかみレシピ】ねぎの甘さが相性抜群の肉巻きは、切り目を入れる下ごしらえでやわらかくなり、問題解消です!

2011/01/31 きょうの料理レシピ |
94
えのきだけの豚肉巻き
大庭 英子 230 kcal 15分 (3工程)
えのきだけ 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油 酒

たっぷりのえのきだけを豚肉で巻き、甘辛味の照り焼きにします。束ねたえのきだけのシコシコとした食感が新鮮!

2013/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
91
なすの豚肉巻き 黒酢風味
河野 雅子 350 kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 なす 七味とうがらし 小麦粉 サラダ油

なすは大きく切って豚肉に巻きつけボリュームアップ。まろやかな黒酢で甘辛いたれにさっぱり感をプラスしました。

2015/07/07 きょうの料理レシピ |
89
きのこの豚肉巻き
藤野 嘉子 240 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 きのこのにんにくソテー ピーマン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

きのこに火が通っているので、豚肉がちょうどよい焼き加減に。

2013/10/02 きょうの料理レシピ |
89
小松菜の肉巻き
きじま りゅうた 430 kcal 25分 (5工程)
小松菜 豚バラ肉 にんにく 塩 バター 小麦粉 サラダ油

シャキッとした茎は肉で巻き、柔らかな葉は刻んであんに加えて。 小松菜の食感の違いが楽しめるダブルのおいしさ。バターのコクでご飯にもぴったり。

2013/03/25 きょうの料理レシピ |
84
えのきの豚肉巻き
渡辺 あきこ 170 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 えのきだけ 青じそ 鍋つゆじょうゆ 水菜 サラダ油

鍋で残った豚肉とえのきだけも「鍋つゆじょうゆ」で、簡単にご飯のすすむおかずに変身。青じそが、味と香りのアクセントです。

2014/01/06 きょうの料理レシピ |
76
えび豆腐の肉巻き蒸し お弁当向きの甘辛味
松本 忠子
えび豆腐の肉巻き蒸し 合わせ調味料 サラダ油

白いご飯に合う甘辛味で、お弁当のおかずにもぴったり!えびの食感も楽しい一品です。

2006/02/20 きょうの料理レシピ |
76
春野菜の肉巻き
飛田 和緒 220 kcal 15分 (4工程)
豚薄切り肉 グリーンアスパラガス 春にんじん 甘辛じょうゆ かたくり粉 他

2種類の野菜を市松模様に巻くのがポイントです。お弁当に入れれば、見栄えがよく、食べごたえのある主菜に。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
70
かぼちゃの豚肉巻き
清水 信子 250 kcal 30分 (3工程)
かぼちゃ 豚薄切り肉 オクラ 砂糖 酒 薄口しょうゆ 塩

かぼちゃを豚肉で巻くひと手間で、品のよいごちそう風に。豚肉は赤身がおすすめですよ。

2001/07/17 きょうの料理レシピ |
68
ねぎの肉巻き焼き
大庭 英子 340 kcal 15分 (3工程)
ねぎ 豚バラ肉 レモン サラダ油 塩 こしょう

フライパンでつくれる串焼き風のレシピ。豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは格別です。お酒にピッタリ。

2016/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
65
肉巻きもやしの梅昆布蒸し
小林 まさみ 200 kcal 20分 (3工程)
もやし ごぼう 豚ロース肉 塩昆布 梅干し 塩 酒

たっぷりのもやしを薄切り肉で巻いて、フライパンで蒸し焼きにします。梅干しと塩昆布の塩けとうまみでバランスのよい味に。

2012/11/26 きょうの料理レシピ |
65
ごぼうの肉巻き弁当
栗原 はるみ 670 kcal
ごぼうの肉巻き レンジ赤飯 きくらげと大根のなます スイートかぼちゃ

お赤飯とごぼうの牛肉巻きが主役のお弁当。少しよそいき感のあり、見た目も華やかです。

2013/12/12 きょうの料理レシピ |
59

NHK「きょうの料理」
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