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肉巻き のレシピ一覧68

肉で野菜やきのこを巻いた肉巻きは、弁当にもピッタリのおかずです。肉に巻く野菜を、人参やインゲンなどにしていろどりを添えれば、運動会や遠足など行楽時の弁当もパッと華やかに!合わせやすい野菜や、上手な肉の巻き方、巻いた後に形が崩れない方法など、肉巻きをきれいに美味しくつくるコツをお伝えします。焼いてつくる肉巻きだけではなく、蒸したり、揚げたり、煮たりするレシピもご紹介します。

肉巻きのおすすめレシピ

大庭 英子 310 kcal 20分 (4工程)
豚もも肉 しょうが キャベツ かたくり粉 サラダ油

豚肉でたっぷりのしょうがのせん切りを巻いた変わりしょうが焼き。しょうがの風味が全体に広がります。

2015/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全68品
ごぼうの肉巻き
栗原 はるみ 230 kcal 30分 (4工程)
ごぼう 牛薄切り肉

ごぼうの独特の香りには、コクのある甘辛じょうゆ味がよく合います。大きめにつくって、盛り付けのバリエーションを楽しんで。

2013/12/26 きょうの料理レシピ |
2588
肉巻き豆腐のしょうが焼き
小林 まさみ 250 kcal 25分 (5工程)
木綿豆腐 豚もも肉 にら もやし 小麦粉 サラダ油 塩 こしょう

豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。

2016/05/10 きょうの料理レシピ |
1245
みょうがの豚肉巻き
松田 美智子 280 kcal 25分* (4工程)
豚ロース肉 みょうが 白ごま 小麦粉 ごま油

甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。

2008/06/09 きょうの料理レシピ |
1132
菜の花の肉巻き焼き
松本 忠子 80 kcal 20分 (4工程)
菜の花 豚ロース肉 塩 こしょう バター

ちょっと苦みのある菜の花も豚肉で巻いて焼き、甘辛いたれと合わせれば、誰でも食べやすいボリュームおかずに。お弁当にもぴったりです。

2014/03/11 きょうの料理レシピ |
681
里芋肉巻き
脇 雅世 460 kcal 25分* (6工程)
里芋 豚バラ肉 塩 黒こしょう

里芋はホクホクに仕上げるために、電子レンジで下ごしらえするのがコツ!カリッと香ばしい豚肉との相性も抜群です。黒こしょうをたっぷりかけていただきます。

2015/10/15 きょうの料理レシピ |
656
新たまねぎの豚肉巻き
牧野 直子 270 kcal 15分 (4工程)
新たまねぎ 豚もも肉 サラダ菜 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

たまねぎを豚肉で巻いて、甘辛い味でからめます。火が通って甘みが出た肉とたまねぎが抜群の相性。

2010/04/05 きょうの料理レシピ |
616
肉巻き揚げだし豆腐
コウ ケンテツ 430 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 木綿豆腐 アボカド 大根おろし しょうが 木の芽 塩 こしょう 他

意外に子どもにも人気の「居酒屋めし」。薄切り肉で豆腐とアボカドを巻いて揚げ焼きにした一品は、大人も子どもも大満足です。

2017/04/04 きょうの料理レシピ |
348
アスパラの肉巻き
大庭 英子 310 kcal 10分 (3工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 塩 こしょう レモン

豚バラ肉の脂を生かして、こんがり焼き上げます。外はこんがり、中はホックリでビールのおつまみにもピッタリです!

2013/04/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
310
エリンギの豚肉巻き
田口 成子 290 kcal 10分 (4工程)
豚もも肉 エリンギ 塩 ごま油 小麦粉 サラダ油

薄切り肉で巻かれたエリンギがプリプリとおいしい!エリンギは焼いても身がやせないので、お肉で巻くと簡単に増量できますよ。

2004/01/12 きょうの料理レシピ |
307
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
河野 雅子 300 kcal 20分 (7工程)
豚肩ロース肉 こんにゃく トマト 小麦粉 サラダ油

ご飯がすすむしょうが焼き味です。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームアップ!プルンとしたこんにゃくの食感も魅力ですよ。

2016/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
299
肉巻きエリンギのマスタードみそ
河野 雅子 520 kcal 15分 (7工程)
エリンギ 豚バラ肉 小麦粉 サラダ油

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に!

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
273
野菜の牛肉巻き
杵島 直美 260 kcal 20分 (8工程)
牛薄切り肉 グリーンアスパラガス にんじん きゅうり みょうが 塩 小麦粉 他

2003/07/15 きょうの料理レシピ |
266
肉巻き豆腐バーグ カレー風味
牧野 直子 175 kcal 15分* (4工程)
木綿豆腐 たまねぎ 牛もも肉 キャベツ ミニトマト サラダ油

タネを豆腐でつくり、かさを増やして肉の量を控えめに。普通のハンバーグよりグッと低カロリー!

2009/04/16 きょうの料理レシピ |
197
アスパラの牛肉巻き
河野 雅子 210 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス 牛もも肉 塩 かたくり粉 サラダ油

アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。

2016/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
184
エリンギの肉巻き
河野 雅子 380 kcal 18分 (5工程)
エリンギ 豚バラ肉 小麦粉 サラダ油

エリンギを肉巻きにして焼いても、しっかりとしたは食感が味わえます。

2009/09/28 きょうの料理レシピ |
176
もやしの肉巻きソテー
杵島 直美 230 kcal 20分 (5工程)
もやし 豚バラ肉 青じそ レモン 塩 こしょう サラダ油

2005/05/12 きょうの料理レシピ |
176
肉巻き豆腐ステーキ
高城 順子 240 kcal 15分 (5工程)
木綿豆腐 牛もも薄切り肉 ズッキーニ 塩 こしょう バター

牛肉のうまみが移って淡白な豆腐がボリューム満点ご飯にぴったりのおかずに変身!

2006/07/04 きょうの料理レシピ |
161
えび豆腐の肉巻き蒸し
松本 忠子 340 kcal 30分 (5工程)
えびのすり身 木綿豆腐 卵の素 豚ロース肉 大根おろし 柚子の皮 細ねぎ 塩 他

えびのすり身には豆腐を混ぜているので、弾力がありながらふんわりした歯ごたえです。アツアツの蒸したてをどうぞ!

2006/02/20 きょうの料理レシピ |
147
肉巻き豆腐と野菜の串(くし)カツ
瀬尾 幸子 980 kcal 20分* (8工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 たまねぎ 生しいたけ ピーマン なす パン粉 レモン 他

野菜もとれる、豆腐がメインの串カツです。マヨネーズやからし、柚子(ゆず)こしょうをつけても美味。

2010/09/02 きょうの料理レシピ |
146
春にんじんの牛肉巻き
門倉 多仁亜 620 kcal 40分 (7工程)
にんじん 牛ロース肉 ピクルス たまねぎ ベーコン 粒マスタード 他

牛肉のしっかりとしたうまみとにんじんがよく合う一品です。

2010/04/06 きょうの料理レシピ |
137

NHK「きょうの料理」
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