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肉巻き のレシピ一覧66

肉で野菜やきのこを巻いた肉巻きは、弁当にもピッタリのおかずです。肉に巻く野菜を、人参やインゲンなどにしていろどりを添えれば、運動会や遠足など行楽時の弁当もパッと華やかに!合わせやすい野菜や、上手な肉の巻き方、巻いた後に形が崩れない方法など、肉巻きをきれいに美味しくつくるコツをお伝えします。焼いてつくる肉巻きだけではなく、蒸したり、揚げたり、煮たりするレシピもご紹介します。

肉巻きのおすすめレシピ

大庭 英子 310 kcal 20分 (4工程)
豚もも肉 しょうが キャベツ かたくり粉 サラダ油

豚肉でたっぷりのしょうがのせん切りを巻いた変わりしょうが焼き。しょうがの風味が全体に広がります。

2015/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全66品
肉巻き揚げだし豆腐
コウ ケンテツ 430 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 木綿豆腐 アボカド 大根おろし しょうが 木の芽 塩 こしょう 他

意外に子どもにも人気の「居酒屋めし」。薄切り肉で豆腐とアボカドを巻いて揚げ焼きにした一品は、大人も子どもも大満足です。

2017/04/04 きょうの料理レシピ |
407
紅白のしっとり肉巻き
高橋 拓児 430 kcal 20分* (4工程)
にんじん 大根 牛薄切り肉 塩 サラダ油

盛りつけに華を添える端正な市松模様は、冬に甘みを増す大根とにんじんで作ります。味の決め手は、ソースの干し柿とにんじんの甘みで。ギュッとうまみを閉じ込め、濃厚なおいしさになりますよ。

2016/12/13 きょうの料理レシピ |
14
肉巻きエリンギのマスタードみそ
河野 雅子 520 kcal 15分 (7工程)
エリンギ 豚バラ肉 小麦粉 サラダ油

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に!

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
313
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
河野 雅子 300 kcal 20分 (7工程)
豚肩ロース肉 こんにゃく トマト 小麦粉 サラダ油

ご飯がすすむしょうが焼き味です。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームアップ!プルンとしたこんにゃくの食感も魅力ですよ。

2016/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
358
肉巻き豆腐のしょうが焼き
小林 まさみ 250 kcal 25分 (5工程)
木綿豆腐 豚もも肉 にら もやし 小麦粉 サラダ油 塩 こしょう

豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。

2016/05/10 きょうの料理レシピ |
1351
甘酢しょうがの肉巻き
飛田 和緒 210 kcal 10分 (4工程)
豚薄切り肉 しょうがの甘酢漬け 甘辛じょうゆ かたくり粉 サラダ油

豚のしょうが焼きのような味で、家族に大好評間違いなし!甘酢しょうがと豚肉のうまみが想像以上によく合います。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
133
甘酢しょうがの肉巻き弁当
飛田 和緒
甘酢しょうがの肉巻き 甘い卵焼き グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ 他

一食にいろいろな味が詰まっているのが、お弁当の楽しさ。主菜が甘辛味なら、副菜はさっぱり味にするなど、似たような味にならないように工夫しましょう。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
7
春野菜の肉巻き
飛田 和緒 220 kcal 15分 (4工程)
豚薄切り肉 グリーンアスパラガス 春にんじん 甘辛じょうゆ かたくり粉 他

2種類の野菜を市松模様に巻くのがポイントです。お弁当に入れれば、見栄えがよく、食べごたえのある主菜に。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
58
冷凍ポテトの肉巻きソテー
脇 雅世 430 kcal 15分 (3工程)
冷凍ポテト 豚ロース肉 黒こしょう

外側の肉が焼ける間に、冷凍ポテトもホックリと仕上がります。

2016/04/11 きょうの料理レシピ |
19
アスパラの牛肉巻き
河野 雅子 210 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス 牛もも肉 塩 かたくり粉 サラダ油

アスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。

2016/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
363
野菜たっぷり肉巻き弁当
杉山 智美 600 kcal 15分 (6工程)
ご飯 黒ごま 塩 こしょう

彩りのよさと味の変化が楽しめる、お弁当です。野菜をグリルで焼くと、甘みもうまみも抜群に!

2016/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
12
肉巻きおにぎり弁当
杉山 智美 350 kcal 15分 (5工程)
レタス 好みの漬け物 サラダ油 しょうゆ 塩

肉で巻いたおにぎりは、食べごたえ抜群です!副菜に野菜をたっぷり使い、栄養バランスのとれたお弁当に仕上げます。

2016/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
72
ねぎの肉巻き焼き
大庭 英子 340 kcal 15分 (3工程)
ねぎ 豚バラ肉 レモン サラダ油 塩 こしょう

フライパンでつくれる串焼き風のレシピ。豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは格別です。お酒にピッタリ。

2016/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
44
野菜の肉巻きフライ
大庭 英子 490 kcal 20分 (3工程)
豚もも肉 にんじん 長芋 細ねぎ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

野菜はせん切りにすることで火が通りやすくなり、独特の食感に。豚肉のうまみが野菜によくなじんで、おいしくなります。

2015/12/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
里芋肉巻き
脇 雅世 460 kcal 25分* (6工程)
里芋 豚バラ肉 塩 黒こしょう

里芋はホクホクに仕上げるために、電子レンジで下ごしらえするのがコツ!カリッと香ばしい豚肉との相性も抜群です。黒こしょうをたっぷりかけていただきます。

2015/10/15 きょうの料理レシピ |
693
肉巻きおにぎり
大庭 英子 430 kcal 20分 (3工程)
ご飯 牛肉 クレソン 塩

焼き肉のおいしさと風味のよいクレソンご飯を同時に楽しめる、ぜいたくな一品です。

2015/09/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
36
なすの豚肉巻き 黒酢風味
河野 雅子 350 kcal 20分 (5工程)
豚薄切り肉 なす 七味とうがらし 小麦粉 サラダ油

なすは大きく切って豚肉に巻きつけボリュームアップ。まろやかな黒酢で甘辛いたれにさっぱり感をプラスしました。

2015/07/07 きょうの料理レシピ |
77
肉巻きしょうが焼き
大庭 英子 310 kcal 20分 (4工程)
豚もも肉 しょうが キャベツ かたくり粉 サラダ油

豚肉でたっぷりのしょうがのせん切りを巻いた変わりしょうが焼き。しょうがの風味が全体に広がります。

2015/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
35
肉巻きれんこんフライ
杵島 直美 750 kcal 20分 (4工程)
れんこん 豚バラ肉 パン粉 レタス 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

薄切り肉で巻いて、れんこんのシャキシャキ感を生かします。明太子の辛みがきいたソースで更においしい。

2014/11/26 きょうの料理レシピ |
88
長芋ときのこの肉巻きフライ
大庭 英子 610 kcal 20分 (3工程)
長芋 エリンギ 豚もも肉 中濃ソース 塩 こしょう サラダ油

長芋とエリンギを薄切り肉で巻いて揚げます。豚肉のボリューム感と、野菜の軽やかさを同時に楽しめます。

2014/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21

NHK「きょうの料理」
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