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チキンカレー のレシピ一覧41

鶏肉はスパイスが効いたカレー、濃厚な味わいのカレー、あっさり味のカレーなど、いろいろな味のカレーにマッチする万能な肉です。部位によって脂肪のつき方が違うので、コクを出したいときはもも肉を、ヘルシーに仕上げたいときはむね肉を使ってカロリー調節できるのも魅力的。手に入りやすく使い勝手の良い鶏肉を使って、美味しいチキンカレーをつくってみましょう。鶏肉の旨み、野菜の甘み、スパイスの香りが溶け合った、極旨ポイントを押さえたチキンカレーのレシピを紹介します。

チキンカレーのおすすめレシピ

本多 京子 580 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんじん オクラ カレー粉 プレーンヨーグルト 他

骨つき肉でボリューム感を出します。カレールーではなくカレー粉を使うことで、エネルギーダウン。

2007/07/12 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全41品
トマトチキンカレー
山本 麗子 700 kcal 60分 (6工程)
トマト 鶏もも肉 鶏手羽中 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 他

トマトのうまみがギュッと詰まったカレーです。トマトは完熟を使うのがポイント。市販のカレー粉でつくれる、さらりとしたカレーです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
3280
チキンマサラ
ナイル 善己 610 kcal 50分* (6工程)
鶏もも肉 パプリカ トマト たまねぎ しょうが にんにく ココナツミルク ご飯 他

スパイスを使いこなした本格的インドカレー。チキンはヨーグルトでマリネしておくと臭みがなくなり、柔らかく仕上がります。

2010/07/13 きょうの料理レシピ |
1153
野菜でトロリ! チキンカレー
本多 京子 580 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんじん オクラ カレー粉 プレーンヨーグルト 他

骨つき肉でボリューム感を出します。カレールーではなくカレー粉を使うことで、エネルギーダウン。

2007/07/12 きょうの料理レシピ |
1142
スパイス3種カレー
水野 仁輔 710 kcal 60分* (11工程)
鶏肉 たまねぎ にんにく しょうが トマト ココナツミルク ピーマン ご飯 塩 他

ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダーの基本のスパイスを使ったカレーです。各工程で、きちんと水分をとばしてから次に進むのがコツ。

2011/09/12 きょうの料理レシピ |
1088
チキンカレー
熊谷 喜八 550 kcal 70分* (7工程)
鶏もも肉 プレーンヨーグルト クミンシード 炒めたまねぎ にんにく しょうが 他

スパイスの香りが食欲をそそる本格的チキンカレー。炒めたまねぎは市販のものを使って手間を省きます。

2001/07/23 きょうの料理レシピ |
869
スパイスペッパーチキン
小田 真規子 340 kcal 10分 (3工程)
鶏肉 ジャンボピーマン ロメインレタス

レンジで完成!定番つまみのから揚げを、揚げずに電子レンジで、簡単・ヘルシーに。カレー味でビールもすすみます!

2007/07/24 きょうの料理レシピ |
816
鶏手羽のタンドリーチキン
牧野 直子 160 kcal 15分* (2工程)
鶏手羽先 レタス 塩 こしょう

かみにくい骨付き肉の骨から肉をかみちぎることで、かむ力もついてきます。

2011/05/24 きょうの料理レシピ |
640
チキンカレー
ナイル 善己 670 kcal 35分 (4工程)
鶏もも肉 スパイスカレーの素 トマトピュレ 香菜(シャンツァイ) ご飯 塩 水

チキンのうまみ、トマトの味もしっかり感じられ、まさにワンランク上のごちそうカレーです。味の決め手となるカシューナッツペーストは焦げやすいので、火加減に注意しながら炒めます。

2012/05/03 きょうの料理レシピ |
586
キャベツと鶏肉のクリームチーズ蒸し
舘野 鏡子 310 kcal 20分 (5工程)
キャベツ 鶏むね肉 にんにく カレー粉 白ワイン クリームチーズ 塩 こしょう 他

酸味のあるクリームチーズがからんで、生クリームを使ったようなリッチな味わい。クリームチーズは完全に溶かさないのがポイント!

2009/03/30 きょうの料理レシピ |
573
たまねぎと鶏肉のカレー煮
田口 成子 350 kcal 30分 (5工程)
たまねぎ 鶏骨付き肉 ジャンボピーマン にんにく 塩 サラダ油

2005/05/11 きょうの料理レシピ |
526
減塩チキンカレー
鮫島 正樹 720 kcal 70分 (5工程)
鶏手羽元 カレー粉 にんにく たまねぎ にんじん トマトの水煮 グリンピース 他

カレー粉でつくるチキンカレー。肉のうまみ、野菜の甘み、スパイスの刺激的な香りがおいしく溶け合います。

2010/02/03 きょうの料理レシピ |
523
豆腐と鶏肉のスパイシー焼き
荻野 恭子 240 kcal 15分* (3工程)
木綿豆腐 鶏ささ身

インドの定番料理タンドリーチキンをベースに豆腐を漬けて焼いてみました。

2010/09/01 きょうの料理レシピ |
459
白菜と鶏肉のスピードグラタン
小田 真規子 660 kcal 30分 (4工程)
白菜 鶏もも肉 ピザ用チーズ 塩 こしょう サラダ油 小麦粉

あっという間にグラタンのでき上がります。牛乳と小麦粉を混ぜ、鶏肉と白菜に回しかけて焼くだけ!

2009/11/10 きょうの料理レシピ |
323
チキンカレー
石崎 厳 930 kcal 105分* (15工程)
鶏もも肉 しょうが にんにく たまねぎ にんじん バター カレー粉 他

長年日本人が愛し続ける本格インドカレーです。丹念に炒めたたまねぎ、たっぷりの骨付き鶏肉、惜しみなく使ったバターなど、使った食材のすべてが、その味を保証しています。

2013/04/18 きょうの料理レシピ |
316
新じゃがいもとたけのこのチキンカレー
枝元 なほみ 560 kcal 20分 (7工程)
新じゃがいも 鶏むね肉 たまねぎ にんにく ゆでたけのこ トマト カレー粉 他

新じゃがいもとたけのこを使った春らしいカレー。フライパン一つで手間いらずなのもうれしい!

2003/04/15 きょうの料理レシピ |
303
鶏手羽チキンカレー
大宮 勝雄 530 kcal 120分 (12工程)
鶏手羽先 たまねぎ にんじん にんにく しょうが りんご トマトの水煮 他

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

2004/08/10 きょうの料理レシピ |
299
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮
田口 成子 530 kcal 25分 (5工程)
鶏もも肉 カレー粉 トマトピュレ キャベツ 赤ピーマン にんにく スープ パン 他

2001/06/28 きょうの料理レシピ |
294
春野菜バターチキンカレー
本田 よう一 730 kcal 20分 (6工程)
新たまねぎ 新たけのこ 菜の花 鶏むね肉 トマトの水煮 ご飯 サラダ油 塩

菜の花のほろ苦さやたけのこの食感が春らしいカレー。たまねぎは、水を加えながら炒めることでコクが全体に広がります。

2016/04/25 きょうの料理レシピ |
282
新じゃがと鶏肉のカレー蒸し煮
田口 成子 280 kcal 25分 (4工程)
新じゃがいも 鶏むね肉 ししとうがらし しょうが 赤とうがらし カレー粉 他

生の新じゃがいもを、ゆっくりと蒸し煮にする一品。冷めると、味がなじんでかえっておいしくなるので、お弁当のおかずにも向きます。

2007/05/08 きょうの料理レシピ |
253
チキンカレー
検見崎 聡美 521 kcal 45分* (5工程)
鶏骨付き肉 たまねぎ セロリ にんじん じゃがいも にんにく 赤とうがらし 他

【脂質・塩分・カロリーオフ!】カレー粉を使い、とろみはじゃがいもでつけて低脂質&低カロリーに。チキンとトマトのうまみを生かします。

2011/06/02 きょうの料理レシピ |
251

NHK「きょうの料理」
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