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かき のレシピ一覧85

牡蠣は栄養が豊富で「海のミルク」と言われています。カキフライ、かき鍋、かき雑炊、クリーム煮など、いろいろな調理方法と味付けでたのしめます。ほろ苦さとクリーミーな味わいが魅力のカキを使ったレシピを紹介します。かきのサラダ、フリッター、バター醤油炒めなど、15分以内につくれる簡単でしかも美味しいカキ料理も。その他、常備菜にできる「牡蠣の佃煮」「香味オイル漬け」「かきときのこのクリームソース」のレシピも掲載。

かきのおすすめレシピ

落合 務 330 kcal 20分 (5工程)
かき 鶏むね肉 たまねぎ マッシュルーム バルサミコ酢 イタリアンパセリ 塩 他

プリッと焼いたかきに、バルサミコ酢のソースをトロリとからめます。鶏肉のうまみ、たまねぎの甘みをプラスして、味わい深い一品に仕上げます。

2013/03/21 きょうの料理レシピ | 8,266 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全85品
かきとほうれんそうのクリーム煮
城川 朝 230 kcal 20分 (5工程)
かき ほうれんそう たまねぎ 白ワイン 塩 こしょう

ホワイトソースも、電子レンジなら簡単&安心。焦げたり、ダマになったりの心配もありません。

2009/01/06 きょうの料理レシピ | 168,079 View 
2959
かきのスパゲッティ
落合 務 630 kcal 15分 (5工程)
かき スパゲッティ クレソン にんにく 赤とうがらし 白ワイン 塩 こしょう 他

素材のよさを生かしたシンプルな味つけのスパゲッティ。ソースにしみ出た、かきのうまみが食欲をそそります。

2008/01/31 きょうの料理レシピ | 689 View 
1943
かきと帆立てとかぶのグラタン
高山 なおみ 280 kcal 40分 (6工程)
かき 帆立て貝柱 かぶ ねぎ 固形チキンスープの素 生クリーム みそ 他

冬のおいしい食材が、これでもかというほどゴロゴロ入った欲張りなグラタン。

2007/02/12 きょうの料理レシピ | 63,374 View 
1333
かきご飯
田口 成子 470 kcal 30分 (6工程)
かき しめじ あさつき 米

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

2003/01/20 きょうの料理レシピ | 163,946 View 
1260
かきのサラダ
落合 務 360 kcal 10分 (6工程)
かき パンチェッタ 赤とうがらし 白ワイン バルサミコ酢 ベビーリーフ 他

濃厚なバルサミコソースの酸味が、かきにぴったり。ワインとの相性も抜群のサラダです。

2008/01/31 きょうの料理レシピ | 48,219 View 
844
かきとねぎのみそ仕立て鍋
松田 美智子 150 kcal 20分 (5工程)
かき ねぎ 細ねぎ 柚子の皮 酒

かきの身を縮ませない下ごしらえは必見。たっぷり入る、ごまとしょうが、ねぎで、ぽかぽか効果倍増です。

2006/01/12 きょうの料理レシピ | 45,464 View 
830
かきのオイル漬け
久保 香菜子 600 kcal 15分 (2工程)
かき オイスターソース にんにく ローリエ 赤とうがらし オリーブ油 塩

かきを、かきソースでさらにうまみを足して加熱し、香味オイルに漬け込みます。

2009/12/08 きょうの料理レシピ | 79,217 View 
752
かきの黒こしょう煮
清水 信子 240 kcal 30分 (5工程)
かき 黒こしょう 塩

うまみをギュッと閉じ込めたかきのつくだ煮です。砕いた粒こしょうの辛みがピリッときいてます。

2010/10/11 きょうの料理レシピ | 40,642 View 
728
かきのフリッター
落合 務 420 kcal 10分 (3工程)
かき ズッキーニ なす ピーマン レモン 塩 こしょう 揚げ油

衣にビールを使えば、冷めてもカリッとしたままのフリッターが簡単につくれます。

2008/01/31 きょうの料理レシピ | 60,619 View 
594
かきご飯
清水 信子 300 kcal 40分* (5工程)
かき 米 昆布 しょうが汁 青のり 塩 水

シンプルにかきを丸ごと炊き込みます。かきのうまみがいちばんの調味料です。

2006/11/07 きょうの料理レシピ | 72,329 View 
578
かきのクリームスパゲッティ
落合 務 740 kcal 20分 (6工程)
かき スパゲッティ ベーコン じゃがいも たまねぎ ほうれんそう 牛乳 他

かきとベーコンのうまみを引き出したコクのあるクリームソースが、パスタにおいしくなじんで絶品に。

2013/03/20 きょうの料理レシピ | 28,243 View 
555
かきのしぐれ煮
清水 信子 120 kcal 30分 (4工程)
かき しょうが 塩

途中でかきを取り出して、煮汁を煮詰めるのでかきに火が通りすぎずふっくらと仕上がります。

2006/11/07 きょうの料理レシピ | 52,352 View 
550
かきと鶏肉のバルサミコソテー
落合 務 330 kcal 20分 (5工程)
かき 鶏むね肉 たまねぎ マッシュルーム バルサミコ酢 イタリアンパセリ 塩 他

プリッと焼いたかきに、バルサミコ酢のソースをトロリとからめます。鶏肉のうまみ、たまねぎの甘みをプラスして、味わい深い一品に仕上げます。

2013/03/21 きょうの料理レシピ | 8,266 View 
519
やわらかきんぴら
高橋 拓児 320 kcal 25分 (4工程)
ごぼう れんこん にんじん エリンギ だし 一味とうがらし いりごま 酢 他

2003/09/22 きょうの料理レシピ | 19,977 View 
518
かきと牛肉の炒め物
土井 善晴 270 kcal 20分 (6工程)
かき 牛切り落とし肉 にんにくの芽 塩 サラダ油 かたくり粉 黒こしょう

主役になる二つの素材を合わせたごちそうです。互いに引き立て合って、おいしさも格別に。

2017/01/05 きょうの料理レシピ | 4,133 View 
508
かきの雪鍋
清水 信子 230 kcal 15分 (4工程)
かき 焼き豆腐 大根 水菜 だし 柚子 塩

濃厚な味のかきを、大根おろしといっしょに煮て、さっぱりといただきます。

2006/01/09 きょうの料理レシピ | 28,932 View 
394
かきときのこのクリームソース
荻野 伸也 2830 kcal 25分* (3工程)
かき マッシュルーム 白ワイン 生クリーム サラダ油

カナッペやリゾットなどにも展開できるフランス料理のソース“デュクセル”。このクリームソースを、家庭でもつくりやすいレシピでご紹介します。

2011/01/17 きょうの料理レシピ | 14,466 View 
392
かきの酒炒り
高山 なおみ 45 kcal 10分 (3工程)
かき 柚子(ゆず) 塩 酒

かきの濃厚なうまみと磯の香りが実感できます。香りづけにごま油を少したらしても。

2007/02/12 きょうの料理レシピ | 24,798 View 
370
かきの中国風つくだ煮
高山 なおみ 320 kcal 15分 (3工程)
かき 塩 酒 ごま油

かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。

2007/02/12 きょうの料理レシピ | 11,022 View 
355
かきフライ
土井 善晴 340 kcal 45分* (6工程)
かき 食パン 溶き卵 キャベツ レモン タルタルサラダ ウスターソース 塩 他

すっきり軽いもたれない衣のコツは、手づくりのパン粉を用意して、新しいサラダ油を使って、食材を丁寧に扱うことです。

2016/01/04 きょうの料理レシピ | 689 View 
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