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なます のレシピ一覧32

「なます」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

なますのおすすめレシピ

有元 葉子 350 kcal 20分* (4工程)
大根 にんじん 柚子 赤とうがらし グラニュー糖 塩 酢

おいしさの秘けつは、素材を細い細いせん切りにして、混然一体にからませること。上品に見た目が赤すぎないように、バランスを見ながらにんじんを合わせてくださいね。

2012/12/10 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全32品
紅白なます
高城 順子 120 kcal 10分* (2工程)

冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。

2008/12/10 きょうの料理レシピ |
2638
七福煮なます
鈴木 登紀子 790 kcal 40分* (6工程)
干ししいたけ 切り干し大根 にんじん ごぼう れんこん しらたき 油揚げ 他

七つの食材で七福です。薄味で炒り煮にするので、野菜がたっぷりとれます。切り干し大根を使うので、歯ごたえよしです。

2005/12/13 きょうの料理レシピ |
754
母なます
栗原 はるみ 1090 kcal 40分* (6工程)
干ししいたけ 油揚げ 大根 にんじん 白ごま 塩

油揚げの内側部分をこそげて、すりごまと混ぜ、白あえ衣のようにした、まろやかでコクのあるなますです。

2014/12/10 きょうの料理レシピ |
663
紅白なます
鈴木 登紀子 240 kcal 30分* (4工程)
大根 にんじん 塩

お正月らしい紅白なますは、万人好みのさっぱりとした味わいです。ごちそうの合間に必ず手が出ること請け合い。

2014/12/29 きょうの料理レシピ |
550
柚子なます
村田 吉弘 25 kcal 40分 (4工程)
大根 にんじん 柚子の皮 白ごま 塩

お正月にふさわしい紅白の色合わせに、黄柚子で彩りを添えて。

2006/12/12 きょうの料理レシピ |
386
れんこんなます
山本 麗子 90 kcal 15分 (2工程)
れんこん 赤とうがらし 酢 サラダ油

シャキシャキの歯ごたえが楽しいれんこんのなますです。

2002/12/11 きょうの料理レシピ |
334
紅白なます
城戸崎 愛
大根 にんじん 塩 糸昆布 柚子の皮

2003/12/10 きょうの料理レシピ |
325
紅白なます
清水 信子 140 kcal 10分* (5工程)
大根 にんじん ゆずの皮 塩

塩をふってギュッと絞り、甘酢へ二度づけすれば水っぽくなりません。

2008/12/08 きょうの料理レシピ |
301
おせち 一の重
渡辺 あきこ
田作り 芋栗ようかん 黒豆 かまぼこ 卵焼き 昆布巻き 数の子 紅白なます

祝い肴(ざかな)、かまぼこ、卵焼きやようかんなどの甘いもの(口取り)を中心に詰めます。味や彩りのバランスを考えて詰めましょう。

2010/12/14 きょうの料理レシピ |
300
紅白なます
渡辺 あきこ 140 kcal 15分* (3工程)
大根 にんじん 塩

2種類の材料を切って、甘酢につけるだけ。はし休めにもなる一品です。

2010/12/14 きょうの料理レシピ |
277
紅白なます
田村 隆 370 kcal 30分 (6工程)
大根 にんじん 柚子(ゆず)の皮 塩 砂糖

心地よい歯ざわりの秘密は、切り方にあります。まろやかなつけ汁で、さっぱり、シャッキリ。箸休めにぴったりです。

2015/12/29 きょうの料理レシピ |
193
3時間でお見事おせち
高城 順子
黒豆のはちみつづけ しいたけの含め煮 数の子なます ピーナツ入り田作り 他

スタートから完成まで、3時間あれば十分!大みそかの夜でも楽に間に合う、時短アイデアたっぷりのおせちです。しかも、おいしさ&ごちそう感は満点!

2011/12/14 きょうの料理レシピ |
192
きんかんなます
堀江 ひろ子 20 kcal 10分 (4工程)
かぶ きんかん 塩

時間のかかるせん切りを薄切りに変えて、なますにします。輪切りのきんかんで彩りと甘い香りをまとわせます。

2005/12/26 きょうの料理レシピ |
175
輪切りなます
小田 真規子 43 kcal 10分* (4工程)
大根 にんじん セロリ きゅうり 昆布 白ごま 塩

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。

2005/12/27 きょうの料理レシピ |
158
五目なます
野崎 洋光 80 kcal 240分 (5工程)
大根 にんじん 白きくらげ 生しいたけ 柚子の皮 白ごま みつば 塩

2004/12/06 きょうの料理レシピ |
143
五目なます
城戸崎 愛 2270 kcal
大根 にんじん 干ししいたけ れんこん 厚揚げ 油揚げ 柚子の皮 砂糖 酢

2003/12/10 きょうの料理レシピ |
136
イタリアンなます
落合 務 190 kcal 45分 (5工程)
パプリカ パプリカ もやし バジルの葉 赤ワインビネガー にんにく 塩 他

じっくり焼いて甘みを引き出したパプリカと歯ざわりのよいもやしを合わせた洋風ななますです。

2010/12/15 きょうの料理レシピ |
130
きくらげと大根のなます
栗原 はるみ 70 kcal 25分* (5工程)
きくらげ 大根 きゅうり 柚子の皮 かに 塩

さっぱりとした風味ときくらげの食感で、箸がすすむ一品です。かにを加えなければ日もちするので、多めにつくって常備菜に。

2013/12/12 きょうの料理レシピ |
112
炒めなます
高城 順子 320 kcal 15分 (3工程)
冷凍した大根 冷凍したにんじん れんこん 生しいたけ 油揚げ 白ごま ゆずの皮 他

冷凍した大根・にんじんで簡単につくれます。紅白なますのアレンジ。

2008/12/10 きょうの料理レシピ |
106
おせち 一段重
渡辺 あきこ
田作り 芋栗ようかん 黒豆 かまぼこ 卵焼き 昆布巻き 数の子 紅白なます 他

少人数の家族や、元日だけに楽しめればよい方には一段重で十分です。味や彩りのバランスを考えて詰めましょう。

2010/12/14 きょうの料理レシピ |
100

NHK「きょうの料理」
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