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その他の和菓子 のレシピ一覧29

季節を大切にする日本人は、四季折々の風景を和菓子の中でも表現してきました。春の桜餅、夏のくずきり、秋のおはぎ、冬のぜんざい。見た目だけではなく、香りや風味、食感も季節に合う内容に変えるのが和菓子の魅力のひとつ。季節の和菓子を手づくりして、四季の移ろいを楽しみましょう。バラエティに富んだ和菓子のつくり方をプロが丁寧に教えます。手土産や贈り物としても喜ばれる、見た目も美しい和菓子レシピも満載です。

その他の和菓子のおすすめレシピ

大原 千鶴 70 kcal 45分 (3工程)
粒あん バター

粒あんにバターを混ぜると、いつものどら焼きが洋風に。小さめに焼いて食べやすく、見た目もかわいく仕上げましょう。

2013/12/18 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜29 品を表示 / 全29品
粟(あわ)ぜんざい
柳原 一成 230 kcal 120分 (15工程)

つややかな“こしあん”にあわを合わせます。美しい色合いはもちろん、こしあんと蒸したてのあわの食感との組み合わせは最高です。

2013/12/18 きょうの料理レシピ |
31
ぜんざい
高城 順子 200 kcal 10分 (2工程)
粒あん 切りもち

「あんこ好き」には、たまらないおいしさ。素朴でどこか懐かしい一品です。

2008/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
30
里芋のぜんざい
村田 吉弘 170 kcal 15分 (3工程)
里芋 ゆで小豆 生クリーム

里芋をデザートに。ふわふわとした口当たりのぜんざいは、野菜だからこそのやさしい味わいになります。

2013/09/16 きょうの料理レシピ |
26
黒ごまおはぎ 青のりおはぎ
金塚 晴子 30分 (3工程)
おはぎのご飯 小豆粒あん 黒ごま 青のり

黒ごまおはぎ、青のりおはぎは、ご飯を外側にしてあんを包みます。

2013/03/19 きょうの料理レシピ |
24
雑穀おはぎ
金塚 晴子 95 kcal 30分* (3工程)
小豆粒あん

雑穀入りのご飯を使った、シックな紫色のおはぎです。

2013/03/19 きょうの料理レシピ |
23
粒あんおはぎ
金塚 晴子 95 kcal 30分 (4工程)
おはぎのご飯 小豆粒あん

柔らかめに練り上げた粒あんでご飯をやさしく包みました。

2013/03/19 きょうの料理レシピ |
23
姫椿(ひめつばき)
太田 達 110 kcal 3時間30分 (5工程)
道明寺粉 砂糖 こしあん 食紅 氷餅 こなし

桜餅と同様、こしあんと道明寺粉でつくるお菓子。道明寺粉は半分を紅(あか)く染めて、東大寺のお水取りに合わせた和菓子「糊(のり)こぼし」のように仕立てます。白あんでつくるとより色がきれいに仕上がりますよ。

2014/03/19 きょうの料理レシピ |
14
あんこ玉と小串だんご
金塚 晴子 30分 (3工程)
小豆粒あん 白全粒あん 赤じそふりかけ 乾燥よもぎ

白あんは、いろいろな素材を加えて色合いや風味を変化させることができます。丸めるだけでも和菓子職人になった気分!

2013/03/19 きょうの料理レシピ |
12
そばぜんざい
柳原 一成 150 kcal 10分 (3工程)
そば こしあん

こしあんにそばを合わせます。和菓子のような、素朴な味わいとおいしさです。

2013/12/18 きょうの料理レシピ |
9

NHK「きょうの料理」
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