レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

定番のチョコレート菓子 のレシピ一覧67

甘くて香り高いチョコレート。そのまま食べても美味しいお菓子を、ケーキやマカロン、ビスコッティ、ムースやプリン、シュークリームの材料として使ってみましょう。ナッツ類、洋酒、クリーム、小麦粉を加えることで、チョコレートの味や舌触りが変化して、一味違ったチョコレートの味わいが楽しめます。皮をむいたバナナに溶かしたチョコレートをコーティングした「チョコバナナ」や、生クリームと溶かしたチョコレートを混ぜた「チョコレートムース」など定番のチョコレート菓子のつくりかたを紹介します。

定番のチョコレート菓子のおすすめレシピ

伊藤 栄里子 70 kcal 30分 (3工程)
コーティング用チョコレート 製菓用チョコレート ラズベリージャム

チョコレートに甘酸っぱいラズベリージャムを挟んでいただきます。

2002/02/11 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全67品
チョコケーキバー
城戸崎 愛
板チョコレート グラハムビスケット ブラウンシュガー くるみ レーズン バター 他

オーブンいらずでつくれるチョコケーキ。型にギュッギュッとしっかり押し込むのがポイントです。

2014/02/12 きょうの料理レシピ |
303
ハートのムースショコラ
林 雅彦 1570 kcal 90分* (19工程)
紅茶風味の生ショコラ

スポンジの台と「紅茶風味の生ショコラ」を組み合わせて、本格的なケーキに仕立てます。

2006/01/25 きょうの料理レシピ |
280
ロリポップショコラ
いがらし ろみ 180 kcal 50分* (10工程)
板チョコレート スポンジ生地 オレンジピール アーモンド 他

“ロリポップ”と呼ばれる棒付きキャンデーを模した、キュートなチョコレートです。デコレーションはセンスとアイデア次第。子どもも一緒につくれる楽しいお菓子ですよ!

2013/02/04 きょうの料理レシピ |
253
チョコクリームのシュークリーム
加藤 千恵 120 kcal 90分 (7工程)
シュー生地 粉砂糖

カスタードクリームを簡単アレンジ。ひと味違う、新鮮な味わいのシュークリームです。

2007/02/22 きょうの料理レシピ |
252
チョコレートサラミ
塩田 ノア 570 kcal 20分* (4工程)
ビスケット バター ココアパウダー 砂糖 マルサラ酒を同量の水で割ったもの 他

サラミそっくりな、お酒がきいた大人のデザートです。

2001/12/25 きょうの料理レシピ |
247
ムース・オ・ショコラ(チョコレートムース)
城戸崎 愛
チョコレート 卵 バター ブランデー スライスアーモンド 粉砂糖

2013/06/03 きょうの料理レシピ |
239
ジャスミン風味のトリュフ
西原 金蔵 90 kcal 60分* (11工程)

穏やかなジャスミンティーの風味のガナッシュをパリッと堅いチョコレートで覆ったトリュフ。大人のバレンタインデーにぴったりです。

2008/01/24 きょうの料理レシピ |
226
黒こしょうのトリュフ
伊藤 栄里子 160 kcal 40分* (6工程)
製菓用チョコレート 生クリーム 黒こしょう ウオツカ 他

なめらかなガナッシュに、ほんのひとふり、スパイスをしのばせて。ちょっぴり大人のスイーツです。

2002/02/11 きょうの料理レシピ |
218
ラズベリーチョコサンド
伊藤 栄里子 70 kcal 30分 (3工程)
コーティング用チョコレート 製菓用チョコレート ラズベリージャム

チョコレートに甘酸っぱいラズベリージャムを挟んでいただきます。

2002/02/11 きょうの料理レシピ |
213
抹茶とホワイトチョコのビスコッティ
なかしま しほ 50 kcal 75分* (6工程)
卵 きび糖 ごま油 薄力粉 ベーキングパウダー 抹茶 マカダミアナッツ

マカダミアナッツと抹茶を混ぜて、仕上げにホワイトチョコでコーティングすることで、味と食感の変化が楽しいビスコッティができあがります。紅茶や日本茶にもピッタリです。

2015/04/16 きょうの料理レシピ |
204
チョコラムボール
城戸崎 愛
板チョコレート カステラ アーモンドパウダー レーズン 生クリーム ラム酒 他

火を使わずにボウルの中で混ぜるだけで、本格的な味わいが楽しめます。アルミはくで包んで香りがとばないように注意しましょう。

2014/02/10 きょうの料理レシピ |
198
ショコラのプリン
林 雅彦 160 kcal 60分 (4工程)
カスタードプリンの材料 製菓用チョコレート

ちょっとビターに仕上げるプリンです。

2009/03/11 きょうの料理レシピ |
191
ブッシュ・ド・ノエル カラメル風味
伊藤 栄里子 4660 kcal 120分* (20工程)
ミルクチョコレート くるみ

市販のお菓子を使ってにぎやかに飾りつけてもよし、シンプルなデザインで大人のケーキに仕上げてもすてきです。

2002/12/19 きょうの料理レシピ |
186
チョコバナナのブッセ
上田 悦子 220 kcal 60分 (5工程)
「いちごのブッセ」の「スポンジ生地」の材料 製菓用チョコレート 生クリーム 他

ねっとり甘いバナナとチョコレート入り生クリーム。この組み合わせは、みんなが好きな永遠の定番です。

2007/05/24 きょうの料理レシピ |
167
チョコレートムース
いがらし ろみ 330 kcal 20分* (5工程)
板チョコレート 牛乳 生クリーム 粉砂糖 パール形チョコレート

ふわっと柔らかく、口溶けのよい冷たいデザートです。溶かしたチョコに泡立てた生クリームを混ぜるだけのムースです。

2013/02/04 きょうの料理レシピ |
164
チョコレートドーナツ
上田 悦子 230 kcal 30分* (4工程)
バター グラニュー糖 卵 牛乳 バニラエッセンス コーティングチョコレート 他

外はカリッと香ばしく中はふんわり。揚げたてドーナツは幸福の味。

2006/09/26 きょうの料理レシピ |
164
揚げない揚げ菓子
脇 雅世 190 kcal 20分 (5工程)
春巻きの皮 バター

2001/05/03 きょうの料理レシピ |
159
コーンフレークチョコ
城戸崎 愛
板チョコレート コーンフレーク バター ブランデー ココア 粉砂糖

パリパリにしたコーンフレークの食感が楽しい!板チョコを湯で溶かす簡単プロセスで、お手軽につくります。

2014/02/11 きょうの料理レシピ |
151
ラムレーズンショコラ
いがらし ろみ 130 kcal 30分* (5工程)
板チョコレート スポンジ生地 ラムレーズン コーティング用チョコレート 他

ロリポップショコラを棒なしにし、ビターチョコレートでアレンジすれば大人向けになりますよ。

2013/02/04 きょうの料理レシピ |
112
アイスココア
藤野 真紀子 210 kcal 10分 (3工程)
ココア 牛乳 水 生クリーム バニラビーンズ グラニュー糖 製菓用チョコレート

コックリとしたアイスココアをご紹介。ケーキなどに合わせてどうぞ。

2004/05/20 きょうの料理レシピ |
105

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介