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かき揚げ のレシピ一覧45

かき揚げ天ぷらはそのままおかずとしても、ご飯のうえに乗せて天丼にしても、そばやうどん、そうめんなどの麺類の付け合せとしても美味しくいただける天ぷらです。人参、玉ねぎ、ごぼう、春菊などの野菜と、桜えび、じゃこ、ちくわなど魚介系の食材を合わせて揚げた、かき揚げも人気があります。かき揚げはいろいろな食材をミックスしてつくれるので、そのレシピは無限大。冷蔵庫の残り野菜を材料に使ってもOK。手軽につくれる、かき揚げレシピを紹介します。

かき揚げのおすすめレシピ

野口 日出子 120 kcal 30分 (6工程)
にんじん ごぼう 天つゆ 酢 サラダ油 ごま油

揚げたてがごちそう!花のようなかき揚げです。コツは衣のつけ方に。

2014/07/15 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全45品
とうもろこしの牛乳かき揚げ
小山 浩子 450 kcal 20分 (5工程)
蒸しえび コーン みつば 小麦粉 揚げ油

無理なく、おいしい減塩和食づくりに、牛乳が大活躍するんです。牛乳のうまみを衣に生かしたかき揚げは、調理に塩を使っていないのに、つけ塩や天つゆなしでも、十分おいしく食べられます。

2016/06/21 きょうの料理レシピ |
144
いかにんじんのかき揚げ
本田 よう一 25分* (4工程)
にんじん するめいか しょうゆ 酒 みりん 天ぷら粉 水 揚げ油

福島の郷土料理「いかにんじん」を、かき揚げにアレンジしました。

2016/03/14 きょうの料理レシピ |
40
らっきょうかき揚げ
杵島 直美 380 kcal 10分 (4工程)
らっきょうの塩水漬け グリーンアスパラガス 桜えび 揚げ油 塩

らっきょうの塩水漬けを使って、かき揚げに。塩けがちょうどよく、何もつけなくてもおいしい。

2015/06/09 きょうの料理レシピ |
9
新たまねぎのかき揚げ丼
大原 千鶴 540 kcal 15分 (4工程)
新たまねぎ さやいんげん ご飯 小麦粉 揚げ油 塩

新たまねぎの甘みは、かき揚げにするとさらに引き立ちます。丼にすると、おいしさ倍増!

2015/03/16 きょうの料理レシピ |
37
ねぎのかき揚げ
大原 千鶴 180 kcal 10分 (3工程)
ねぎ 桜えび 小麦粉 揚げ油 塩

桜えびの香りが食欲をそそる、ねぎが主役のかき揚げです。

2015/01/19 きょうの料理レシピ |
86
かき揚げ
野口 日出子 120 kcal 30分 (6工程)
にんじん ごぼう 天つゆ 酢 サラダ油 ごま油

揚げたてがごちそう!花のようなかき揚げです。コツは衣のつけ方に。

2014/07/15 きょうの料理レシピ |
23
豚こまとそら豆のパセリかき揚げ
きじま りゅうた 480 kcal 15分 (5工程)
豚こま切れ肉 そら豆 パセリの葉 揚げ油

そら豆のほっこり感とパセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。

2014/05/07 きょうの料理レシピ |
9
もやしとちくわの磯辺かき揚げ
笠原 将弘 350 kcal 15分 (5工程)
もやし ちくわ 大根おろし 揚げ油

ちくわの磯辺揚げをアレンジ。もやしの「ちょっと意外な食感」で、家族の心をがっちりつかみます。

2014/04/01 きょうの料理レシピ |
655
新たまねぎのかき揚げみそ汁
杉本 節子 350 kcal 20分 (6工程)
新たまねぎ 新ごぼう 桜えび だし みつば 酢 かたくり粉 揚げ油 みそ

主役の初夏の新たまねぎでつくるかき揚げは、みそ汁との相性バツグン。具だくさんで食べごたえのある汁物です。

2013/04/30 きょうの料理レシピ |
33
ふきのとうと桜えびのかき揚げ
渡辺 あきこ 240 kcal 30分 (6工程)
ふきのとう 桜えび 揚げ油

ふきのとうはかき揚げにしてもおいしいですよ。桜えびのうまみが、ふきのとうの醍醐味(だいごみ)であるほろ苦さを際立たせます。

2013/04/04 きょうの料理レシピ |
170
さつまいもの皮のおやつかき揚げ
杵島 直美
さつまいもの皮 小麦粉 水 揚げ油 シナモン 粉砂糖

さつまいもの皮を使ってもう一品!

2012/09/25 きょうの料理レシピ |
8
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分 (4工程)
そら豆 帆立て貝柱 みつば 小麦粉 揚げ油 塩

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ |
74
さつまいもとパプリカのかき揚げ
小田 真規子 360 kcal 20分 (3工程)
さつまいも パプリカ 小麦粉 塩 黒ごま サラダ油 青じそ

カリカリに揚げたさつまいもは彩りがきれいで中がホクッ!ごまの香りが口の中に広がります。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
れんこんとにんじんのおつまみかき揚げ
小田 真規子 260 kcal 20分 (3工程)
れんこん にんじん 小麦粉 しょうゆ みりん サラダ油 七味とうがらし

衣にしょうゆとみりんを加えて揚げる、味つけかき揚げです。お酒にもピッタリのおつな味。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
たまねぎと桜えびのかき揚げ
小田 真規子 210 kcal 20分 (8工程)
たまねぎ 桜えび 青じそ 小麦粉 サラダ油 塩 レモン

火の通りやすい食材の組み合わせなので、揚げ時間が短めです。たまねぎの甘さに、桜えびの香ばしさと青じその香りをプラスして。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
49
ごぼうとにんじんのかき揚げ
小田 真規子 230 kcal 20分 (3工程)
ごぼう にんじん 小麦粉 塩 カレー粉 サラダ油 大根

香りと歯応えが魅力の根菜のかき揚げ!衣に混ぜ込んだカレー粉でほんのりスパイシー!

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
30
春菊のかき揚げ
内田 悟 380 kcal 20分 (6工程)
春菊 にんじん 小麦粉 揚げ油

葉の香りと茎の豊かな味わいが存分に堪能できる一品です。天つゆの代わりに、塩をつけても美味!

2011/08/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
24
夏野菜のかき揚げおろしうどん
小田 真規子 630 kcal 25分 (4工程)
冷凍うどん オクラ 塩 とうもろこし 桜えび 小麦粉 サラダ油 大根 削り節 他

水で冷やしたうどんにサックサクのかき揚げをのせ、大根おろしでさっぱりと。かき揚げは、材料を混ぜるだけなので簡単です。

2011/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
50
ピーマンのイタリアンかき揚げ
市瀬 悦子 690 kcal 10分 (3工程)
ピーマン たまねぎ ウインナーソーセージ トマト プロセスチーズ 小麦粉 他

ピーマンの苦みや独特の香りは油で揚げると気にならなくなります。カラフルな見栄えもポイント!

2011/05/25 きょうの料理レシピ |
124
青ねぎとさつまいものかき揚げ
杉本 節子 330 kcal 20分 (6工程)
青ねぎ さつまいも かまぼこ 溶き卵 小麦粉 揚げ油 塩

短時間でカラリと歯ごたえよく揚げるのがポイント。青ねぎとさつまいもの自然な甘みが調和し、ご飯によく合います。

2011/02/21 きょうの料理レシピ |
99

NHK「きょうの料理」
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