ラーメン・タンタンメン のレシピ一覧63品
中華めんに、スープ、チャーシューやメンマなどの具材をあわせた「ラーメン」は、日本の国民食。すぐに食べられるインスタントラーメンのアレンジから、時間をかけてスープから手づくりする本格派まで、バラエティあふれるレシピを紹介します。肉みそたっぷり、ピリ辛味のスープで人気の「タンタンメン」も家庭で簡単につくれます。
ラーメン・タンタンメンのおすすめレシピ
豆板醤をピリッと効かせた冷たいスープで、夏バテ気味のときでもスルッと食べられますよ。とうもろこしの甘さと食感がアクセントに。
2012/07/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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みそ仕立ての汁で本格ラーメンを楽しんで。麺は汁に直接入れてOK。具はコーンとバターで決まりです!
2012/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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野菜がたっぷり入って、まるでサラダのような一品です。さっぱりした味わいで、締めの料理にもってこいですよ。
2011/11/30
きょうの料理レシピ
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成功の秘けつは、麺の水けをしっかりきること。中華麺はコシがあるので、手で押してもすぐに麺がつぶれません。ごま油をからめることで、麺がほぐれやすく、香りもよくなります。
2011/08/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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青椒肉絲(チンジャオロースー)風のヘルシーなラーメン。具と煮汁のうまみを、ギュッと閉じ込めて。
2010/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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タイでは、インスタントラーメンをゆでて、焼きそばにして食べるんです。甘めのコクのある味と、柔らかいめんがくせになります。
2009/08/18
きょうの料理レシピ
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野菜たっぷりのスープは同じなのに、丼の中に入れた調味料の力で、ちゃんと塩、みそ、しょうゆのラーメンになるから驚きです!
2009/03/16
きょうの料理レシピ
394
赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。
2008/11/06
きょうの料理レシピ
2375
焼き豚とねぎを豆板醤とごま油であえて、トッピングします。専門店にも負けないおいしさです。
2007/10/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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