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根菜 のレシピ一覧600

「根菜」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

根菜のおすすめレシピ

小尻 裕子 kcal (工程)
蓮根 400g 人参 40g サラダ油 大さじ2 ---------- 【A】 ...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ |
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全600品
柚子大根
杉本 節子 45 kcal 15分* (4工程)
昆布 柚子(ゆず)の皮 塩

大根皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

2009/11/16 きょうの料理レシピ |
1275
きんぴらごぼう
城戸崎 愛 120 kcal 20分 (3工程)
ごぼう にんじん 赤とうがらし ごま油 砂糖 しょうゆ

誰もが大好きなきんぴらは、炒め煮の代表。きんぴらごぼうをつくってみましょう。

2003/03/11 きょうの料理レシピ |
1261
豚こま肉と大根のきんぴら風
田口 成子 220 kcal 15分 (3工程)
豚こま切れ肉 大根 赤とうがらし 白ごま ごま油 酒 しょうゆ 砂糖

豚こまが大根と一緒においしさをもり立てます。大根は葉つきのものを使い、彩りに。

2004/01/12 きょうの料理レシピ |
1210
スタミナれんこんきんぴら
枝元 なほみ 290 kcal 15分 (3工程)
れんこん にんにく 酢 サラダ油

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。

2003/01/29 きょうの料理レシピ |
1201
大根のそぼろ煮
堀江 ひろ子 160 kcal 10分 (5工程)
冷凍大根のレンジ蒸し 豚ひき肉 しょうが だし

冷凍大根のレンジ蒸しがあれば、煮物もすぐにできます!凍ったまま加えて解凍しながら味を含ませます。

2011/03/02 きょうの料理レシピ |
1170
切り干し大根の炊いたん
杉本 節子 170 kcal 30分* (6工程)
切り干し大根 油揚げ にんじん サラダ油 酒 砂糖 うす口しょうゆ 塩

お揚げを切り干し大根といっしょに炊いた、おなじみのおばんざいです。

2011/01/24 きょうの料理レシピ |
1153
豚肉とれんこんのしょうが焼き
高橋 拓児 360 kcal 30分 (5工程)
豚肩ロース肉 れんこん しょうが 小麦粉 酢 サラダ油

定番のしょうが焼きも、れんこんだんご入りでボリューム&おいしさアップ。しょうがは最後に入れ、香りを引き立たせましょう。

2011/10/17 きょうの料理レシピ |
1151
ごぼうと糸こんにゃくの炒め煮
高山 なおみ 700 kcal 25分 (3工程)
ごぼう 糸こんにゃく 牛こま切れ肉 粉ざんしょう ごま油

汁けを少なめにして、落としぶたをして煮ることで、ごぼうの味と香りをギュッと閉じ込めます。

2006/11/06 きょうの料理レシピ |
1147
大根と牛肉のおかずナムル
コウ ケンテツ 390 kcal 15分 (5工程)
大根 牛切り落とし肉 春菊 生しいたけ 柚子 白ごま 塩 しょうゆ こしょう 他

韓国の代表的な料理、野菜のあえ物「ナムル」を牛肉で。仕上げは柚子の香りで、さわやかにまとめます。

2011/01/11 きょうの料理レシピ |
1140
大根の明太マヨネーズサラダ
加藤 美由紀 90 kcal 5分* (2工程)
大根 からし明太子

シャキシャキした大根の食感に明太子のピリ辛がアクセント。

2006/01/24 きょうの料理レシピ |
1112
焼き大根と鶏ひき肉の炊いたん
高橋 拓児 320 kcal 30分 (7工程)
大根 鶏ひき肉 サラダ油 黒こしょう

甘みの増した冬の大根をじっくりと揚げ焼きにして油を含ませ、鶏ひき肉と炊き合わせました。

2013/11/26 きょうの料理レシピ |
1084
ふろふき大根
杉本 節子 90 kcal 70分 (4工程)
大根 米の研ぎ汁 昆布 田楽みそ 柚子(ゆず)の皮 塩 うす口しょうゆ

白くうす味に煮含めた大根に、濃い味わいのみそをたっぷりかけるのが美味です。

2009/11/16 きょうの料理レシピ |
975
焼き厚揚げの大根おろしがけ
大原 千鶴 150 kcal 10分 (3工程)
厚揚げ 大根 しょうが 細ねぎ 削り節 粉ざんしょう しょうゆ

厚揚げは、ボリュームもあり調理も簡単で副菜にぴったり!カリッと焼いてを大根おろしでどうぞ。

2009/08/05 きょうの料理レシピ |
972
とうがんと鶏肉の煮物
高橋 義弘 180 kcal 25分 (8工程)
とうがん 鶏もも肉 八方だし しょうが かたくり粉

夏においしいとうがんに、だしのうまみを含ませます。美しい薄い緑色と食感を生かすには、丁寧な下ごしらえがポイント。

2012/08/20 きょうの料理レシピ |
946
豚バラ大根
大庭 英子 350 kcal 50分 (3工程)
大根 大根の茎 塩 豚バラ肉 サラダ油 酒 しょうが 赤とうがらし

厚めの焼き肉用豚肉を使って食べごたえアップ!大根が柔らかくなってから調味料を加えると、味がよくしみ込みます。

2014/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
943
大根と肉だんごのしょうゆ煮
吉田 勝彦 320 kcal 50分 (5工程)
大根

大根は蒸して煮るという2ステップで、うまみたっぷり、柔らかに仕上がります。

2014/11/20 きょうの料理レシピ |
929
いわしのおかられんこんバーグ
野崎 洋光 230 kcal 30分 (4工程)
いわし おから れんこん しょうが ねぎ 小麦粉 薄口しょうゆ サラダ油

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

2003/02/03 きょうの料理レシピ |
922
牛肉とごぼうのバターしょうゆ炒め
小田 真規子 500 kcal 15分 (5工程)
牛カルビ肉 ごぼう にんにく にんじん ししとうがらし 粗びきこしょう バター 他

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

2001/10/18 きょうの料理レシピ |
913
大根の塩豚鍋
村田 吉弘 330 kcal 20分* (6工程)
大根 大根の葉 豚バラ肉 干ししいたけ 昆布 柚子(ゆず) 塩 うす口しょうゆ 他

昔から身近なおかずとして親しまれてきた大根を、塩豚と一緒に鍋仕立てでいただきます。食卓で囲めば、身も心も温まりますよ。

2014/02/17 きょうの料理レシピ |
853
切り干し大根のうす味煮
栗原 はるみ 270 kcal 15分* (5工程)
切り干し大根 にんじん

かめばかむほど、切り干し大根のうまみが感じられる一品です。あっさり味なので、たくさん食べられます。

2014/02/06 きょうの料理レシピ |
840

NHK「きょうの料理」
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