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牛肉の炒めもの のレシピ一覧110

「チンジャオニューロースー」や「オイスターソース炒め」など、牛肉は、中国料理の炒め物には欠かせない肉のひとつです。ピーマン、セロリ、アスパラなど、食感や彩りののいい野菜と組み合わせれば、あっという間にごちそうの出来上がりです。

牛肉の炒めもののおすすめレシピ

チンジャオニューロースー
陳 建一 340kcal 15分
牛もも肉 ピーマン ゆでたけのこ ねぎ 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

野菜と牛肉のおいしい一体感!基本は切っておく、調味料を合わせておく、で手早くできます。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全110品
牛肉とごぼうのみそ炒め
栗原 はるみ 240 kcal 15分

便利な万能みそだれを使った炒め物です。

2013/09/05 きょうの料理レシピ
152
大根と牛薄切り肉の韓国風炒め
坂田 阿希子 380 kcal 20分

大根の歯ざわりと酢の酸味で箸が止まらない!大根がたっぷり食べられます。おいしさのポイントは材料を1種類ずつ炒めることです。

2018/01/09 きょうの料理レシピ
149
牛肉と白菜のコチュジャン炒め
市瀬 悦子 360 kcal 10分

牛肉にコチュジャンだれをもみ込んで、白菜とサッと炒めるだけのスピードおかず。パッとつくれて、味は本格派です。

2022/01/04 きょうの料理レシピ
147
なすと牛肉のごまみそ炒め
松本 忠子 260 kcal 15分

材料は2つ。こっくりおいしいおかずです。なすにしっかり油を吸わせるのが、おいしく仕上げるポイント。

2017/07/10 きょうの料理レシピ
147
牛ピーからし炒め
小林 まさみ 320 kcal 5分

朝5分でできるお弁当のおかず。下味をしっかりもみ込んでおくと全体に味がなじみ、冷めてもおいしくいただけます。からしの抗菌作用もうれしい効果。

2008/04/15 きょうの料理レシピ
139
チンジャオロースー
中川 優 80 kcal 10分

すべての具を細く切りそろえて、食感よく。牛肉は丁寧に調味料をもみ込み、ふっくら柔らかな食感にします。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
134
牛肉とスナップえんどうの黒こしょう炒め
髙城 順子 330 kcal 15分

黒こしょうの刺激的な香りと辛みは、牛肉のうまみとコクを引き立てる名脇役です。旬の野菜を組み合わせれば、シンプルなのに十分豪華なおかずになります。

2018/05/15 きょうの料理レシピ
131
銀針もやしのチンジャオロースー
山本 麗子 220 kcal 15分

ひげ根を取った「銀針もやし」は口当たりがよく、ごちそう感が出ます。短時間で火を通すので、歯ざわりも良く、濃厚なオイスターソースで、ご飯がすすみます。

2017/05/01 きょうの料理レシピ
126
牛肉の梅しそごま炒め
加藤 美由紀 360 kcal 15分

奥深い味わいの梅干しに歯ごたえよい長芋の炒め物。長芋の代わりにたけのこ、大根、さつまいもなどでも。

2010/07/07 きょうの料理レシピ
123
牛肉とたまねぎ、ししとうの炒め丼
野﨑 洋光 490 kcal 10分

肉と野菜をバランスよく組み合わせたご飯によく合う甘辛味の充実丼です。

2009/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
116
青じそと牛こまのみそ炒め
本田 明子 320 kcal 10分

よく具材を炒め、みそをからめ合わせたところに、青じそをプラスします。火を通しすぎないよう、火を止めたところに加えて、色よく、香りよく仕上げましょう。

2017/05/29 きょうの料理レシピ
115
牛肉のしょうゆ炒め 青じそ風味
髙城 順子 250 kcal 10分

青じそ、しょうゆが絶妙のハーモニーで、切り落とし肉でもこんなにおいしいと思わず声がでてしまいますよ。

2007/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
115
ねぎと牛肉のカレーじょうゆ炒め
小田 真規子 370 kcal 15分

ねぎのシャッキリ食感が光る一品。牛肉は先にサッと焼いておくのがポイントです。カレー粉の豊かな香りが食欲をそそり、スパイス効果で体もホカホカになります。

2021/02/01 きょうの料理レシピ
104
牛肉のごま風味炒め
久田 雅隆 360 kcal 15分

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

2002/07/30 きょうの料理レシピ
97
里芋と牛肉のねぎみそ炒め
藤野 嘉子 520 kcal 15分

よく焼いた里芋は、外がこんがり中はホクッ。牛肉はあとから加えて手早く炒めます。ねぎ風味のみそ味でしみじみとしたおいしさ。

2020/10/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
牛肉と野菜のとろろん炒め煮
金子 ひろみ 368 kcal 20分

肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ、食感の違いでおいしさもアップ。オイスターソースのうまみが濃厚でありながら、酢のおかげであっさり仕上がります。

2006/03/15 きょうの料理レシピ
91
アスパラと牛ひき肉のピリ辛じょうゆ炒め
吉田 勝彦 190 kcal 10分

ご飯がすすむピリッとしたしょうゆ風味の炒めものです。アスパラガスは色よく仕上げ、絹さやは最後に加えて、甘みと歯ごたえを引き出します。

2012/03/08 きょうの料理レシピ
87
牛肉のバターしょうゆ炒め弁当(バリエーション)

5分おかずでお弁当も自由自在!それぞれ味つけの違うおかずを組み合わせることも、バランスのよいお弁当をつくるコツ。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
82
チンジャオニューロースー
山本 麗子 370 kcal 20分

「チンジャオロースーの素」を煮立ててとろみをつけたところへ、しっかり油通しした具材を投入してからめるだけ。アッという間にでき上がります。

2010/09/30 きょうの料理レシピ
81
たたきアスパラと牛肉の炒め物
小林 まさみ 230 kcal 15分

たたきごぼうならぬ“たたきアスパラ”。味も火も入りやすく、いつもと違った食感が楽しめます。

2010/04/07 きょうの料理レシピ
80
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