
カツレツ のレシピ一覧16品
厚切り肉をたたいて薄くのばしてつくるカツレツ。肉のやわらかさと、揚げ焼きにしたカリッとした食感がたまりません。サクサク軽やか、絶品カツレツをつくるための人気レシピをプロが伝授します。豚肉だけではなく、鶏肉、牛肉、さけ、カジキを使ったカツレツのつくり方も掲載。それぞれの食材の個性を引き出すための下ごしらえや、衣の味付け、ソースやドレッシングなど、カツレツをより美味しくいただける料理のコツも紹介します。
カツレツのおすすめレシピ

こんがりと揚げ焼きにしたかじきに、相性のよいローズマリーのバターソースでうまみをプラスしました。
2008/06/11
きょうの料理レシピ |





チーズをのせて揚げ焼きにし、こってりとしたソテーに。添え野菜代わりに、野菜たっぷりのソースをかけます。
2009/06/08
きょうの料理レシピ |
254


新鮮なキャベツと相性のよいカツレツを、パルメザンチーズのドレッシングがいっそう引き立ちます。
2008/03/25
きょうの料理レシピ |
150


梅の風味も加わって、さっぱりサクサクのカツレツです!揚げ時間は中火で両面を3分間ずつと、目安もわかりやすいレシピ。
2007/03/20
きょうの料理レシピ |
104

牛乳やチーズなどの乳製品を使ったカルシウムたっぷりの一品です。 NHK「きょうの健康:食で健康 カルシウムをたっぷり!」で放送
2013/01/24
健康レシピ |
102

チーズとベーコンをはさんでボリュームとコクをアップさせたさけフライに、バジルソースを合わせます。
2010/05/27
きょうの料理レシピ |
77


こんがりと揚げ焼きにしたかじきに、相性のよいローズマリーのバターソースでうまみをプラスしました。
2008/06/11
きょうの料理レシピ |
57

たたいて柔らかくのばした鶏むね肉に、カレー粉をふり、生ハムをのせてフライの衣をつけて揚げます。
2010/07/08
きょうの料理レシピ |
55

食べごたえのある牛肉に、チーズのコクと、苦みがアクセント。青じそとたまねぎを添えてさわやかに。
2008/06/09
きょうの料理レシピ |
37

トマト味でしっとり煮込んだチキンカツレツ。煮汁に衣から出る油でとろみがつき、味がよくからみます。
2014/03/03
きょうの料理ビギナーズレシピ |
32
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