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根菜 のレシピ一覧592

「根菜」のレシピ一覧です。「きょうの料理」の番組で紹介された、プロの人気料理家による、おすすめの美味しいレシピが満載です。あなたの献立にぴったりのレシピがきっと見つかるはずです。是非お試しください。

根菜のおすすめレシピ

小尻 裕子 kcal (工程)
蓮根 400g 人参 40g サラダ油 大さじ2 ---------- 【A】 ...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】

2008/02/17 ふるさとレシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全592品
豚肉とれんこんの炒め煮
栗原 はるみ 220 kcal 15分 (2工程)
豚肉 れんこん サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖

れんこんの食感がたまらないご飯のすすむ一品です。同じ味付けで、牛肉や鶏肉、ごぼうなど応用自在なレシピです。

2016/10/24 きょうの料理レシピ |
19954
鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ
コウ ケンテツ 480 kcal 20分* (6工程)
鶏ささ身 れんこん ねぎ ピーナツ かたくり粉 サラダ油 塩

中国料理の油淋鶏(ユーリンチー)をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。

2016/10/05 きょうの料理レシピ |
1829
牛肉とれんこんのパスタサラダ
鮫島 正樹 670 kcal 25分 (6工程)
牛肩ロース肉 れんこん アボカド レタス ペンネ 白ワイン 塩 オリーブ油 他

肉、野菜、パスタをバランスよく合わせたボリュームサラダです。れんこん、アボカドは腹もちよく、十分満足できます。肉を焼いたフライパンに調味料を加えたら、味わい豊かでさっぱりした絶品ドレッシングに。

2016/10/04 きょうの料理レシピ |
25
さつま揚げと大根の煮物
河野 雅子 110 kcal 15分 (2工程)
さつま揚げ 大根 だし

さつま揚げとだしのうまみが大根にじんわりとしみ込みます。しみじみとしたおいしさを味わいます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
51
いか塩辛大根
斉藤 辰夫 130 kcal 15分 (3工程)
大根 いかの塩辛 しょうが 青じそ ごま油

いかの塩辛から、思いがけないうまみが出る一品。しっかり大根に味がしみて、しみじみおいしい煮物です。

2016/09/26 きょうの料理レシピ |
304
豚肉とれんこん、くりのうま煮
河野 雅子 410 kcal 35分 (3工程)
豚肉 れんこん くりの甘露煮 しょうが ごま油

豚肉とれんこんに甘辛味がしっかりしみ込んでおいしい!甘露煮の汁も調味料として加えます。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。

2016/09/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
34
ひき肉とごぼう、長芋のつくね焼き
河野 雅子 330 kcal 20分 (7工程)
豚ひき肉 ごぼう 長芋 ねぎ しょうが ごま油 マヨネーズ 七味とうがらし

外はカリカリ、中はふんわりと。ごぼうと長芋がひき肉のおいしさを広げます。

2016/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
なすとれんこんの肉みそ炒め
村田 吉弘 330 kcal 20分 (4工程)
なす れんこん 粉ざんしょう 木の芽 酒 サラダ油

なすと肉みそは、ご飯によく合う間違いない組み合わせです。食感のよいれんこんを加えると食がすすみます。

2016/07/19 きょうの料理レシピ |
182
切り干し大根の煮物
河野 雅子 410 kcal 60分 (7工程)
切り干し大根 さつま揚げ にんじん 絹さや だし

柔らかな切り干し大根に煮汁がじんわりしみ込んだ煮物です。さつま揚げのうまみ、にんじんと絹さやの彩りで充実したおかずに。

2016/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
21
新ごぼうとベーコンのきんぴら
河野 雅子 150 kcal 10分 (3工程)
新ごぼう ベーコン ごま油 白ごま 酒

ピーラーを使えばささがきも簡単です。歯ごたえよく炒めた新ごぼうのやさしい風味に、べーコンのコクとうまみをプラスします。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
新ごぼうチップスのサラダ
河野 雅子 120 kcal 10分 (3工程)
新ごぼう 水菜 サラダ油

カリッカリになるまで揚げて、ごぼうの食感と香りを楽しみます。後を引くおいしさで、おつまみやおやつにもぴったり!

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
35
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分 (7工程)
新ごぼう 手羽中 しょうが 小麦粉 サラダ油

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
305
きんぴら風豚ごぼう
斉藤 辰夫 460 kcal 15分 (4工程)
豚ロース肉 新ごぼう 一味とうがらし 青のり粉 ごま油

いつもは副菜担当のきんぴらも、具材を「スティック」にすれば、満足感のあるメインおかずになります。お弁当にもおすすめ。

2016/04/04 きょうの料理レシピ |
19
大根と塩豚の酒煮
大江 憲一郎 420 kcal 110分* (6工程)
豚バラ肉 粗塩 大根 わかめ 小麦粉 みりん うす口しょうゆ 黒こしょう

ホロッと煮上がった豚肉、うまみが移った大根と煮汁が絶品です。塩豚を酒とだしでゆっくり時間をかけて煮ていく価値ありの、たまらないおいしさです。

2016/02/10 きょうの料理レシピ |
377
鶏だんごの大根おろし煮
大江 憲一郎 360 kcal 20分 (4工程)
大根 厚揚げ 昆布 しょうが汁 みりん うす口しょうゆ

しょうがをきかせた鶏だんごがおいしい、汁けたっぷりのあっさり煮物です。大根おろしは驚くくらいたくさん入れるのが、おいしさの秘けつ。

2016/02/10 きょうの料理レシピ |
57
ふろふき大根のチーズ蒸し
脇屋 友詞 120 kcal 40分 (5工程)
大根 鶏手羽先 油揚げ スライスチーズ 花椒(ホワジャオ) 昆布 かたくり粉

鶏手羽のうまみがたっぷりしみ込んだ滋味あふれる一品。とろけるチーズが絶品!

2016/02/09 きょうの料理レシピ |
2
大根の南蛮煮
鈴木 登紀子 100 kcal 20分 (5工程)
大根 赤とうがらし 大根の葉 赤とうがらし ごま油

旬の大根は、みずみずしく火の通りも早いもの。ごま油の香りと赤とうがらしの辛みがきいた煮物は、箸休めにぴったりの一品です。

2016/02/02 きょうの料理レシピ |
36
れんこんと豚肉のベトナム風きんぴら
高谷 亜由 210 kcal 10分 (4工程)
れんこん 豚もも肉 細ねぎ にんにく 赤とうがらし 酒 ヌクマム 砂糖 白ごま 他

拍子木形に切ったれんこんの歯ごたえがよい、ピリ辛風味のアジアンおつまみです。

2016/01/26 きょうの料理レシピ |
26
香味ひき肉のれんこんしいたけはさみ揚げ
加藤 美由紀 540 kcal 25分 (4工程)
れんこん 生しいたけ 酢 揚げ油

れんこんとしいたけで肉ダネをはさみ、少ない油で揚げ焼きにします。香りたつ”ねぎしょうがだれ”が絶妙です。

2016/01/13 きょうの料理レシピ |
11
れんこんのひき肉はさみ焼き
大庭 英子 260 kcal 20分 (3工程)
れんこん かたくり粉 サラダ油

こんがり、シャキッと焼いたれんこんの間から、ひき肉のうまみがジュワーッ。ひき肉にみそを混ぜておくので、味つけが簡単なレシピです。

2016/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
300

NHK「きょうの料理」
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