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サンラータン のレシピ一覧19

サンラータンは酢と唐辛子などの香辛料を使った、酸味と辛みのある中華スープです。野菜やきのこ、卵などを入れて、具材の味も楽しみます。野菜やきのこは旬の物を活用すると、季節感が味わえます。夏はゴーヤーやトマト、ズッキーニなどを具材にして、酢を多めにいれてさっぱりと、冬は辛みを強くして味を調節していただくのもおすすめ。基本のサンラータンレシピはもちろん、15分でつくれる簡単サンラータンレシピも紹介します。

サンラータンのおすすめレシピ

森野 眞由美 92 kcal 20分 (5工程)
えび トマト にら きくらげ 干ししいたけ 卵 固形スープの素 赤とうがらし 他

低塩でも満足できるポイントは、スープの素に干ししいたけの戻し汁を加えたうまみたっぷりのスープ。さらに酸味と辛みで薄味をカバー。

2006/05/24 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜19 品を表示 / 全19品
サンラータン
大庭 英子 140 kcal 45分 (7工程)
豚もも肉 きくらげ たまねぎ トマト 卵 ラーユ サラダ油 酒 酢

豚肉を炒めてから煮たコクのある汁を、かたくり粉と卵で口当たりなめらかに仕上げます。バランスのよい酸味と辛みで、後を引くおいしさ。

2015/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
134
もやしサンラータン
菰田 欣也 190 kcal 15分 (4工程)
もやし 豚バラ肉 白菜 水溶きかたくり粉 溶き卵 酢

たっぷりの具に、やさしいとろみをつけて食べごたえアップ。酸味と辛みのバランスが絶妙なスープです。

2014/03/31 きょうの料理レシピ |
233
つけサンラータン麺
大庭 英子 600 kcal 25分* (4工程)
中華麺 ごま油 ラーユ

辛みと酸味がおいしい中国風スープ、サンラータンをつけづゆにアレンジ。冷たい麺と、アツアツのつゆのコンビネーションを楽しみましょう。

2013/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
108
夏野菜のサンラータン
王 憲生 90 kcal 15分* (3工程)
ズッキーニ ミニトマト えのきだけ 春雨(乾) しょうが スープ しょうゆ 他

トマトの自然な酸味と甘みがおいしいさっぱりスープ。 煮過ぎないことで野菜の食感を生かせます。

2013/07/24 きょうの料理レシピ |
270
サンラータン
陳 建太郎 150 kcal 15分* (4工程)
ザーサイ ゆでたけのこ 豚バラ肉 干ししいたけ 帆立て貝柱 スープ 他

ザーサイの風味を生かした、酸味、辛みのきいたおかずスープ。こしょうをピリッときかせるのが特徴です。

2011/11/16 きょうの料理レシピ |
31
サンラータン
菰田 欣也 208 kcal
豚ひき肉 豆腐 ほうれんそう にんにく 大豆 水溶きかたくり粉 溶き卵 酢

家庭で簡単に作れる本格中国料理。一皿で13種類のビタミンがとれるレシピです。 NHK「きょうの健康:食で健康 13種類のビタミンをとる」で放送

2011/07/14 健康レシピ |
43
サンラータン
尹 東成 140 kcal 15分* (5工程)
卵 干ししいたけ 絹ごし豆腐 トーバンジャン チキンスープ 水溶きかたくり粉 他

ご存じ、中国の定番スープ。かきたまのまろやかさが辛みと酸味の調和役です。

2011/05/10 きょうの料理レシピ |
393
サンラータン
藤野 嘉子 240 kcal 15分 (3工程)
豚薄切り肉 春雨 ねぎ しょうが ゆでたけのこ 生しいたけ 水 酢豚の素 他

具だくさんでおなかにしっかりたまるスープです。しょうゆのうまみと甘酸っぱい味は、酢豚の素で。

2010/09/29 きょうの料理レシピ |
85
ツナ入りサンラータンつけめん
嶋 典雄 580 kcal 10分 (4工程)
中華めん ツナ 絹ごし豆腐 溶き卵 酢

酸っぱくて辛いサンラータンは、ツナのうまみを利用するので、だしいらず。卵も豆腐も入り栄養も満点です。

2010/08/09 きょうの料理レシピ |
63
サンラータン
小田 真規子 150 kcal 15分 (6工程)
絹ごし豆腐 にら ザーサイ 卵 酢 こしょう

酸味と辛みが魅力の中国風のスープ。電子レンジでトローリ、フワフワに仕上げるコツは、アツアツのうちに水溶きかたくり粉を入れ、すぐに卵を加えることです。酢はお好みの量で。

2010/07/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
さっぱり サンラータン
菰田 欣也 140 kcal 15分 (3工程)
干ししいたけ 豚バラ肉 にんじん ゴーヤー スープ 水溶きかたくり粉 溶き卵 他

ゴーヤーの苦みがさわやかでおいしい。疲れた体に酸味がしみ渡ります。

2009/07/28 きょうの料理レシピ |
102
サンラータン風スープ
渡辺 あきこ 90 kcal 15分 (3工程)
もやし 木綿豆腐 卵 顆粒チキンスープの素 ラーユ 塩 こしょう かたくり粉 他

やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。

2009/04/06 きょうの料理レシピ |
1169
サンラータン風スープ
高城 順子 130 kcal 15分 (3工程)
木綿豆腐 豚もも肉 生しいたけ かたくり粉 顆粒チキンスープの素(中国風) 酢 他

酸味のきいたスープでいただきます。豆腐は煮くずれないように、注意して。

2008/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
19
あじだんごサンラータンあん
西部 るみ 120 kcal 50分 (6工程)
あじ ゆでたけのこ 生しいたけ わかめ 木の芽 粉ざんしょう 揚げ油 サラダ油 他

新鮮なあじを、豆板醤としょうが味のきいた揚げだんごに。辛くて酸っぱいサンラータンあんでお楽しみください。

2008/05/07 きょうの料理レシピ |
122
サンラータン
中川 優 200 kcal 30分* (6工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 春雨 干し貝柱 えのきだけ ゆでたけのこ スープ 他

酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。

2008/01/16 きょうの料理レシピ |
1156
サンラータン
森野 眞由美 92 kcal 20分 (5工程)
えび トマト にら きくらげ 干ししいたけ 卵 固形スープの素 赤とうがらし 他

低塩でも満足できるポイントは、スープの素に干ししいたけの戻し汁を加えたうまみたっぷりのスープ。さらに酸味と辛みで薄味をカバー。

2006/05/24 きょうの料理レシピ |
672
かんぴょうのサンラータン
本多 京子 132 kcal 15分 (4工程)
かんぴょうと桜えびのエスニック風味 生しいたけ トマト 卵 細ねぎ かたくり粉 他

酸味とこしょうをきかせた、ボリュームのある中国風スープ。

2005/07/12 きょうの料理レシピ |
72
明太豆腐のサンラータン風
松本 忠子 80 kcal 10分 (4工程)
からし明太子 豆腐 生しいたけ 水溶きかたくり粉 細ねぎ ラーユ

とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。

2002/03/07 きょうの料理レシピ |
38
きのこの酸辣湯(サンラータン)
ウー ウェン 110 kcal 15分 (2工程)
ゆで豚 しめじ 生しいたけ えのきだけ 豆腐 スープ 酢 こしょう しょうゆ 他

酸は酢、辣はこしょうを指します。ほどよい刺激で体を温めてくれるヘルシースープです。

2001/09/27 きょうの料理レシピ |
1975

NHK「きょうの料理」
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