帆立て のレシピ一覧172品
やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。
帆立てのおすすめレシピ
帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。
クリーミーでコクのあるソースが、しめじのうまみを引き立てます。帆立ての上品な味もよく合います。
マヨネーズとケチャップのコクのあるソースでいただきます。はしが止まらないおいしさ。
にんにく、しょうがを加えるので奥深い味わいに仕上がります。ごま油をからめて、風味もアップ。
フライパンで焼いて、だしをきかせた漬け汁に。熱いうちに漬け込むのがポイントです。
フライパン一つで簡単につくれるのが魅力。ベーコンのうまみと塩けで帆立てのおいしさをアップします。
【スパイスでさらにおいしく】柔らかな食感の帆立てと、目にも鮮やかなコーンを組み合わせます。帆立てのうまみがたまりません。
フレッシュなオレンジの香りがおしゃれな一品。アウトドア専用カップで1人分ずつつくっても楽しいです。
マヨネーズと帆立てのコクでうまみ満点。長さ、太さのそろったせん切りの食感もポイントです。
いつもの帆立てフライに具を加えて、楽しいひとくふう。何が出てくるか、ドキドキワクワク!帆立に深く切れ目を入れると、具もはみ出ないし、切ったときの断面がきれいです。
初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。