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帆立て のレシピ一覧158

やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。

帆立てのおすすめレシピ

堀江 ひろ子 60kcal 30分
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱 みかんの皮

帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 121 〜140 品を表示 / 全158品
帆立て貝柱の中国風カルパッチョ
髙城 順子 70 kcal 10分

ご飯にもよく合う、しょうゆ味のドレッシングでつくるカルパッチョ。香味野菜が、味の名脇役に。

2009/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
帆立てと大根のレンジおこわ
尾身 奈美枝 640 kcal 25分

帆立てとだしのうまみがしみた和風のおこわです。電子レンジで簡単につくれるのでおすすめですよ。

2012/04/05 きょうの料理レシピ
32
帆立てのソテー サラダ仕立て
大庭 英子 290 kcal 15分

新鮮な帆立て貝柱をサッと焼いて、表面はこんがり、中はレアに。シンプルな味つけで帆立ての甘みを味わえる一品です。

2015/10/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
帆立て貝柱とレタスの炒め物
髙城 順子 150 kcal 15分

にんにく、しょうがを加えるので奥深い味わいに仕上がります。ごま油をからめて、風味もアップ。

2008/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
帆立ての酒煮
古田 等 490 kcal 10分

帆立て貝柱を花椒入りの紹興酒で甘辛く煮上げたごちそうです。5分ほど煮たら火から下ろし、余熱で中まで火を通すと、ふっくら、しっとりとした口当たりになります。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
30
帆立てとしめじの酒いり
大庭 英子 90 kcal 10分

しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。

2015/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
オーブンで帆立て貝柱フライ
髙城 順子 240 kcal 20分

マヨネーズとケチャップのコクのあるソースでいただきます。はしが止まらないおいしさ。

2008/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
帆立ての緑酢
野﨑 洋光 60 kcal 12分

きゅうりのすりおろしを加えた、目にもさわやかな「緑酢」で、甘い帆立てをよりおいしく味わいます。

2010/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
しめじと蒸し帆立てのグラタン
髙城 順子 460 kcal 30分

クリーミーでコクのあるソースが、しめじのうまみを引き立てます。帆立ての上品な味もよく合います。

2008/10/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
帆立て貝柱としいたけの焼きびたし
髙城 順子 120 kcal 15分

フライパンで焼いて、だしをきかせた漬け汁に。熱いうちに漬け込むのがポイントです。

2008/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
たまねぎと帆立ての黄身酢がけ
上野 直哉 110 kcal 15分

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

2011/02/07 きょうの料理レシピ
25
みそ漬けのジュレがけ

素材は小さく薄く切れば早く漬かり、大きめならゆっくりおいしくなります。水きりした豆腐、ゆで卵、チーズを漬けるのもおすすめ。

2020/01/21 みんなのきょうの料理レシピ
24
帆立てとわかめのからし酢みそ
大原 千鶴 130 kcal 15分

下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った、手軽にできる一品。具だくさんで、食べごたえある一品です。

2018/03/22 きょうの料理レシピ
24
かきと帆立てのカナッペ
白井 操 160 kcal 15分

ガーリックをきかせた魚介をバゲットにのせて、手軽なオードブルに。

2018/03/21 きょうの料理レシピ
23
帆立てのパク白(パク)炒め
平野 レミ 180 kcal 20分

卵白に帆立て貝柱、生クリームを加えたフワフワプリプリのソースが主役です。

2006/04/05 きょうの料理レシピ
23
きゅうりと焼き帆立ての甘酢あえ
内田 悟 100 kcal 20分

帆立ての香ばしさがアクセントの甘酢あえです。塩もみをして水けをぬくことで、甘酢がよくしみます。

2011/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
冷凍グリンピースと帆立てのレンジピラフ
髙城 順子 290 kcal 5分

ご飯に解凍したグリンピースと帆立てを混ぜて、チンすれば完成!豆類を冷凍保存しておけばとても便利ですよ。

2007/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
中華がゆ
菊池 晋作 300 kcal 30分

帆立ての水煮缶と一緒にコトコト煮た、トロトロのおかゆ。ホッとする一品です。好みのトッピングで変化をつけて。

2018/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
21
水菜と帆立てのサラダ
和田 アキ子 980 kcal 10分

こしょうがきいたパリパリの水菜とうまみたっぷりの帆立てをマヨネーズでまとめたぜいたくなサラダです。ぶぶあられの歯ざわりもよいアクセントに。

2013/08/26 きょうの料理レシピ
21
帆立て貝柱のバターソテー
髙城 順子 90 kcal 5分

帆立てそのものの味を楽しむならこれが最高。バターの豊かな香りが広がります。

2009/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
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