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帆立て のレシピ一覧158

やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。

帆立てのおすすめレシピ

堀江 ひろ子 60kcal 30分
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱 みかんの皮

帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 101 〜120 品を表示 / 全158品
帆立ての炊き込みご飯
髙城 順子 280 kcal 40分

帆立て缶を使うので、お手軽&簡単。缶汁ごと加えて炊くのがおいしさの秘けつです。

2008/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
帆立てのパスタカレー風味
川上 文代 720 kcal 25分

いったカレー粉の風味が夏らしいパスタ。ドレッシングの酸味で、クリーム味をさっぱりと。

2009/07/02 きょうの料理レシピ
45
ほたてのフワフワ蒸し
平野 レミ 150 kcal 20分

たたいた帆立てとすりおろした山芋をいっしょに蒸すと、空気を含んだような軽い食感に。

2008/01/09 きょうの料理レシピ
45
新たまねぎと帆立てのスープ煮
河野 雅子 120 kcal 15分

新たまねぎは大きく切っても短時間で柔らかくなります。うまみのある帆立て缶を使うので、だしいらずで簡単。

2018/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
帆立てとチンゲンサイのスープ
河野 雅子 100 kcal 15分

帆立て貝柱のうまみがたっぷり詰まった水煮の缶詰です。缶汁と具材に分けてすべていただきます。帆立てのうまみがしみ込んだ春雨もおいしいです。

2017/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
44
帆立ての黄金焼き
斉藤 辰夫 660 kcal 20分

黄金色の衣が輝く、和風のピカタです。帆立てに、しょうがとバターの風味が意外にもぴったりです!

2011/12/13 きょうの料理レシピ
44
帆立てのすり身
松本 忠子 340 kcal 10分

蒸し物にぴったりな帆立てのすり身です。冷凍の帆立てでOK。蒸すと甘みが増しておいしくなりますよ。

2006/02/20 きょうの料理レシピ
43
帆立て貝のウスターソース焼き 温野菜添え
森野 眞由美 201 kcal 20分

帆立てには血行をよくするタウリンが豊富!塩分控えめの高血圧症予防レシピです。

2002/02/04 きょうの料理レシピ
43
帆立てといり卵の春巻
西部 るみ 390 kcal 30分

シンプルな具なのに、味も彩りも大満足の仕上がりです。

2003/05/07 きょうの料理レシピ
42
青森帆立て丼献立
小和田 慶子

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

2002/03/14 みんなのきょうの料理レシピ
41
レタスの帆立てあんかけ
河野 雅子 80 kcal 10分

パリパリのレタスに温かいあんをとろりとかけていただきます。淡白なレタスに帆立てのうまみがよく合います。

2018/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
帆立て貝の沖漬け風
脇 雅世 60 kcal 15分

新鮮な帆立て貝を漬けだれに漬けておくだけで、極上の味わいに。冷凍しておけば調理も簡単ですよ。

2011/12/07 きょうの料理レシピ
38
帆立てと青豆の梅ソース
荻野 恭子 110 kcal 20分

梅と牛乳のまろやかな酸味でミルキーな梅ソースは青豆と相性抜群。帆立はえびや肉でアレンジしてもOK。

2011/06/09 きょうの料理レシピ
38
魚介の中国がゆ
西川 治 390 kcal 20分

米粒がなくなるまで煮たおかゆに魚介をあわせます。昨晩の刺身の残りを利用してもいいのでお手軽です。朝食にぴったりですよ。

2001/07/24 きょうの料理レシピ
37
帆立てのにんじんソース
田村 隆 240 kcal 20分

にんじんのすりおろしをたっぷり使って甘酸っぱいソースに。さっぱりとした酸味がアクセントに。

2010/02/18 きょうの料理レシピ
35
ほたてのカルパッチョ 小松菜ソース
平野 レミ 140 kcal 15分

小松菜ソースはトマトも入って青臭さはまったくなし。いろいろ使えて便利です。

2008/01/09 きょうの料理レシピ
35
わかめと帆立てのみかん酢あえ
河合 真理 90 kcal 15分

みかんに酢をかけた即席みかん酢で、酢が苦手な人でも食べやすい酢の物になります。糸みつばをみょうがやせりに代えても。

2005/11/23 きょうの料理レシピ
35
たけのこと帆立ての炊き込みご飯
杉本 節子 300 kcal 10分

帆立て貝柱のうまみがたけのこのやさしい甘さと相性ぴったり。

2020/03/24 きょうの料理レシピ
33
帆立てと豆乳の 冷製スープ
髙城 順子 120 kcal 5分

【火を使わない!夏のエコレシピ】帆立てのうまみと豆乳が、互いのくせを抑えて食べやすくやさしい味わいに。

2011/07/27 きょうの料理レシピ
33
帆立ての薄衣照り焼き
渡辺 あきこ 220 kcal 10分

誰もが好きな、ご飯のすすむ味です。かたくり粉を使えば、時間がたっても“てりてり”のまま。

2012/09/10 きょうの料理レシピ
32
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