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帆立て のレシピ一覧158

やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。

帆立てのおすすめレシピ

堀江 ひろ子 60kcal 30分
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱 みかんの皮

帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全158品
帆立てとわかめのチョジャンあえ

チョジャンはチョコチュジャンの略称で、とうがらし酢みそのこと。つけだれにしたり、野菜とあえて食べます。

2003/06/23 きょうの料理レシピ
219
ぶりと帆立ての沖すき
斉藤 辰夫 620 kcal 30分

具や割り下に変化をつけた新感覚すき焼きはいかが?溶き卵や梅だれをつけてどうぞ。

2008/11/05 きょうの料理レシピ
213
帆立てのムニエル しらすソース
長尾 和子 260 kcal 20分

にんにく風味のしらすソースが抜群においしい!帆立てに火を通し過ぎないようにしていただきましょう。

2001/11/13 きょうの料理レシピ
211
白菜と帆立ての蒸し物 バターじょうゆ風味
小林 まさみ 160 kcal 30分

白菜と帆立て缶を蒸し煮に。うまみを春雨にたっぷり吸わせるのがコツ。仕上げはバターじょうゆで味わってください。

2009/11/11 きょうの料理レシピ
208
帆立てのジャン
尾身 奈美枝 1140 kcal 10分

ボイル帆立でつくる自家製XO醤。貝柱だけでなく、ひもの歯ごたえも生かします。

2003/09/04 きょうの料理レシピ
206
菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
大原 千鶴 140 kcal 10分

帆立てのうまみたっぷりのバターじょうゆが菜の花のほろ苦さを引き立てる、絶品の一皿です。

2016/02/17 きょうの料理レシピ
197
帆立てとかぶのソテー
落合 務 330 kcal 20分

円い帆立てと輪切りのかぶは、見た目にも抜群のコンビネーション。かぶの葉たっぷりのソースが、楽しい食感の違いを盛り上げてくれます。

2012/10/02 きょうの料理レシピ
190
五目帆立て飯
グッチ 裕三 420 kcal 20分

グッチ裕三さんの定番帆立料理!ご飯はふっくら、帆立てはジューシーな炊き込みご飯です。

2010/09/22 きょうの料理レシピ
189
大根と帆立て缶のサラダ
髙城 順子 140 kcal 10分

マヨネーズと帆立てのコクでうまみ満点。長さ、太さのそろったせん切りの食感もポイントです。

2008/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
177
サラダおいしいかい(貝)

レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり!冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。

2009/02/26 みんなのきょうの料理レシピ
173
本格 帆立てのソテー春野菜添え
狐野 扶実子 280 kcal 40分

食材の切り方、火の通し方が大事。一つ一つていねいに仕上げましょう。帆立ては表面に焼き目をつけて香ばしく。柔らかな春野菜にはゆっくりと火を入れます。

2011/04/14 きょうの料理レシピ
172
帆立てと桜えびのパスタ
落合 務 637 kcal 20分

肝臓の働きを助けるタウリンが豊富な帆立てが入った「免疫力強化レシピ」です。桜えびのだしとドライトマトのうまみだけで、味つけの塩は不要です!

2011/11/07 きょうの料理レシピ
166
帆立てと小松菜のすまし汁
福山 秀子 25 kcal 5分

「手の込んだ味!」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。

2008/10/14 きょうの料理レシピ
165
帆立てののり包み
グッチ 裕三 80 kcal 10分

サッとあぶった帆立てとのりは、とっても相性がいいんです。ほんのりと火が通ったくらいで、のりで包むとおいしいよ。

2006/05/29 きょうの料理レシピ
159
白菜と帆立て缶のクリーム煮
河野 雅子 280 kcal 15分

白菜に帆立てのうまみがしみ込んだご飯にもよく合う1品。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮です。

2018/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
157
帆立てとキャベツのマスタードマリネ
河野 雅子 200 kcal 20分

帆立てをゆでてから同じお湯でキャベツもゆでます。ポイントは熱いうちにマリネ液につけることです。

2018/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
153
帆立てとアスパラのソテー
河野 雅子 160 kcal 8分

加熱済みのベビー帆立てはパパッと火が通り、帆立てのおいしさを丸ごといただけます。バターとレモン汁で香りよく仕上げます。

2018/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
149
かぶの白煮帆立てあんかけ
斉藤 辰夫 140 kcal 20分

白煮(はくに)とは、煮汁の色がつかないように白く仕上げた煮物のこと。帆立てのうまみがたっぷりの上品な煮物です。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
148
帆立てと枝豆のがんもどき
瀬尾 幸子 60 kcal 15分

手軽にできるがんもどきは表面サクッ、中はふんわりなおいしさ。帆立て貝柱の代わりに豚ひき肉やツナでも。

2010/09/02 きょうの料理レシピ
146
菜の花と帆立の卵とじ
斉藤 辰夫 190 kcal 10分

菜の花の苦みと帆立て貝柱のうまみをふっくら卵で閉じ込めた一品。

2010/03/01 きょうの料理レシピ
143

NHK「きょうの料理」
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