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あさり のレシピ一覧226

コクと旨みがあり、ミネラル類をたくさん含んでいる二枚貝アサリ。殻つきのあさりは、味噌汁やスープなどの汁物や酒蒸し、パスタ、チャウダーなどに。むき身は炊き込みご飯、煮物、炒め物などに。殻つきとむき身とで、料理に合わせて使いわけるといいでしょう。アサリを使った人気料理をプロのレシピで紹介します。あさりの美味しさを引き出すための下処理「砂抜き」と「塩抜き」の正しい方法も掲載しています。丁寧に下処理を行うことで、アサリをより美味しくいただけます。

あさりのおすすめレシピ

あさりの黒こしょう煮
斉藤 辰夫 190kcal 20分
あさり 酒 黒こしょう

あさりの風味を引き立てる黒こしょうで仕上げた煮物です。つくだ煮よりもあっさりしていて、煮汁ごと料理に使うと抜群のおいしさに。

2017/03/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 201 〜220 品を表示 / 全226品
あさりのヨーグルトスープ
広瀬 まり 35 kcal 20分

2003/07/23 きょうの料理レシピ
4
あさり雑炊
佐々木 浩 190 kcal 10分

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします!しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

2003/07/21 きょうの料理レシピ
138
あさりともやしのアジアンスープ
鮫島 正樹 26 kcal 10分

殻つきあさりで存在感あるスープに!

2003/07/10 きょうの料理レシピ
301
いかとあさりのしょうがパスタ
北見 博幸 370 kcal 25分

しょうがとレモンの香りがやさしい、さわやかな味。あさりのスープがコクを出しています。

2003/06/30 きょうの料理レシピ
65
ふきとあさりの当座煮

2003/05/15 きょうの料理レシピ
66
あさりと若竹のサッと煮
爲後 彰宏 40 kcal 15分

だしを使わず、あさりのうまみだけで、たけのこもわかめもじゅうぶんおいしく煮上がります。

2003/04/22 きょうの料理レシピ
307
あさりとしょうがのスープ
吉田 勝彦 25 kcal 5分

あさりのうまみとしょうがの香りがきいた美味しいスープです。

2003/03/04 きょうの料理レシピ
248
クラムチャウダー
北村 光世 240 kcal 20分

ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい!

2003/01/22 きょうの料理レシピ
1406
あさりのパエリア
新屋 信幸 780 kcal 30分

専用のなべがなくても大丈夫。いためた米に、あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁を吸わせれば、おいしいパエリアの出来上がりです。

2002/11/20 きょうの料理レシピ
254
あさりのスープ
長尾 和子 80 kcal 15分

あさりのだしを存分に味わえるスープです。あさりから出る塩分も考えて塩加減を調整してください。

2002/09/16 きょうの料理レシピ
156
あさりそうめん
奥村 彪生 370 kcal 10分

2002/07/15 きょうの料理レシピ
47
野菜たっぷりの酒蒸しあさり
小田 真規子 331 kcal 10分

かぼちゃといんげんの揚げびたしのアレンジで。

2002/07/04 きょうの料理レシピ
28
あさりのスパゲッティ

日本のあさりに甘みを補うはまぐり、自家製乾燥トマト。おいしくなる工夫がたくさんです。

2002/05/01 きょうの料理レシピ
238
豚肉とあさりのアレンテージョ風
玉村 豊男 370 kcal 20分

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

2002/04/29 きょうの料理レシピ
121
クラムチャウダー
大原 照子 410 kcal 25分

具沢山のクラムチャウダーをご紹介。ホワイトソースが口の中に広がり、余韻の残る一品です。

2002/04/23 きょうの料理レシピ
284
あさりのスープ
新屋 信幸 30 kcal 7分

あさりとミニトマトとワインだけで、調味料いらずのうまみたっぷりのスープが完成です。

2002/04/17 きょうの料理レシピ
133
菜の花とあさりのみぞれあえ
森川 裕之 35 kcal 10分

あさりと大根おろしのしっとりとした食感がたまらないおいしさです。レモン酢のほのかな酸味がポイント。

2002/02/21 きょうの料理レシピ
75
ちぎりキャベツのあさりソース
森野 眞由美 70 kcal 10分

いためたあさりの予熱でしんなりしたキャベツがまたおいしい!あさりの汁をからめてどうぞ。

2002/02/07 きょうの料理レシピ
55
切り干し大根とあさりの煮物
堀江 泰子 80 kcal 20分

切り干し大根とあさりのうまみが相まった、しみじみとおいしいおかずです。

2002/01/08 きょうの料理レシピ
178
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