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あさり のレシピ一覧228

コクと旨みがあり、ミネラル類をたくさん含んでいる二枚貝アサリ。殻つきのあさりは、味噌汁やスープなどの汁物や酒蒸し、パスタ、チャウダーなどに。むき身は炊き込みご飯、煮物、炒め物などに。殻つきとむき身とで、料理に合わせて使いわけるといいでしょう。アサリを使った人気料理をプロのレシピで紹介します。あさりの美味しさを引き出すための下処理「砂抜き」と「塩抜き」の正しい方法も掲載しています。丁寧に下処理を行うことで、アサリをより美味しくいただけます。

あさりのおすすめレシピ

あさりの黒こしょう煮
斉藤 辰夫 190kcal 20分
あさり 酒 黒こしょう

あさりの風味を引き立てる黒こしょうで仕上げた煮物です。つくだ煮よりもあっさりしていて、煮汁ごと料理に使うと抜群のおいしさに。

2017/03/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 201 〜220 品を表示 / 全228品
あさりの揚げ焼ギョーザ
矢尾板 渉 50 kcal 30分

あさりのうまみを生かし、隠し味に牛乳を加えたあんはクラムチャウダーのような味わい。

2010/03/08 きょうの料理レシピ
24
新じゃがのあさりドレッシング
田代 和久 160 kcal 15分

新じゃがいもは薄くスライスしてフライパンで焼き、余分な水けをとばします。 あさりといちごが、食卓に爽やかな春の風を運びます。

2013/03/05 きょうの料理レシピ
23
あさりのスパゲッティ
ほりえ さわこ 600 kcal 20分

あさりの酒蒸しのアレンジレシピです。うまみたっぷりの蒸し汁を吸わせた麺は最高!

2019/05/13 きょうの料理レシピ
22
あさりのだし巻き卵
吉岡 英尋 190 kcal 10分

うまみの濃いあさりのみそ汁を使えば、ワンランクアップの味わい!あさりはみそ汁から取り分け、殻を外して具にします。

2015/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
20
あさりいそべ
田村 隆 180 kcal 20分

あさりから出るだしと塩け、のりのうまみがあるから、味つけは砂糖のみ。磯の香りが広がる一品です。

2015/03/04 きょうの料理レシピ
20
あさりのみそ汁
河野 雅子 40 kcal 7分

あさりは水から煮てうまみを引き出し、だしいらずのお手軽みそ汁に。

2016/05/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
あさりとささ身の酒蒸し
舘野 鏡子 130 kcal 15分

あさりの酒蒸しを鶏のささ身でボリュームアップして。バターを加えてコクを出せば、おかずらしさも倍増。あさりから出るうまみを吸ったわかめもおいしい!ご飯やパスタを加えるのもおすすめ。

2017/02/27 きょうの料理レシピ
18
あさり入り豆乳がゆ
髙城 順子 200 kcal 25分

あさりの磯の香り、豆乳の独特の味わいがおいしい。あさりの旨味が出るのでだしいらず。

2009/02/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
17
冷凍味出しあさり

砂抜きしたあさりを、そのまま冷凍すればOK。身を食べるというより、味出しに活用します。

2011/03/09 きょうの料理レシピ
16
あさりのみそ汁
前沢 リカ 25 kcal 10分

あさりからうまみが出るので、だしは不要です。ふっくらとした旬のあさりでつくれば、おいしさも格別。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
あさりカレー
髙城 順子 550 kcal 10分

レトルトカレーにあさりを入れてシーフードの風味をプラス。

2008/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
15
かにかまオムレツあさりソース
瀬田 金行 400 kcal 25分

あさりのソースがしみじみおいしい、ご飯にもお酒にも合うオムレツです。

2011/02/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
あさりのカレーピラフ
ほりえ さわこ 420 kcal 15分

あさりとカレーは相性抜群です。炊飯器任せなのでお手軽で安心です。

2019/05/13 きょうの料理レシピ
13
あさりと豆腐のピリ辛汁
大庭 英子 80 kcal 15分

塩味であさりのうまみをストレートに楽しみます。一味とうがらしの辛み、ごま油の香りがアクセントになっています。

2015/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
酒蒸し汁のつくだ煮風

あさりの酒蒸しの汁を使った一品。磯の香りを満喫できるやさしい味わい。ご飯やパスタにからめてもおいしい。

2016/03/15 きょうの料理レシピ
13
あさりのみそ汁
和田 アキ子 25 kcal 10分

あさりのうまみがしっかり出て、2種のみそを混ぜているから味わい豊かでおいしいです。

2013/08/26 きょうの料理レシピ
13
あさりのリゾット
樋口 宏江 310 kcal 40分

米ともち麦を合わせて使うと、プチッとして楽しい歯ざわりに。あさりの蒸し汁も、余さず吸わせて味わいます。

2022/02/15 きょうの料理レシピ
12
あさりのラン卵(ラン)炒め
平野 レミ 210 kcal 15分

からし明太子だけで味が決まるので、とっても気軽につくれます。卵は半熟に仕上げるのがポイント!

2006/04/05 きょうの料理レシピ
12
あさりのみそ汁
小林 まさる 35 kcal 10分

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

2016/03/15 きょうの料理レシピ
12
うっトリスープ おいしい貝(かい)?
平野 レミ 60 kcal 15分

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。

2005/04/04 きょうの料理レシピ
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