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厚揚げ のレシピ一覧164

豆腐を油で揚げた「厚揚げ」。表面だけを揚げ、内部まで揚げないので「生揚げ」とも呼ばれていて、外側がカリッとしていて中はフンワリと、ふたつの食感が楽しめます。形が崩れにくく、味がしみこみやすいので煮物や炒め物にもピッタリ。肉や野菜と一緒に厚揚げを合わせれば、おかずのボリュームアップにも活用できます。厚揚げを使った人気のレシピを紹介します。もう一品欲しいときや、時間のないとき、パパッと簡単につくれる簡単調理も掲載しています。

厚揚げのおすすめレシピ

サルサ・ メヒカーナ 厚揚げ
渡辺 庸生 160kcal 8分
厚揚げ サルサ・メヒカ ーナ しょうゆ レモン

メキシコの定番ソース「サルサ・メヒカーナ」。トマトの爽やかさが、こんがりと焼いた厚揚げと好相性です。

2013/05/20 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全164品
えびと厚揚げのシンガポールラクサ風
陳 建太郎 970 kcal 15分

ラクサとは、東南アジアでは定番のスパイシーな麺料理です。日本で手に入る材料で、本場さながらの味を再現します。

2016/11/22 きょうの料理レシピ
102
エリンギと厚揚げの煮物
河野 雅子 210 kcal 15分

エリンギを輪切りにすると見た目がかわいいだけでなく、煮汁がよくしみ込み、柔らかな食感になります。

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
108
厚揚げのひき肉あんかけ
河野 雅子 310 kcal 15分

豚肉のうまみとしいたけの風味が一つになった、口当たりなめらかなそぼろあん。厚揚げにかけたら、充実おかずのでき上がりです。

2016/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
520
肉そぼろと厚揚げのエスニック炒め
坂田 阿希子 260 kcal 5分

厚揚げにしっかり焼き目をつけるとおいしさがアップします。ナンプラーでエスニック風に。

2016/07/18 きょうの料理レシピ
47
さば缶のさっぱり南蛮
斉藤 辰夫 290 kcal 10分

青じそのさわやかさと赤とうがらしの辛みが絶妙な、夏にぴったりのおかず。大きめに切ったみょうがの食感も楽しめます。

2016/06/29 きょうの料理レシピ
2096
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
河野 雅子 230 kcal 20分

小さめの鍋で、上下を返しながら煮て味をしみ込ませます。甘辛味がじんわりなじんだ味わい深いおかず。

2016/05/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
416
厚揚げ油淋鶏
ほりえ さわこ 280 kcal 15分

鶏肉のかわりに厚揚げを使った油淋鶏(ユーリンチー)。揚げる手間いらずで、カロリーオフも。たっぷりの野菜と一緒に食べるので、ヘルシーなのに大満足。

2016/05/09 きょうの料理レシピ
172
厚揚げの高菜炒め
パン・ウェイ 240 kcal 10分

高菜漬けのうまみと塩けを厚揚げにたっぷり吸わせましょう。ご飯にのせて食べてもおいしい!

2016/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
鶏だんごの大根おろし煮
大江 憲一郎 360 kcal 20分

しょうがをきかせた鶏だんごがおいしい、汁けたっぷりのあっさり煮物です。大根おろしは驚くくらいたくさん入れるのが、おいしさの秘けつ。

2016/02/10 きょうの料理レシピ
159
ベトナム風揚げだし豆腐
高谷 亜由 150 kcal 10分

ねぎとヌクマムの香りがきいたたれがおいしい、シンプルな小鉢です。

2016/01/26 きょうの料理レシピ
58
厚揚げと長芋のみそ煮
大庭 英子 310 kcal 25分

煮汁がよくなじんだ厚揚げと、ホクホクの長芋。だしの効いたみそ味で、ご飯によく合う一品です。

2015/11/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
厚揚げとしいたけ、赤ピーマンの炒め物
髙城 順子 280 kcal 20分

ふんわりとした厚揚げに八丁みそがよくからみ、シンプルながらボリューム感のある一皿になります。ご飯のおかずによく合います。

2015/10/19 きょうの料理レシピ
30
豚肉と厚揚げの甘辛炒め

現在は回鍋肉(ホイコーロー)の名で知られる一品です。手早くサッと炒めるのがポイント。豆板醤の辛みが食欲をそそります。

2015/08/26 きょうの料理レシピ
108
干ししいたけと豚肉、厚揚げのしょうゆ煮
大庭 英子 240 kcal 25分

コクのある甘辛味がふっくらと戻したしいたけによくなじみます。食べごたえのあるしみじみおかずです。

2015/01/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
139
きのこと厚揚げのうま煮
ワタナベ マキ 210 kcal 15分

うまみが出やすい「冷凍きのこ」は、サッと煮に大活躍。まるでじっくり煮込んだように、こっくりと仕上がります。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
250
厚揚げとひき肉のカレー炒め
大庭 英子 390 kcal 15分

カレー風味の甘辛味で、ボリュームおかずの新定番!

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
908
厚揚げのピリ辛串焼き
大庭 英子 320 kcal 20分

切って串に刺し、オーブントースターで焼くだけ。淡泊な厚揚げに、エスニック風のピリ辛味がよく合います。ビールのおつまみにどうぞ。

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
厚揚げのピザ風
大庭 英子 380 kcal 20分

野菜をたっぷりのせたヘルシーなピザ。みそベースのソースが、厚揚げと野菜によくなじみ、チーズとの相性もバッチリです。

2014/09/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
厚揚げチャポン
小林 カツ代 260 kcal 15分

焼いた厚揚げをチャポンとつけ汁に入れるだけの簡単メニュー。薬味たっぷり、パリパリのりで巻いて食べるのがカツ代流。

2014/07/28 きょうの料理レシピ
1455
厚揚げの三升漬け焼き
堀 知佐子 90 kcal 5分

良質のたんぱく質を含む厚揚げと「三升漬け」は、味の相性バッチリです。

2014/02/03 きょうの料理レシピ
20
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